Análise da máquina de lavar louça MMU 2000

Os maiores estabelecimentos de serviços de alimentação exigem equipamentos de lavagem especializados, e esses equipamentos existem no mercado russo. Hoje, vamos falar sobre a superprodutiva máquina de lavar louça MMU 2000. Como ela se diferencia dos modelos anteriores da série MMU? Quais são suas características e por que os magnatas do setor de restaurantes a escolhem com tanta facilidade? Você certamente encontrará as respostas para essas perguntas.

Capacidades da máquina

Por que a lava-louças de esteira MMU 2000 é chamada de superprodutiva? Porque ela consegue lavar 2.800 pratos por hora, enquanto a popular e produtivaLava-louças MMU 1000M Ela lava apenas 1.600 pratos. É uma verdadeira minifábrica para a "transformação" contínua de pratos sujos em pratos limpos. Há muitos lugares em nosso país onde isso é desesperadamente necessário: os refeitórios de grandes empresas, as maiores redes de fast-food, grandes hotéis internacionais e assim por diante.

A máquina é capaz de lavar uma grande variedade de louças, mas é melhor que suporte um ambiente agressivo, já que a lavagem ocorre a uma temperatura de 85°C.⁰Recomenda-se o uso de recipientes de vidro, cerâmica e metal com revestimento anticorrosivo. O principal é que suportem a solução de detergente e a água fervente. A MMU 2000 vem com cestos de 530x325 mm, o que significa que os recipientes devem ter o tamanho adequado.

O MMU 2000 pode ser conectado tanto à rede de água quente quanto à rede de água fria. A ligação a uma fonte de água quente pode resultar numa poupança de energia significativa, mas as resistências de aquecimento avariam cerca de 1,5 vezes mais frequentemente. Esta máquina de lavar loiça possui as seguintes características:

• Limpa automaticamente a louça, removendo resíduos de alimentos;
• Pulverize o escorredor de pratos com uma solução de limpeza sob pressão;
• Realizar pré-enxágue;
• Faça um segundo enxágue com água quente.

O MMU 2000 não pode ser usado em salas onde a temperatura do ar cai abaixo de +15.⁰COM.

Descrição resumida

Quais são as principais especificações técnicas da MMU 2000? Já mencionamos a capacidade de produção teórica: 2.800 pratos por hora. A máquina consome aproximadamente 64 kWh de eletricidade. Ela é conectada a uma rede elétrica industrial de 380 V, 50 Hz. Durante o funcionamento intensivo, a MMU 2000 consome aproximadamente 400 litros de água quente. Ela possui uma função para aquecer a solução de lavagem a uma temperatura de 40 °C.⁰C. Para enxaguar e lavar, a máquina aquece a água a uma temperatura de 85⁰COM.

A MMU 2000 tem 4850 mm de comprimento, 1100 mm de largura e 1350 mm de altura. O peso total da máquina de lavar louça com todos os acessórios é de 665 kg. A vida útil estimada da MMU 2000 é de pelo menos 8 anos. Após uma revisão geral, ela volta a funcionar normalmente. A manutenção programada deve ser realizada a cada 2 anos.

Como funciona?

A MMU 2000 é uma unidade industrial potente com um design bastante complexo. Não a descreveremos em detalhes; todas as informações necessárias estão disponíveis na ficha técnica do eletrodoméstico (ou, mais precisamente, na ficha técnica do equipamento industrial). Abordaremos apenas os principais componentes. A máquina é composta por três seções distintas: carregamento, lavagem e descarregamento, que por sua vez são compostas por diversas peças.

1. Molduras.
2. Eixo de tensão.
3. Parafusos de ajuste de tensão.
4. Cintos de frente
5. Reservatório de detergente.
6. Coleta de restos de comida.
7. Bandejas de controle de transbordamento.
8. Colecionador derrubado.
9. Bombas.
   
10. Coletor de lavagem.
11. Coletor de enxágue.
12. Enxágue novamente o coletor.
13. Bugiel.
14. Banheiras da área de lavagem.
15. Elementos de aquecimento.
16. Portas que cobrem aberturas tecnológicas.
17. Válvulas.
18. Mangas de tratamento sanitário.
19. Válvulas de entrada e de alívio.
20. Módulo eletrônico, LEDs e outros equipamentos elétricos.

Como usá-lo corretamente?

Antes de ligar a máquina de lavar louça MMU 2000, verifique todos os componentes principais. O sistema elétrico deve estar funcionando corretamente e o dreno não deve estar obstruído com restos de comida. Após preparar a máquina para uso, coloque pelo menos algumas dezenas de cestos de louça suja. A louça deve ser empilhada bem compactada. Os copos são colocados de cabeça para baixo, os pratos são colocados de lado e os utensílios de cozinha são dispostos de forma que os cabos e outras partes salientes não interfiram na passagem das cassetes ao longo da esteira.

Ao colocar a louça suja nos cestos, remova quaisquer partículas grandes de comida; a máquina removerá automaticamente as partículas menores. Encha o reservatório com detergente, coloque os cestos na área de carregamento e ligue a máquina de lavar louça. Após o término do ciclo, retire os cestos com a louça limpa da área de descarga e certifique-se de que toda a água residual tenha escorrido para o ralo.

Assim, a MMU 2000 é uma unidade industrial potente e acessível que oferece suporte robusto até mesmo para grandes empresas. O preço médio deste modelo é de US$ 9.700, enquanto máquinas similares na Europa Ocidental custam em torno de US$ 19.000. Sinta a diferença!

   

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