É possível lavar uma frigideira de ferro fundido na máquina de lavar louça?

Antes de arruinar irremediavelmente utensílios de cozinha caros, pense bem e descubra como lavá-los corretamente. Primeiro, você pode ler as instruções que acompanham a panela; segundo, informações semelhantes podem estar no manual do usuário da lava-louças. E, por fim, você pode encontrar informações online, o que você já fez. Responderemos à sua pergunta: panelas de ferro fundido podem ser lavadas na lava-louças?

É possível lavar utensílios de ferro fundido na máquina de lavar louça?

Muitas donas de casa possuem frigideiras de ferro fundido pesadas; com os devidos cuidados, elas podem durar décadas. Mas, com o advento das máquinas de lavar louça, algumas pessoas se perguntam se elas podem ser lavadas na máquina. Na verdade, o ferro fundido é um aço bastante quebradiço com propriedades especiais, que não abordaremos aqui. O mais importante é saber que não se pode lavar panelas de ferro fundido na máquina de lavar louça.

A superfície de uma frigideira de ferro fundido é irregular, o que leva alguns a chamarem esse material de poroso. Na verdade, a estrutura desse metal é bastante densa e não porosa; se fosse, absorveria água como uma esponja. O ferro fundido, claro, não absorve água, mas absorve óleo. Mais precisamente, dá a impressão de absorvê-lo. O óleo simplesmente preenche as frestas e irregularidades invisíveis e, quando exposto ao oxigênio, polimeriza, formando uma película superficial que torna a frigideira mais lisa e uniforme.

As panelas de ferro fundido novas têm um revestimento de verniz que as torna brilhantes, mas com o tempo esse verniz se desgasta.

Se essa película for removida com produtos químicos, a panela ficará áspera e os alimentos nela cozidos grudarão, tornando-se impossíveis de raspar. Além disso, o metal começará a enferrujar rapidamente devido à exposição ao ar, que contém nitrogênio, oxigênio e carbono. Em resumo, a película na superfície de uma panela de ferro fundido a protege das influências ambientais.

Como lavar corretamente utensílios de ferro fundido?

Se a panela não for própria para lava-louças, deve ser lavada à mão, mas apenas corretamente. Mesmo a lavagem à mão pode danificar o ferro fundido. Muitas pessoas acreditam erroneamente que esse metal é "fácil de limpar", mas o ferro fundido requer tanto cuidado quanto o Teflon.

Lave sempre a frigideira de ferro fundido com água quente. No entanto, não faça o seguinte:

• Use produtos de limpeza em pó;
• detergentes com alto teor de álcalis;
• Escovas de metal.

Importante! Ao cozinhar em uma frigideira de ferro fundido, use sempre óleo.

Se ainda houver comida queimada, você pode limpá-la usando o seguinte método. Encha a panela com água, adicione um punhado de sal e bicarbonato de sódio e ferva por 30 minutos. Isso removerá todos os resíduos queimados. Se os resíduos queimados forem pequenos, basta encher a panela com água e deixar de molho durante a noite. Depois, você pode lavá-la com um detergente suave.

Após a lavagem, limpe sempre os objetos de ferro fundido com um pano seco e aplique uma leve camada de óleo para restaurar a película protetora. Além disso, é necessário esfregar não apenas a superfície interna, mas também a externa.

Você pode salvar uma frigideira de ferro fundido depois de ela ter sido lavada na lava-louças e apresentar os primeiros sinais de ferrugem, calcinando-a com sal. Para fazer isso:

1. Lave o item em água morna para remover a ferrugem.
2. Limpe bem a panela.
3. Unte a superfície interna com manteiga.
4. Polvilhe com sal de cozinha.
5. Aqueça até que um leve aroma apareça.
6. Deixe o sal esfriar.
7. Adicione o sal.
8. Limpe com um pano embebido em óleo.

Quais panelas podem ser lavadas na máquina de lavar louça?

Portanto, panelas de ferro fundido e Teflon não podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Surge então a questão: quais podem? De modo geral, aquelas que suportam altas temperaturas e produtos químicos. Essas panelas incluem:

• As revestidas com pedra são muito duráveis ​​e fáceis de manter;
• Feito de aço inoxidável;
• Com esmalte durável e revestimento cerâmico;
• com revestimento de titânio;
• alumíniofrigideiras com um revestimento caro para evitar o escurecimento.

Se o fabricante da sua louça permitir a lavagem na máquina, lembre-se das seguintes regras de lavagem:

1. Adicione o detergente de acordo com a dosagem indicada, caso contrário, o excesso pode acabar na sua comida;
2. Coloque a panela na cesta com a superfície de trabalho voltada para baixo;
3. Não se deve lavar panelas caras na máquina de lavar louça com muita frequência; geralmente, os alimentos não grudam nelas e lavá-las à mão não é difícil.

Pronto, agora você sabe quais panelas podem ir na lava-louças. Panelas de ferro fundido devem ser lavadas à mão, mas você pode comprar um conjunto específico para lava-louças. Boa sorte!

   

4 comentários de leitores

1. 20 de maio de 2021, às 16h36

   Irina:

   Ferro fundido não é aço. Os assessores são analfabetos.
   Não se pode lavar uma frigideira na máquina de lavar louça por causa da alta temperatura? Ridículo. A temperatura máxima em uma máquina de lavar louça é de 70 graus, mas em uma frigideira, passa dos 200 graus.

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2. 10 de agosto de 2021, às 6h18

   Natália:

   É, eu fiz uma besteira, lavei a panela. Depois de lavar, ela enferrujou toda. Agora só me resta jogar fora. Que pena.

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3. 23 de maio de 2022, às 19h06

   Alexandre:

   O ferro fundido é um aço com alto teor de carbono.

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4. 1 de novembro de 2023, às 13h40.

   Oleg:

   Você pode lavá-la, mas apenas para remover os depósitos de carbono antigos e outros resíduos. Sim, ela ficará coberta de ferrugem. Mas será uma camada fina. Depois, procure instruções sobre como limpá-la. Se houver ferrugem na panela, principalmente se for uniforme, você está com sorte. Isso significa que a panela está livre de qualquer sujeira — ferro fundido limpo. Então você pode usar Pepsi, Coca-Cola, etc. Existem muitos métodos online para revestir a panela com uma nova camada de óleo polimerizado.

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