Como fazer um defumador usando uma máquina de lavar roupa.

Provavelmente, poucas pessoas não gostam de peixe defumado, frango, lombo de porco e costelinha. Mas comprar esses produtos no mercado é arriscado, já que você não sabe a qualidade e, além disso, é caro. Muitas pessoas pensam em preparar essas iguarias em casa, mas isso exige um defumador bastante caro, que nem todos podem comprar. Existe uma solução: faça seu próprio defumador usando uma máquina de lavar roupa velha.

Do que precisamos?

É bastante difícil determinar uma lista completa de ferramentas e materiais, pois, como a experiência demonstra, projetos desse tipo nunca são fáceis. Cada caso específico exige algumas adaptações ao projeto, mas, em geral, estas são as ferramentas necessárias:

• soldagem elétrica;
• martelo;
• um conjunto de chaves de fenda grandes e pequenas, de ponta chata e Phillips;
• alicates;
• Búlgaro;
• furar;
• roleta, soco central.

Utilizaremos materiais reciclados como matéria-prima principal, neste caso, máquinas de lavar roupa soviéticas de carregamento superior usadas e máquinas de lavar roupa automáticas antigas de carregamento frontal. De máquinas de lavar soviéticas como a Oka, precisamos apenas do tanque e da tampa; de máquinas automáticas de carregamento frontal, aproveitaremos o tambor. Para um defumador elétrico, você também precisará comprar um elemento de aquecimento — uma bobina elétrica com potência mínima de 1 kW. Você também precisará de uma grelha redonda; uma grelha redonda para churrasco funciona bem.

Atenção! Elementos de aquecimento menos potentes não farão com que a serragem queime lentamente, o que significa que o defumador não funcionará corretamente.

Estamos reformulando uma máquina de lavar roupa de carregamento superior.

A maneira mais fácil de fazer um defumador a lenha é manualmente, pois você não precisa comprar e instalar uma resistência elétrica. Vamos usar o tanque de uma máquina de lavar roupa Oka com abertura superior. O tanque é feito de aço inoxidável de alta qualidade, o que torna o defumador confiável e durável. Veja como usá-lo.

1. Viramos a máquina de cabeça para baixo.
2. Removemos o motor e outros componentes com nossas próprias mãos; não precisaremos mais deles.
3. Remova todas as peças de plástico e borracha da bandeja; elas derreterão, soltarão fumaça e estragarão o produto defumado se expostas ao fogo.
4. Usamos uma máquina de solda elétrica e soldamos todos os furos no fundo do tanque com nossas próprias mãos.

Nota: Para tapar o orifício do ativador, corte um remendo redondo de uma chapa de aço inoxidável no tamanho adequado e solde-o no local, cobrindo assim o orifício.

5. Em seguida, cortamos um orifício semicircular ou retangular na parede do tanque, abaixo do fundo – esta é uma fornalha improvisada por onde será fácil jogar a lenha.
6. Agora vamos dar uma olhada dentro do tanque. A cerca de 40 cm do fundo, precisaremos soldar suportes nos quais colocaremos uma grelha metálica. Essa grelha irá conter o produto defumado. O defumador será muito mais funcional se você soldar suportes para uma segunda grelha, algumas dezenas de centímetros mais alta que a primeira. O defumador está pronto.

Em seguida, faremos o seguinte. Acenderemos uma pequena fogueira no chão, em algum lugar do quintal. Colocaremos serragem seca no fundo do defumador. O ideal é usar serragem de madeiras sem resina. Depois, o defumador precisará de grelhas — vamos instalá-las nos suportes previamente preparados. Colocaremos os alimentos crus a serem defumados sobre as grelhas, cobriremos o defumador com um pano de algodão limpo e, em seguida, com a tampa metálica padrão de uma máquina de lavar roupa Oka. Agora, para o toque final, levantaremos cuidadosamente o defumador e o colocaremos de cabeça para baixo diretamente sobre o fogo, assim que ele começar a queimar.

A desvantagem desse modelo é que você precisa monitorar constantemente o fogo embaixo do defumador para garantir que ele não se apague. Ao mesmo tempo, é preciso ter cuidado para não deixar que fique muito quente, caso contrário, a comida dentro dele estragará. O calor sob a serragem deve ser forte o suficiente, mas não excessivo.

Importante! Utilize este defumador somente de acordo com todas as normas de segurança para o manuseio de fogo.

Nem todos se sentem confortáveis ​​usando um defumador onde não podem se ausentar por mais de 5 minutos durante o preparo dos alimentos. Mas existem algumas alterações de design que podem tornar o defumador muito mais prático. O que você deve fazer?

• Utilizamos uma bobina elétrica grande com potência de pelo menos 1 kW.
• Nós o fixamos na parte traseira da base do tanque da máquina de lavar Oka, modificada conforme descrito acima. Somente neste caso não há necessidade de remover a fornalha, pois o defumador será elétrico.
• Conectamos e puxamos o cabo de rede com a ficha.

Para acender um defumador elétrico, assim como em um defumador a lenha, polvilhe serragem no fundo, instale as grelhas, adicione os alimentos e cubra com um pano e uma tampa. Em seguida, ligue o cabo de alimentação e espere até que a resistência fique incandescente, aquecendo significativamente o fundo do defumador, e a serragem comece a queimar lentamente, iniciando o processo de defumação. Usuários experientes recomendam envolver o corpo do defumador elétrico com material isolante não inflamável, reduzindo assim a perda de calor e acelerando o processo de aquecimento.

Estamos reformulando uma máquina de lavar roupa de carregamento frontal.

Um dos nossos especialistas teve uma ideia original para transformar o tambor de uma máquina de lavar roupa de carregamento frontal num defumador elétrico compacto e altamente funcional. Como devemos proceder?

1. Retiramos o tambor de uma máquina de lavar automática e removemos todas as peças desnecessárias (precisamos apenas do corpo do tambor).
2. Encontramos uma panela de metal antiga com um diâmetro correspondente ao diâmetro do tambor.
3. Usando um moedor, serramos o fundo da panela e o reservamos.

Atenção! É melhor usar uma esmerilhadeira para cortar a parte frontal do tambor e maximizar a abertura.

4. Colocamos o tambor da máquina de lavar na vertical, com a escotilha virada para cima. Nossa tarefa é soldar o fundo e os orifícios nas paredes laterais. Não é necessário soldar os orifícios laterais; basta envolver o tambor com material isolante térmico não inflamável.
5. Colocamos o tambor com o fundo para baixo na nossa panela e soldamos bem firme.
6. Instalamos manualmente uma bobina elétrica com potência mínima de 1 kW na parte interna do fundo do tambor.
7. Nós mesmos soldamos os fixadores dentro do tambor para instalar as grelhas de alimentos.
8. Instalamos as grelhas e fechamos a tampa em cima do nosso defumador.

Este defumador funciona exatamente como um defumador elétrico feito com o tambor de uma máquina de lavar Oka da era soviética. Espalhamos serragem no fundo do tambor. Colocamos grelhas redondas para alimentos e adicionamos a comida. Em seguida, cobrimos o tambor com um pano de algodão limpo e colocamos a tampa. Depois, ligamos o defumador na tomada e esperamos a serragem pegar fogo e a comida começar a defumar.

Você pode fazer não apenas um defumador a partir de uma máquina de lavar roupa, mas também muitas outras coisas interessantes e úteis, por exemplo, triturador de grãos.

Em resumo, existem muitas opções diferentes para construir um defumador a partir de uma máquina de lavar roupa antiga. Apresentamos algumas ideias neste artigo, mas a escolha do design, como se costuma dizer, é sua. Boa sorte!

   

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