Profesjonelle og industrielle oppvaskmaskiner

Hvis du eier eller planlegger å eie en kafé, restaurant eller et stort hotell, trenger du profesjonelt utstyr for å forbedre servicekvaliteten og oppnå et konkurransefortrinn. Profesjonelle oppvaskmaskiner er nettopp slikt utstyr. Hvordan skiller profesjonelle oppvaskmaskiner seg fra husholdningsoppvaskmaskiner? Hvilke typer er tilgjengelige, og hvilke funksjoner tilbyr de? Vi skal diskutere disse temaene i denne artikkelen.

Typer industrielle oppvaskmaskiner

Det finnes et stort utvalg av modeller av kommersielle oppvaskmaskiner, og for å forstå dem og velge den rette for din bedrift, er det viktig å klassifisere dem. Et godt grunnlag for klassifisering er typen kommersiell oppvaskmaskin. Det finnes tre typer kommersielle oppvaskmaskiner:

• frontal type;
• kuppeltype;
• tunneltype.
  

Profesjonelle oppvaskmaskiner med frontmating er den mest populære typen blant forbrukere. Og med god grunn.

1. En frontmatet oppvaskmaskin tar mye mindre plass enn en kuppelformet eller enda mer en tunnelformet oppvaskmaskin.
2. Den er mye enklere å bruke enn andre typer maskiner.
3. Kostnadsmessig er den noe billigere enn kuppel- og tunnelmodeller.
4. Produktiviteten er akkurat nok for små og mellomstore serveringssteder som restauranter, kafeer, barer og kantiner, som det finnes de fleste av.

Frontmatede oppvaskmaskiner har begrenset kapasitet. Vanligvis overstiger ikke gjennomstrømningen 800–900 gjenstander i timen., men denne mengden er noen ganger nok til å forsyne tre små kafeer samtidig. En frontmatet oppvaskmaskin er veldig lik en vanlig oppvaskmaskin, den eneste forskjellen er størrelsen.

En kuppelformet oppvaskmaskin skiller seg fra en frontmatet oppvaskmaskin ved sin større størrelse. Maskinens kropp er festet til sidene med en vask og en imponerende sorteringsflate. Hoveddelen av en kuppelformet oppvaskmaskin deles i to deler når man legger i oppvasken: bunnen og kuppelen. Toppen av bunnen har en vasklignende fordypning der oppvaskkurven plasseres, deretter lukker kuppelen denne fordypningen, og vaskemodus velges. Maskinens gjennomstrømning når opptil 1500 gjenstander i timen.

Tunnel-oppvaskmaskiner regnes som de mest produktive. Under visse forhold kan disse maskinene vaske opptil 2000–2500 gjenstander i timen. Dette er transportbåndsmaskiner, som betyr at oppvasken er forhåndslastet i spesielle kassettbrett, hver på størrelse med en liten boks. Kassettene plasseres på rad på et transportbånd og beveger seg gradvis mot vasketanken og deretter tørketanken.

Oppvaskmaskiner med så høy ytelse installeres i kantiner i store bedrifter, på store hoteller, forretningssentre og i store serveringssteder. Installasjon av et slikt «teknologisk mirakel» krever omtrent 15 kvadratmeter plass.

Viktig! En tunneloppvaskmaskin krever menneskelig tilstedeværelse for å fungere, ettersom oppvasken må lastes på et transportbånd og deretter plukkes opp etter hvert som den kommer ut av tankene.

Hvordan er en industriell oppvaskmaskin forskjellig fra en husholdningsoppvaskmaskin?

Som nevnt ovenfor, er industrielle frontmatede oppvaskmaskiner svært like vanlige husholdningsoppvaskmaskiner. Så hva er forskjellen mellom dem, bortsett fra prisen? Tross alt vil en profesjonell oppvaskmaskin koste fire ganger så mye som en husholdningsoppvaskmaskin.

• En profesjonell maskin skiller seg fra en husholdningsmaskin i størrelse og tankkapasitet.
• Profesjonelle maskiner er laget av svært pålitelige komponenter, som hver er designet for en betydelig levetid. For eksempel kan en husholdningsmaskin ha en tynn spylearm av plast, mens en profesjonell maskin kan ha en laget av rustfritt stål.
• En industriell oppvaskmaskin kan vaske titalls ganger mer oppvask enn en vanlig husholdningsoppvaskmaskin.
• Tilkobling av en industriell oppvaskmaskin kan kreve spesiell kommunikasjon - en vannforsyning med en viss kapasitet og en industriell strømforsyning.

Merk: Ikke alle kommersielle oppvaskmaskiner tilbyr en helautomatisk oppvaskprosess.

Noen gründere tror naivt at de kan utstyre den lille kafeen sin med noen få oppvaskmaskiner til husholdningen, og at de vil være fullt i stand til å håndtere oppgaven. Selv om dette kan være sant i starten, vil utstyret etter hvert slites ut, noe som tvinger dem til å stadig betale for reparasjoner. Som et resultat vil umiddelbare besparelser bli til betydelige kostnader på lang sikt. Eksperter sier at det er bedre å betale litt ekstra på forhånd og kjøpe en kommersiell oppvaskmaskin for å unngå problemer senere.

Gjennomgang av profesjonelle oppvaskmaskiner

For håpefulle gründere, og til og med erfarne gründere, kan det være ganske utfordrende å velge riktig industriell oppvaskmaskin. Og det er ikke rart, gitt det store utvalget av slike apparater på markedet. Det finnes bare et dusin og et halvt produsenter. Så hvordan tar du det endelige valget? Det er her erfarne eksperter kommer inn i bildet. De har valgt ut flere bemerkelsesverdige oppvaskmaskinmodeller for oss som vil være et flott tilskudd for små og mellomstore bedrifter.

MACH MB/9235. Denne italienske oppvaskmaskinen med frontmating kan automatisere oppvasken fullstendig på et profesjonelt kjøkken, en kafé eller restaurant. Et serveringssted ville være uunnværlig uten slikt utstyr, da det er ekstremt kompakt og effektivt. Målene på denne maskinen er bare 410 x 495 x 650 mm, nesten identiske med størrelsen på den innebygde oppvaskmaskinen, som er designet for husholdningsbruk. MACH MB/9235 kan rengjøre 800 gjenstander på bare 1 time. Her er modellens viktigste fordeler.

1. Økonomisk bruk av strøm, vann og oppvaskmidler

Viktig! Bruk av profesjonelle vaskemidler anbefalt av produsenten av oppvaskmaskinen MACH MB/9235 reduserer vaskemiddelforbruket betraktelig.

2. Deler av svært høy kvalitet laget av rustfritt stål eller høyteknologiske legeringer – ingen plast.
3. Oppvaskprosessen er helautomatisert, menneskelig inngripen er redusert til et minimum (innsetting og uttak av oppvask).
4. Veldig praktiske og tydelige kontroller.
5. Spesiell beskyttelse mot mekanisk skade under vask.
6. Kan drives av et standard 220 V husholdningsnett.

Blant andre funksjoner har oppvaskmaskinen en 9,5-liters vasketank, en 4-liters varmtvannsbereder og bruker 2,2 liter vann per syklus. Hvis maskinen kjøres i skyllemodus, varer hver syklus i 150 sekunder. Hvis du velger vask-, skylle- og tørkemodus, øker syklustiden betydelig avhengig av valgt program. Gjennomsnittsprisen er 790 dollar.

MPK-700K-01. Denne profesjonelle oppvaskmaskinen med hette fra en innenlandsk produsent er ideell for cateringvirksomheter. Målene er 740 x 850 x 1490 mm. Maskinen vasker 700 gjenstander i timen. Her er modellens viktigste fordeler.

• Praktisk kontroll.
• Opprettholdelse av vannstanden i tanken.
• Praktisk tank med runde hjørner.
• Temperaturkontroll i kjelerommet.
• Ingen plast, delene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet.

Merk: Denne oppvaskmaskinen krever tilkobling til en 380 V industriell strømforsyning.

Maskinen har en 30-liters tank og en 10-liters varmtvannsbereder. Kuppelmaskinen leveres med en tallerkenskuff, en glassskuff og en skuff for gafler, skjeer og kniver. Gjennomsnittsprisen er 1280 dollar.

ABAT MPK-1100K. En annen kuppelformet oppvaskmaskin fra en innenlandsk produsent, men med betydelig høyere produktivitet. Den kan vaske 1100 plagg i timen, med mål på 725x830x1490 mm. Denne ytelsen er tilstrekkelig for store serveringssteder. Her er de viktigste fordelene med denne oppvaskmaskinmodellen.

1. Vask oppvasken som 40-åring⁰C, og skylling ved 85⁰MED.
2. Helautomatisk tilførsel av skylle- og vaskemidler.
3. Maskinen er fullstendig satt sammen av metalldeler av høy kvalitet, til og med knappene på kontrollpanelet er laget av stål.
4. Superkorte oppvask- og skyllesykluser, minimum 60 sekunder.
5. To separate sirkulasjonssystemer for vask og skylling av oppvask.

Oppvaskmaskinen har en 30-liters vanntank som har plass til en oppvaskkurv på 500 x 500 mm. Den har også en 10-liters varmtvannsbereder. Oppvaskmaskinen krever en kommersiell strømforsyning på 380 V.

Avslutningsvis har vi bekreftet at for bedrifter og organisasjoner som har med seg massevis av skitten oppvask å gjøre, er ikke en vanlig oppvaskmaskin til husholdningen egnet; de må kjøpe en for industribruk. Men du vil ikke angre, ettersom en slik maskin vil fungere under tung belastning i mange år, takket være dens ekstremt slitesterke komponenter. Selvfølgelig er ingen immune mot produksjonsfeil, men produsenten tilbyr en garanti og service spesielt for slike tilfeller.

   

Lesernes kommentarer