Gotowanie w zmywarce

Jeśli myślałeś, że zmywarka służy tylko do mycia naczyń, byłeś w błędzie. Ludzie od dawna rozumieją, że to urządzenie wielofunkcyjne, którego można używać do mycia warzyw, zabawek dziecięcych i nie tylko. Ale gotowanie w zmywarce to stosunkowo nowe odkrycie. Jak to się robi i jakie są przepisy na dania nadające się do mycia w zmywarce? Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Dlaczego to robisz?

Europejczycy używają zmywarek znacznie dłużej niż Rosjanie, więc zauważyli, że naczynia bardzo się nagrzewają podczas mycia. Jeśli użyjesz cyklu intensywnego i zmyjesz w temperaturze 70°C,⁰C, naczynia nagrzewają się do tego stopnia, że ​​czasami nawet pękają. Dlatego producent nie zaleca stosowania intensywnych ustawień do mycia naczyń delikatnych lub wykonanych z materiałów wrażliwych na wysokie temperatury.

Niektóre bystre umysły zdały sobie sprawę, że zmywarka o wysokiej mocy działa niemal jak piekarnik parowy, co oznacza, że ​​można spróbować gotować, podczas gdy brudne naczynia są myte na miejscu. Rozpoczęły się eksperymenty, ujawniające korzyści płynące z gotowania w zmywarce.

1. Gotowanie, podczas gdy zmywarka myje naczynia, jest korzystne, ponieważ pozwala zaoszczędzić energię.
2. Żywność gotowana w temperaturze poniżej 100°C⁰C, zachowuje maksimum witamin i mikroelementów. Jego spożycie jest korzystne dla zdrowia.
3. Gotowanie w zmywarce pozwala zaoszczędzić czas gospodyniom domowym, ponieważ cały proces odbywa się automatycznie.

Oczywiście, nie zaleca się gotowania wszystkich potraw w wystarczająco niskiej temperaturze. Dotyczy to zwłaszcza mięsa. Duże kawałki nie ugotują się w ten sposób, ale drobno posiekane filety lub mięso mielone będą w porządku. Kurczaka również dobrze przyrządza się w zmywarce, jednak nie całą tuszę, a jedynie pierś lub nogi. Ryby i warzywa pokrojone na małe plasterki dobrze się gotują.

Niektórym europejskim gospodyniom domowym udało się nawet upiec szarlotkę w zmywarce.

Gotowanie w zmywarce powinno odbywać się z zachowaniem podstawowych zasad bezpieczeństwa. Przede wszystkim należy myć naczynia płynem do mycia naczyń i nabłyszczaczem oraz nigdy nie dopuścić do kontaktu wody zawierającej substancje chemiczne z żywnością. Aby tego uniknąć, żywność należy przechowywać w specjalnych, szczelnych, żaroodpornych szklanych słoikach lub specjalnych żaroodpornych pojemnikach. Jeśli woda dostanie się do żywności, nie należy jej spożywać.

Młode ziemniaki z ziołami

Postanowiliśmy zacząć od prostego, letniego przepisu, który jest wszystkim znany, ale nie każdy próbował go w zmywarce. Do przygotowania młodych ziemniaków z zieleniną potrzebne będą: 1 kg średniej wielkości młodych ziemniaków, mały pęczek koperku, pietruszki i dymki, mała cebula, sól, pieprz i gałązka tymianku. Gotowanie zaczynamy, co zaskakujące, od włożenia brudnych naczyń do zmywarki. Zostaw trochę miejsca na górnym poziomie na pojemnik na żywność i zacznij gotować.

1. Młode ziemniaki możesz obrać lub nie, zależnie od preferencji.
2. Kroimy w plasterki, wkładamy do miski i dodajemy sól.
3. Zioła i cebulę drobno posiekać, a następnie dodać do ziemniaków.
4. Wymieszaj składniki, dodaj odrobinę pieprzu i umieść wszystko w szczelnym pojemniku.
5. Na koniec dodaj gałązkę tymianku i zamknij pojemnik tak szczelnie, jak to możliwe.

Tymianku, podobnie jak cebuli, nie trzeba dodawać; to kwestia gustu.

6. Umieść pojemnik w koszu, zamknij zmywarkę i ustaw program „Intensywne mycie”.

Po zakończeniu programu ostrożnie wyjmij słoik, otwórz go i rozłóż zawartość na talerze. Pyszne młode ziemniaki duszone w zmywarce są gotowe.

Leniwe gołąbki

Drugi przepis jest również prosty, ale wykorzystuje mielone mięso. Przekonasz się sam, że nawet mięso można ugotować w zmywarce. Tak jak w przypadku młodych ziemniaków, załaduj do zmywarki brudne naczynia, zostawiając miejsce w górnej półce na pojemnik, w którym będziesz gotować. Weź pół kilograma mielonego mięsa, 300 gramów kapusty pekińskiej i kilka liści białej kapusty, 100 gramów ryżu, małą cebulę, małą marchewkę, 1 jajko, sól i pieprz.

1. Najpierw ugotuj ryż w rondlu na kuchence. Zajmie to około 10 minut.
2. Cebulę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, warzywa wymieszać z mielonym mięsem.
3. Do mielonego mięsa dodać sól, pieprz i jajko kurze, całość wymieszać.
4. Drobno posiekaj kapustę pekińską i dodaj ją do mielonego mięsa.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj z mieszanki kulki wielkości przeciętnego kurzego jajka.
6. Ułóż gołąbki warstwami w słoiku, wkładając między każdą warstwę liść kapusty, aby zapobiec ich sklejaniu się podczas gotowania.
7. Zamknij słoik szczelnie i włóż go do zmywarki.
8. Pranie zaczynamy od 70⁰Przez trzy godziny. Gołąbki będą idealnie upieczone po 2,5-3 godzinach.

Duszony mintaj

Dzisiejszy ostatni przepis zakłada ugotowanie niedrogiej, a zarazem pysznej i zdrowej ryby – mintaja. Przygotuj zmywarkę, zostawiając miejsce na górnym poziomie na słoik z jedzeniem. Przygotuj następujące składniki: 300 g grubo posiekanego mintaja, 1 łyżkę oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, połowę cytryny, sól, pieprz i 2 liście laurowe.

1. Myjemy i czyścimy rybę.
2. Posól kawałki mintaja, popieprz je i skrop sokiem z cytryny.
3. Umieść kawałki ryby w słoiku i zalej je olejem roślinnym.
4. Pozostaw rybę w lodówce na 30–40 minut.
5. Następnie włóż liść laurowy do słoika, dokładnie zamknij pojemnik z rybą i włóż go do zmywarki.
6. Rozpoczynamy intensywne mycie i czekamy, aż ryba zostanie umyta, zanim wyjmiemy świeżo przygotowaną rybę i ją podamy.

Okazuje się, że w zmywarce można gotować szeroką gamę potraw. To szczególnie interesujące gotowanie ryby w zmywarceI nie jest to tylko gotowane; zachowuje wszystkie składniki odżywcze, korzystne dla ludzkiego organizmu. Oczywiście nie gotuje się tego codziennie, ale można eksperymentować, zwłaszcza jeśli jest się tak dociekliwym Europejczykiem. Powodzenia!

   

Komentarze czytelników