Czy naczynia żeliwne można myć w zmywarce?

Nie wszystkie naczynia kuchenne nadają się do mycia w zmywarce, o czym ostrzegają producenci różnych marek w instrukcjach obsługi. Mimo to wiele gospodyń domowych woli uczyć się tych niuansów na własnej skórze. Na szczęście nie wszyscy to robią, a niektóre nawet wolą pytać: czy naczynia żeliwne można myć w zmywarce? Nawiasem mówiąc, to bardzo dobre pytanie i chętnie na nie odpowiemy.

Co dzieje się z żeliwem w pralce?

Żeliwo to dość kruchy i porowaty materiał, który może zachowywać się nieprzewidywalnie w agresywnym środowisku. Naczynia żeliwne dobrze znoszą wysokie temperatury i bez problemu znoszą czyszczenie różnymi środkami chemicznymi. Z tego powodu wiele gospodyń domowych uważa, że ​​mycie żeliwa w zmywarce nie zaszkodzi mu, ale to po prostu nieprawda.

1. Patelnie z powłoką nieprzywierającą cierpią najbardziej. Kontakt z gorącą wodą i silnymi chemikaliami niszczy powłokę nieprzywierającą, a z czasem patelnia traci swoje wyjątkowe właściwości.
2. Inne przedmioty wykonane z żeliwa nie ulegną uszkodzeniu po jednym czy dwóch myciach, ale jeśli umyjesz je dziesiątki lub setki razy, mikropory w metalu zaczną się powiększać. Tłuszcz zatyka pory, a resztki jedzenia zaczynają przywierać do ich powierzchni.

Naczynia żeliwne tracą swój wygląd po umyciu, ponieważ oprócz tłuszczu, w pory i mikropęknięcia wnikają substancje chemiczne. Substancje te ostatecznie przedostaną się do potraw, co może mieć katastrofalne skutki.

3. Naczynia żeliwne myte w zmywarce 100-150 razy stają się znacznie bardziej delikatne. Mogą łatwo pęknąć w razie upuszczenia lub przypadkowego uderzenia.
4. Po umyciu żeliwne naczynia kuchenne szybko zaczną rdzewieć. Nie będziesz chciał używać całkowicie zardzewiałej patelni w najbliższym czasie.

Jeśli kilkakrotnie myłeś żeliwne naczynia w zmywarce i pokryły się rdzą, nie trać nadziei. Po pierwsze, przestań wkładać żeliwne naczynia do zmywarki. Po drugie, spróbuj odnowić uszkodzone naczynia. Zacznij od umycia ich, przetarcia ściereczką nasączoną olejem roślinnym, a następnie posypania powierzchni solą do pieczenia. To częsty trik stosowany w przypadku patelni. Może to pomóc tymczasowo, ale korozja z czasem zrobi swoje.

Oprócz żeliwa, teflonu i aluminium nie należy myć w zmywarce. Gospodynie domowe szczególnie często myją części maszynki do mięsa w zmywarce, a następnie wyrzucają je do kosza, ponieważ pokrywają się one czarnym, rozmazującym się nalotem, który jest niezwykle trudny do usunięcia. Jeśli Ci się to przytrafiło, przeczytaj ten artykuł. Jak wyczyścić maszynkę do mięsa po umyciu w zmywarce, można znaleźć wiele przydatnych porad dotyczących reanimacji części aluminiowych.

Kiedy można myć żeliwo bez obaw?

Wróćmy do kwestii mycia żeliwa w zmywarce. Czy jest to zawsze surowo zabronione, czy istnieją jakieś wyjątki? Producenci nowoczesnych żeliwnych naczyń kuchennych, świadomi powszechnego stosowania zmywarek, zaczęli dodawać do materiału różne dodatki, które zwiększają trwałość naczyń. Kupując kolejną żeliwną patelnię, zwróć uwagę na etykiety na opakowaniu. Zazwyczaj producent w najbardziej widocznym miejscu pisze o możliwości mycia produktu w zmywarce. Jeśli nie ma takiej etykiety, lepiej nie ryzykować i myć takie naczynia tradycyjną metodą – ręcznie.

Dlaczego więc nie warto myć żeliwnych naczyń w zmywarce? Ponieważ żeliwne naczynia kuchenne niszczeją i zaczynają psuć gotowane w nich potrawy – i to nie mit. Materiał ten ulega powolnej degradacji, ale tak się dzieje, co ostatecznie negatywnie odbije się na Twoim portfelu, ponieważ dobre żeliwne naczynia kuchenne są obecnie bardzo drogie. Powodzenia!

Komentarze czytelników