Recenzja zmywarki MMU 1000M

Duże stołówki, hotele i restauracje typu fast-food z dużym ruchem wymagają niezawodnej i wydajnej zmywarki. Maszyny te wymagają minimalnej wydajności 1500 naczyń na godzinę i są produkowane w Grodno Trade Machinery Plant. Dzisiaj omówimy zmywarkę MMU 1000M, której recenzję przygotowaliśmy dla Was.

Cel maszyny

To jest bardzo potężne zmywarka taśmowa, o wydajności do 1600 talerzy na godzinę. Zaprojektowana z myślą o dużych lokalach gastronomicznych liczących ponad 300 miejsc. Model MMU 1000M jest wyposażony w dwa rodzaje kaset, co pozwala na mycie zarówno standardowych, jak i niestandardowych naczyń, garnków i sztućców. Urządzenie można podłączyć do ciepłej lub zimnej wody.

Podłączając maszynę do zimnej wody skracamy żywotność elementów grzejnych.

MMU 1000M obsługuje dwóch pracowników kuchni. Jeden z nich ładuje i układa brudne naczynia na koszach, a drugi zdejmuje czyste naczynia z koszy i umieszcza je w magazynie. Podczas pracy maszyna może:

• pranie wstępne;
• mycie brudnych naczyń roztworem czyszczącym;
• wstępne płukanie bardzo gorącą wodą, podgrzaną do 85⁰Z;
• ostatnie płukanie nieogrzewaną wodą.

Główne cechy

Jakie są parametry techniczne najwspanialszego dzieła GRODTORGMASH? Wspomnieliśmy już o wydajności MMU 1000M: 1600 talerzy na godzinę. Ale to tylko teoretyczna wydajność. Oprócz standardowych talerzy, kuchnia zawiera również miski, szklanki, chochle, deski do krojenia, blachy do pieczenia, tace i wiele innych.

Obliczenie wydajności urządzenia dla konkretnych dań można przeprowadzić jedynie metodą prób i błędów. Jednak firmy korzystające z urządzeń MMU 1000M wypowiadają się o nich bardzo dobrze, potwierdzając ich niezawodność i wysoką wydajność. Należy pamiętać, że wymiary naczyń nie mogą być większe niż 530x325 mm, w przeciwnym razie nie zmieszczą się one w kasecie i nie będzie można ich umyć w trybie automatycznym. A więc charakterystyka.

1. Maszyna wykonana jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej.
2. Przy użyciu zimnej wody urządzenie zużywa 32,8 kW/h, przy użyciu ciepłej wody 24 kW/h.
3. Podłącza się do zasilania przemysłowego 380V.
4. Podczas pracy ciągłej urządzenie zużywa średnio 200 litrów ciepłej wody.
5. Wymiary maszyny szer. x gł. x wys. – 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Masa MMU 1000M ze wszystkimi jednostkami wynosi 525 kg.
7. Szacowany okres użytkowania wynosi 8 lat.

Komponenty

Uniwersalna zmywarka MMU 1000M to złożone urządzenie. Składa się z wielu komponentów, które zapewniają jej niezrównaną funkcjonalność. MMU 1000M składa się z szeregu elementów, od sekcji załadowczej po kanał wentylacyjny. Jednak to nie te komponenty czynią ją lepszą od najbliższej konkurencji, ale jej układ elektryczny. Unikalny układ elektryczny urządzenia składa się z wielu komponentów.

1. Czujniki temperatury typ 03.03.300, 3 sztuki.
2. Są 3 kondensatory.
3. Elementy grzejne rurkowe do grzałek 3000 W222 w ilości 3 szt.
4. Elementy grzejne rurkowe do grzałek 4000 W212 w ilości 6 szt.
5. Dwa bezpieczniki.
6. 3 lampy półprzewodnikowe.
7. Przekaźniki i styczniki – 13 szt.
8. Silniki – 3 szt.
9. Pompa elektryczna z kondensatorem rozruchowym.
10. Dwie pompy dozujące.
11. Wyłącznik trójbiegunowy.
12. 11 przełączników różnego typu.
13. Rezystory, tłumiki przepięć – 14 szt.
14. Wyłącznik termiczny i termostat.
15. Czujniki poziomu – 8 szt.
16. Dwa mikroprzełączniki.
17. Transformator.
18. Tyrystor BT B08-600BW
19. Dwa zawory elektromagnetyczne i blok zaciskowy.

Stosowanie

Przed uruchomieniem zmywarki MMU 1000M konieczne jest dokładne napełnienie koszy brudnymi naczyniami. Niebieskie kasety są do okularów. Mają specjalne podłużne przegródki. Zielone kasety są bardziej uniwersalne i można ich używać nawet do mycia sztućców. Naczynia są ciasno ułożone. Kasety ze sztućcami należy przykryć specjalną siateczką.

Wlewamy detergent do specjalnego zbiornika, umieszczamy kasetę na przenośniku i uruchamiamy zmywarkę. Naczynia są dokładnie myte i płukane podczas przechodzenia przez tunel. Pozostaje tylko wyjąć kasetę z przenośnika na wyjściu. Nie należy pozostawiać urządzenia włączonego bez obciążenia dłużej niż 10 minut.

Trudno więc znaleźć na rynku rosyjskim zmywarkę, która przebije MMU 1000M pod względem funkcji i ceny. Nawiasem mówiąc, kosztuje ona zaledwie 7500 dolarów, podczas gdy jej najbliższy konkurent jest o 2000 dolarów droższy. Warto ją rozważyć.

   

Komentarze czytelników