Panelas de ferro fundido podem ser lavadas na lava-louças?

utensílios de cozinha de ferro fundido Nem todas as panelas podem ser lavadas na lava-louças, como alertam os fabricantes de diversas marcas em seus manuais de instruções. Apesar disso, muitas donas de casa preferem aprender essas nuances da maneira mais difícil. Felizmente, nem todo mundo faz isso, e algumas até perguntam: panelas de ferro fundido podem ser lavadas na lava-louças? Aliás, essa é uma ótima pergunta, e estamos ansiosos para respondê-la.

O que acontece com o ferro fundido dentro de uma máquina de lavar roupa?

O ferro fundido é um material bastante quebradiço e poroso que pode se comportar de forma imprevisível em ambientes agressivos. As panelas de ferro fundido suportam bem altas temperaturas e também toleram a limpeza com diversos produtos químicos sem problemas. Por esse motivo, muitas donas de casa acreditam que lavar ferro fundido na máquina de lavar louça não o danifica, mas isso simplesmente não é verdade.

As panelas antiaderentes são as que mais sofrem. A exposição à água quente e a produtos químicos fortes degrada o revestimento antiaderente e, com o tempo, a panela perde suas notáveis propriedades.
Outros objetos de ferro fundido não serão danificados por uma ou duas lavagens, mas se você os lavar dezenas ou centenas de vezes, os microporos do metal começarão a aumentar de tamanho. A gordura ficará obstruída nesses poros e os alimentos começarão a grudar na superfície.

As panelas de ferro fundido perdem a aparência após a lavagem porque, além da gordura, substâncias químicas penetram nos poros e microfissuras. Essas substâncias químicas acabam contaminando os alimentos, o que pode ter consequências desastrosas.

Panelas de ferro fundido lavadas de 100 a 150 vezes na máquina de lavar louça tornam-se significativamente mais frágeis. Podem quebrar facilmente se caírem ou sofrerem um impacto acidental.
Após lavar suas panelas de ferro fundido, elas começarão a enferrujar rapidamente. Você não vai querer usar uma panela completamente enferrujada tão cedo.

Se você teve o descuido de lavar suas panelas de ferro fundido na lava-louças algumas vezes e elas ficaram cobertas de ferrugem, não se desespere. Primeiro, pare de colocar utensílios de ferro fundido na lava-louças. Segundo, tente recuperar as panelas danificadas. Comece lavando-as, limpando-as com um pano embebido em óleo vegetal e, em seguida, aplicando sal grosso na superfície. Este é um truque comum usado com frigideiras. Isso pode ajudar temporariamente, mas a corrosão acabará por causar danos irreversíveis.

Além do ferro fundido, o teflon e o alumínio não devem ser lavados na máquina de lavar louça. Donas de casa, em particular, costumam lavar peças de moedores de carne na máquina de lavar louça e depois jogá-las no lixo, pois ficam cobertas por uma película preta e pegajosa extremamente difícil de remover. Se isso acontecer com você, leia este artigo. Como limpar um moedor de carne após lavá-lo na máquina de lavar louçaHá muitos conselhos úteis sobre como recuperar peças de alumínio.

Quando você pode lavar ferro fundido sem medo?

Voltemos à questão da lavagem de ferro fundido na máquina de lavar louça. É sempre estritamente proibido, ou existem algumas exceções? Os fabricantes de panelas de ferro fundido modernas, cientes do uso generalizado de máquinas de lavar louça, começaram a adicionar diversos aditivos ao material, tornando as panelas mais duráveis. Ao comprar sua próxima frigideira de ferro fundido, preste atenção aos rótulos da embalagem. Normalmente, o fabricante indica a possibilidade de lavar o produto na máquina de lavar louça no local mais visível. Caso não haja essa etiqueta, é melhor não correr riscos e lavar a louça da maneira tradicional – à mão.

Então, por que você não deve lavar panelas de ferro fundido na lava-louças? Porque as panelas de ferro fundido se deterioram e começam a estragar os alimentos que você cozinha nelas — e isso não é mito. O material se degrada lentamente, mas acontece, o que, no fim das contas, afetará negativamente seu bolso, já que boas panelas de ferro fundido são muito caras hoje em dia. Boa sorte!