É possível lavar uma frigideira antiaderente na máquina de lavar louça?

As frigideiras antiaderentes são muito práticas e praticamente indispensáveis ​​para qualquer cozinheiro doméstico. Mas eis o problema: dizem que não se pode lavar frigideiras antiaderentes na máquina de lavar louça, pois isso pode danificá-las. Será mesmo tão grave? Vamos tentar descobrir o que acontece a uma frigideira antiaderente se for lavada na máquina de lavar louça.

Você deveria dizer não ao PMM?

Especialistas não têm certeza se lavar uma panela antiaderente na lava-louças é inaceitável. A tecnologia melhora quase diariamente, e muitos fabricantes de utensílios de cozinha provavelmente já criaram materiais mais duráveis ​​e que exigem menos manutenção. No entanto, para garantir que o revestimento antiaderente dure mais e mantenha sua resistência, é importante seguir algumas regras não apenas na hora de lavar, mas também na hora de usar e cuidar do produto.

Você provavelmente já teve a experiência de deixar uma frigideira suja na pia e depois não conseguir remover a camada preta de gordura incrustada na superfície. O importante é que você precisa lavar a frigideira imediatamente, sem deixar para depois. Caso contrário, lavar a gordura queimada é inútil; você só danificará a superfície protetora e os alimentos começarão a queimar durante o cozimento.

Importante! Imediatamente após o cozimento, a panela deve ser deixada esfriar por alguns instantes. Nunca tente resfriá-la artificialmente colocando-a na geladeira ou sob água fria.

Após esfriar, lave a panela em água morna com um pano macio ou esponja e uma gota de detergente líquido para louça. Evite escovas duras, palhas de aço ou detergentes abrasivos. Se optar por lavar a panela antiaderente na máquina de lavar louça, evite usar detergentes com alta concentração de partículas ativas.

Existem algumas recomendações mais gerais para o manuseio da frigideira.

• Ao mexer os alimentos, use espátulas de madeira ou silicone, em vez de garfos e facas de metal que arranham a superfície.
• Quando grandes áreas do revestimento apresentarem danos na superfície, a panela deverá ser substituída, caso contrário será impossível cozinhar nela.
• Use esponjas e detergentes delicados.
• Não corte alimentos dentro da panela.
• Revestimentos antiaderentes são sensíveis a variações de temperatura, portanto, nunca coloque uma panela com alimentos na geladeira. Você também deve aquecer o aparelho com cuidado (mesmo que ele seja indicado para 260 graus Celsius). Se superaquecê-lo, o revestimento começará a descascar. Ao lavar uma frigideira na máquina de lavar louça, lembre-se disso e ajuste a temperatura da água para 35-45 graus, não mais do que isso.

Importante! Nunca coloque uma frigideira seca no fogão; sempre unte o interior com óleo primeiro para prepará-la para o aquecimento.

Antes de usar a panela pela primeira vez, deixe-a de molho em água morna, seque-a com uma toalha e unte o interior com óleo. Isso evitará danos à panela, tornando o cozimento mais simples e prático. Embora não seja recomendável lavar panelas antiaderentes na lava-louças, às vezes é possível economizar tempo e esforço. Nesse caso, evite detergentes agressivos e temperaturas altas.

Frigideiras que não podem ser lavadas na máquina de lavar louça

Os únicos itens que definitivamente não podem ser lavados na lava-louças são panelas de alumínio, ferro fundido e com revestimento de Teflon. Vamos analisar cada uma delas com mais detalhes.

Quando exposto à água, o alumínio começa a escurecer, deteriorar-se e liberar substâncias nocivas ao corpo humano. Essas substâncias podem afetar negativamente a memória, a digestão e outras funções. Para evitar isso, as panelas de alumínio são revestidas com uma camada protetora especial — uma película de óxido. A alta pressão da água em uma máquina de lavar louça, combinada com detergentes alcalinos, destrói a película de óxido, levando ao contato direto entre o alumínio e a água e, consequentemente, a problemas de saúde.

As panelas de ferro fundido são conhecidas por sua superfície porosa, quase áspera. Antes de usá-las, cozinheiros experientes temperam a panela com uma espessa camada de óleo vegetal. O óleo preenche os poros e cria uma película protetora. Essa película é destruída por detergentes agressivos e esponjas abrasivas. Como resultado, o revestimento de ferro fundido enferruja e os alimentos começam a grudar nele com muita força. Além disso, mesmo manter o ferro fundido em água por um longo período tem um efeito negativo sobre suas propriedades.

O revestimento de Teflon é, na verdade, um polímero, ou seja, é sintético. Esses materiais são particularmente sensíveis a fortes impactos mecânicos. Na máquina de lavar louça, esse revestimento não apenas será danificado, como também se desprenderá completamente. Mesmo mexer os alimentos durante o cozimento em uma panela de Teflon deve ser feito apenas com uma espátula de madeira; caso contrário, o desastre é inevitável.

Panelas de teflon e ferro fundido são fáceis de limpar à mão. Basta seguir estas regras básicas:

• Use apenas panos e esponjas macias;
• Não utilize pós ou géis de limpeza agressivos com alto teor alcalino como agente de limpeza.

Às vezes, as pessoas percebem que é tarde demais, quando já estão tirando uma frigideira enferrujada da lava-louças. Como você pode revitalizar o material?

• Tente remover qualquer ferrugem superficial com um pano macio umedecido em água morna.
• Aguarde até que a superfície interna esteja seca, depois despeje um pouco de óleo e polvilhe com sal grosso. O sal absorverá qualquer ferrugem restante.
• Coloque tudo em fogo médio e aqueça até ficar bem quente. Assim que o aroma característico aparecer, desligue o fogo e deixe o sal esfriar.
• Após esfriar, retire o sal da panela e unte generosamente os dois lados novamente com óleo. Isso restaurará o revestimento danificado.

Quanto à lavagem de panelas de alumínio, esta também precisa ser feita à mão, mas panelas de ferro fundido e Teflon são muito mais práticas para o uso diário. O alumínio aquece rapidamente e o superaquecimento pode levar à queima de alimentos e gordura, o que pode ser extremamente difícil de limpar.

utensílios de cozinha próprios para lava-louças

Frigideiras fabricadas com materiais resistentes a impactos mecânicos, detergentes agressivos e variações de temperatura podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Isso inclui:

• aço inoxidável;
• cerâmica ou esmalte (embora seja melhor evitar produtos com alto teor de cloro, álcalis e ácidos);
• Titânio. Escolha um ciclo delicado e detergentes mais ou menos suaves.

Coloque o aparelho na máquina de lavar louça de cabeça para baixo ou de lado para garantir que todas as superfícies de contato estejam limpas. As alças de plástico, se presentes, devem ser removidas para evitar danos. Além disso, removê-las facilitará a colocação da panela na máquina de lavar louça.

   

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