Recenzja zmywarki MMU 2000

Największe lokale gastronomiczne potrzebują specjalistycznego sprzętu do zmywania naczyń, a taki sprzęt jest dostępny na rynku rosyjskim. Dzisiaj omówimy superwydajną zmywarkę MMU 2000. Czym różni się od poprzednich modeli z serii MMU? Czym się charakteryzuje i dlaczego tak chętnie wybierają ją potentaci branży restauracyjnej? Z pewnością znajdziesz odpowiedzi na te pytania.

Możliwości maszyny

Dlaczego zmywarka taśmowa MMU 2000 jest nazywana superproduktywną? Ponieważ może umyć 2800 naczyń w godzinę, podczas gdy popularna i wydajna zmywarka MMU 2000Zmywarka MMU 1000M Myje tylko 1600 talerzy. To prawdziwa mini-fabryka do ciągłej „przemiany” brudnych naczyń w czyste. W naszym kraju jest wiele miejsc, gdzie jest to rozpaczliwie potrzebne: kawiarnie gigantycznych firm, największe restauracje fast food, ogromne międzynarodowe hotele i tak dalej.

Maszyna jest w stanie umyć szeroką gamę naczyń, ale lepiej, jeśli będzie odporna na agresywne środowisko, ponieważ mycie odbywa się w temperaturze 85°C.⁰S. Zaleca się stosowanie naczyń szklanych, ceramicznych i metalowych z powłoką antykorozyjną. Najważniejsze jest, aby były odporne na działanie detergentów i wrzątku. Urządzenie MMU 2000 jest wyposażone w kosze o wymiarach 530 x 325 mm, co oznacza, że ​​naczynia muszą mieć odpowiedni rozmiar.

Urządzenie MMU 2000 można podłączyć zarówno do ciepłej, jak i zimnej wody. Podłączenie do ciepłej wody może przynieść znaczne oszczędności energii, ale elementy grzejne ulegają awarii około 1,5 raza częściej. Ta zmywarka charakteryzuje się:

• automatyczne czyszczenie naczyń z resztek jedzenia;
• spryskać ociekacz do naczyń roztworem czyszczącym pod ciśnieniem;
• wykonać płukanie wstępne;
• wykonać płukanie wtórne gorącą wodą.

Urządzenia MMU 2000 nie należy stosować w pomieszczeniach, w których temperatura powietrza spada poniżej +15°C.⁰Z.

Krótki opis

Jakie są główne parametry techniczne MMU 2000? Przedstawiliśmy już teoretyczną wydajność: 2800 naczyń na godzinę. Zużycie energii elektrycznej wynosi około 64 kWh. Urządzenie jest podłączone do przemysłowej sieci elektrycznej 380 V, 50 Hz. Podczas intensywnej pracy MMU 2000 zużywa około 400 litrów ciepłej wody. Posiada funkcję podgrzewania roztworu myjącego do temperatury 40°C.⁰C. Do płukania i prania pralka podgrzewa wodę do temperatury 85⁰Z.

Zmywarka MMU 2000 ma 4850 mm długości, 1100 mm szerokości i 1350 mm wysokości. Całkowita waga zmywarki z wszystkimi akcesoriami wynosi 665 kg. Szacowany okres użytkowania zmywarki MMU 2000 wynosi co najmniej 8 lat. Po generalnym remoncie urządzenie może ponownie działać prawidłowo. Planowe przeglądy konserwacyjne należy przeprowadzać co 2 lata.

Jak to działa?

MMU 2000 to wydajna jednostka przemysłowa o dość złożonej konstrukcji. Nie będziemy jej opisywać w całości; wszystkie niezbędne informacje można znaleźć w karcie katalogowej urządzenia gospodarstwa domowego (a dokładniej w karcie katalogowej urządzenia przemysłowego). Omówimy jedynie główne podzespoły. Maszyna składa się z trzech odrębnych sekcji: załadunku, mycia i rozładunku, które z kolei składają się z kilku części.

1. Ramki.
2. Wał napinający.
3. Śruby regulacji naprężenia.
4. Pasy czołowe
5. Zbiornik na detergent.
6. Zbiórka resztek jedzenia.
7. Tacki zabezpieczające przed przepełnieniem.
8. Kolekcjoner powalony.
9. Lakierki.
   
10. Kolektor myjący.
11. Kolektor płuczący.
12. Ponownie przepłukać kolektor.
13. Bugiel.
14. Łaźnie części pralniczej.
15. Elementy grzewcze.
16. Drzwi zakrywające otwory technologiczne.
17. Zawory.
18. Rękawy sanitarne.
19. Zawory wlotowe i odpowietrzające.
20. Moduły elektroniczne, diody LED i inny sprzęt elektryczny.

Jak prawidłowo go używać?

Przed uruchomieniem zmywarki MMU 2000 należy sprawdzić wszystkie główne podzespoły. Instalacja elektryczna powinna działać prawidłowo, a odpływ nie powinien być zatkany resztkami jedzenia. Po przygotowaniu zmywarki do użytku, należy włożyć do niej co najmniej kilkadziesiąt koszy brudnych naczyń. Naczynia powinny być ciasno ułożone. Szklanki ustawia się dnem do góry, talerze kładzie się na boku, a przybory kuchenne układa się tak, aby uchwyty i inne wystające części nie przeszkadzały w przesuwaniu się kaset wzdłuż przenośnika.

Podczas ładowania brudnych naczyń do koszy, usuń wszelkie większe resztki jedzenia – zmywarka automatycznie usunie mniejsze. Napełnij zbiornik detergentem, umieść kosze w części załadowczej i uruchom zmywarkę. Po zakończeniu pracy zmywarki wyjmij kosze z czystymi naczyniami z części rozładunkowej i upewnij się, że cała woda spłynęła do odpływu.

MMU 2000 to wydajna i niedroga jednostka przemysłowa, która zapewni solidne wsparcie nawet dużym firmom. Średnia cena tego modelu wynosi 9700 dolarów, podczas gdy podobne urządzenia w Europie Zachodniej kosztują około 19 000 dolarów. Poczuj różnicę!

   

Komentarze czytelników