Gotowanie ryb w zmywarce

Wszyscy znają cel zmywarki: mycie naczyń. Wielu wieloletnich użytkowników zmywarek nawet nie pomyślałoby, że można w niej gotować. I może nie da się w niej gotować, ale ludzie po prostu powtarzają fake newsy w internecie, nieświadomi, że są rozpowszechniane. Nie wyciągajmy pochopnych wniosków; przyjrzyjmy się problemowi bliżej. Zobaczmy, jak ludziom udaje się gotować ryby w zmywarce, a potem spróbujmy sami.

Czy to możliwe?

Aby dowiedzieć się, czy można gotować dowolne potrawy w zmywarce, trzeba wiedzieć, co dzieje się w komorze myjącej podczas cyklu mycia. A podczas cyklu mycia wnętrze komory to istne piekło – nie jak w piekarniku, ale wciąż gorąca woda i para o wysokiej temperaturze (60-70°C).⁰C), które krążą przez 2-3 godziny. Jeśli gotujesz rybę w temperaturze 65⁰Już po 2,5 godzinie będzie idealnie przetworzony, zachowując przy tym maksymalną ilość dobroczynnych właściwości.

Podczas mycia naczynia w koszach stają się tak gorące, że gdyby znajdowało się w nich jedzenie, stopniowo by się gotowały.

Pierwszymi, którzy opanowali tę metodę korzystania ze zmywarki, byli Włosi.Idąc ich śladem, Niemcy i Amerykanie zaczęli eksperymentować. Oczywiście, niewielu jest zwolenników tej metody gotowania. W końcu, z estetycznego punktu widzenia, kontakt brudnych naczyń z naczyniami, w których gotuje się jedzenie, jest nieodpowiedni. Ale jeśli nie masz oporów i dysponujesz odpowiednimi, szczelnymi pojemnikami, możesz spróbować przyrządzić rybę. Podzielimy się z Tobą odpowiednimi przepisami.

Łosoś duszony w folii

Nie da się ugotować dużego kawałka mięsa w zmywarce, bo temperatura nie jest zbyt wysoka, choć oczywiście można poeksperymentować. Ale ryba po umyciu w zmywarce wyglądała na całkowicie jadalną i była naprawdę pyszna, więc oto jak ją ugotowaliśmy.

1. Filet z ryby kroimy na kilka grubych kawałków.
2. Rybę zalaliśmy solanką na 30 minut (szklanka wody, łyżeczka soli, pół łyżeczki cukru).
3. Umieść kawałki w folii i hojnie skrop sokiem z cytryny.
4. Dokładnie owiń kawałki folią i włóż je do lodówki na 1 godzinę.
5. Przesłano wZmywarka Bosch SMV24AX02R brudne naczynia, włóż zawiniętą w folię rybę do górnego koszyka i uruchom intensywne mycie w temperaturze 70°C⁰Z.

W rezultacie, kiedy nasza ryba została wyjęta ze zmywarki po zakończeniu cyklu, folia na wierzchu była zauważalnie ciepła, nawet po spłukaniu zimną wodą. Kiedy ją rozpakowaliśmy, nie mogliśmy uwierzyć własnym oczom, gdy odurzający aromat świeżo ugotowanego łososia uderzył nas w nozdrza. Smakiem przypomina klasyczną, gotowaną na parze czerwoną rybę. Nie jest to to samo, co pieczenie ryby w folii w piekarniku, ale smak nadal jest niesamowity.

Ryba w worku do pieczenia

Następnie przeprowadziliśmy jeszcze bardziej śmiały eksperyment. Postanowiliśmy upiec rybę w całości w worku do pieczenia. Wzięliśmy 1,5-kilogramowego karpia i marynowaliśmy go przez dwie godziny w emaliowanej misce z pięcioma łyżkami oliwy z oliwek i trzema łyżkami soku z cytryny. Dodaliśmy soli. Po dwóch godzinach umieściliśmy karpia w worku do pieczenia, zawiązaliśmy go i wrzuciliśmy do zmywarki razem z brudnymi naczyniami.

Tak jak poprzednio, włączyliśmy program intensywnego mycia i zostawiliśmy karpia do „umycia”. Mniej więcej w połowie mycia, w kuchni zaczął unosić się charakterystyczny chemiczny zapach (detergentu), wyraźnie przeplatany zapachem gotowanej na parze ryby. Ten zapach pozostawił w nas mieszane uczucia, ale kontynuowaliśmy mycie, a wraz z nim eksperyment. Ostatecznie z worka wyłoniła się bardzo smaczna ryba. Nie możemy wypowiedzieć się na temat zachowania witamin i minerałów, ale ryba smakowała wyśmienicie, jakby była gotowana na parze.

Podsumowując, w zmywarce można ugotować wyśmienitą rybę na parze. Osobiście jednak uznaliśmy ten eksperyment za nieco niesmaczny, ponieważ zmywarki i jedzenie są psychologicznie niekompatybilne. Oczywiście, jeśli jesteś sprytny, możesz nawet ugotować makaron w spłuczce toaletowej dla eksperymentu. Ale to nie znaczy, że powinieneś. Jesteśmy zwolennikami używania zmywarki zgodnie z jej przeznaczeniem, chociaż jako eksperyment jest to interesujące, a nawet zabawne!

Komentarze czytelników