Tilberedning av fisk i oppvaskmaskinen

Alle vet hva formålet med en oppvaskmaskin er: å vaske opp. Mange som har brukt oppvaskmaskiner lenge, ville ikke engang trodd at man kan lage mat i én. Og kanskje man ikke kan lage mat i én, men folk legger bare ut falske nyheter på nettet igjen, uvitende om at de blir spilt. La oss ikke trekke forhastede konklusjoner; la oss utforske problemet mer detaljert. La oss se hvordan folk klarer å lage fisk i en oppvaskmaskin, og så prøve det selv.

Er dette mulig?

For å finne ut om du kan tilberede mat i oppvaskmaskin, må du vite hva som skjer i vaskekammeret under vaskesyklusen. Og under en vaskesyklus er innsiden av kammeret et levende helvete – ikke som en ovn, men fortsatt varmt vann og damp med høy temperatur (60–70 °C).⁰C), som sirkulerer i 2–3 timer. Hvis du lar fisken småkoke ved en temperatur på 65⁰Fra 2,5 timer vil den bli perfekt bearbeidet, samtidig som den beholder maksimal mengde gunstige egenskaper.

Under vask blir oppvasken i kurvene så varm at hvis det var mat i den, ville den gradvis kokt.

Italienerne var de første som mestret denne metoden for bruk av oppvaskmaskin.Tyskerne og amerikanerne fulgte deres eksempel og begynte å eksperimentere. Selvfølgelig er det få som liker denne tilberedningsmetoden. Fra et estetisk synspunkt er det tross alt upassende at skitten oppvask kommer i kontakt med oppvasken maten tilberedes i. Men hvis du ikke er pysete og har egnede lufttette beholdere, kan du prøve å tilberede fisk. Vi deler de passende oppskriftene med deg nå.

Laks stuet i folie

Du kan ikke tilberede et stort stykke kjøtt i oppvaskmaskinen, siden temperaturen ikke er så høy, selv om du absolutt kan eksperimentere. Men fisken så helt spiselig ut etter oppvaskmaskinen, og den var faktisk deilig, så slik tilberedte vi den.

1. Vi kutter den fileterte fisken i flere tykke biter.
2. Vi la fiskebitene i lake i 30 minutter (et glass vann, en teskje salt, en halv teskje sukker).
3. Legg bitene i folie og dryss rikelig med sitronsaft.
4. Pakk bitene godt inn i folie og legg dem i kjøleskapet for å hvile i 1 time.
5. Lastet opp iBosch SMV24AX02R oppvaskmaskin skitten oppvask, legg den folieinnpakkede fisken i den øverste kurven og kjør en intensivvask på 70⁰MED.

Som et resultat, da fisken vår ble tatt ut av oppvaskmaskinen på slutten av syklusen, var folien på toppen merkbart varm, selv etter skylling med kaldt vann. Da vi pakket ut folien, kunne vi ikke tro det, da den berusende aromaen av ferskkokt laks traff neseborene våre. Den smaker som klassisk dampet rød fisk. Det er ikke det samme som å steke fisk i folie i ovnen, men smaken er fortsatt fantastisk.

Fisk i en stekepose

Deretter prøvde vi et enda dristigere eksperiment. Vi bestemte oss for å steke fisken hel i en stekepose. Vi tok en karpe på 1,5 kilo og marinerte den i to timer i en emaljert bolle med fem spiseskjeer olivenolje og tre spiseskjeer sitronsaft. Vi tilsatte salt. Etter to timer la vi karpen i stekeposen, knyttet igjen posen og kastet den i oppvaskmaskinen sammen med den skitne oppvasken.

Akkurat som sist, slo vi på intensivvaskeprogrammet og lot karpen «vaske» seg. Et sted rundt midten av vasken begynte en særegen kjemisk lukt (av vaskemiddel) å sive gjennom kjøkkenet, tydelig preget av lukten av dampet fisk. Denne lukten etterlot oss med blandede følelser, men vi fortsatte å vaske, og med den, eksperimentet. Til slutt kom det en veldig smakfull fisk ut av posen. Vi kan ikke kommentere bevaringen av vitaminer og mineraler, men fisken smakte utmerket, som om den hadde blitt dampet.

For å oppsummere, kan du lage utmerket dampet fisk i oppvaskmaskin. Men vi personlig syntes dette eksperimentet var litt usmakelig, ettersom oppvaskmaskiner og mat er psykologisk uforenlige. Selvfølgelig, hvis du er smart, kan du til og med lage nudler i en toalettsisterne for eksperimenteringens skyld. Men det betyr ikke at du bør gjøre det. Vi er tilhengere av å bruke oppvaskmaskinen til det det er tiltenkt, selv om det som et eksperiment er interessant og til og med morsomt!

Lesernes kommentarer