Mașină de spălat vase cu bandă transportoare

Mașinile de spălat vase profesionale sunt pur și simplu indispensabile în unitățile mari de servire a alimentelor. Există mai multe tipuri din această clasă de mașini, dintre care una este mașina de spălat vase cu bandă transportoare. Caracteristicile, avantajele și dezavantajele sale sunt discutate mai jos.

Caracteristicile acestui tip de mașini

O mașină de spălat vase cu bandă transportoare diferă de alte tipuri de mașini prin faptul că spală continuu vasele. Acest lucru permite spălarea unui număr mai mare de articole într-o perioadă mai scurtă de timp. Mașina de spălat vase funcționează prin plasarea vaselor pe o bandă transportoare, care le deplasează prin mai multe secțiuni: spălare, clătire și uneori uscare.

În timpul ciclului de spălare, scopul principal este de a îndepărta cât mai multă murdărie posibil folosind apă încălzită la 50-60 de grade Celsius. Apa este furnizată cu un jet puternic din duze speciale amplasate pe laturi diferite. În mașinile de spălat vase moderne, duzele sunt poziționate în direcția tăvilor de vase, crescând timpul în care vasele sunt expuse la apă. În etapa de clătire, vasele sunt pulverizate cu apă încălzită la o temperatură de 80-90 de grade sub presiune, ceea ce distruge până la 90% dintre germeni și bacterii.

Important! Farfuriile și tacâmurile spălate în apă fierbinte îndeplinesc pe deplin cerințele sanitare, spre deosebire de cele spălate manual.

Clătirea folosește produse speciale pentru a ajuta vasele de bucătărie să se usuce mai repede și pentru a preveni dungile și petele. Această etapă a spălării vaselor poate consta în unul, două sau trei cicluri. Cea mai simplă opțiune implică clătirea o dată cu apă foarte fierbinte. O altă opțiune este o clătire dublă, care clătește mai întâi detergentul cu apă simplă, apoi cu apă care conține agent de clătire. O clătire triplă implică clătirea cu apă fierbinte, apoi cu apă rece și apoi din nou cu apă fierbinte.

Mașinile de spălat vase cu bandă transportoare sunt uneori echipate cu o secțiune auxiliară pentru pre-clătire. Modelele avansate ale acestor mașini sunt echipate cu condensatoare de abur, care pot capta vaporii de apă generați în timpul ciclului de spălare.

Care sunt acestea, avantajele și dezavantajele lor

În funcție de designul lor, mașinile de spălat vase cu benzi transportoare pot fi împărțite în următoarele grupuri:

• bandă;
• casetă.

În mașinile de spălat vase cu bandă, farfuriile sunt așezate direct pe o bandă transportoare mobilă cu ajutorul „degetelor”. Acest lucru necesită două persoane: una așează farfuriile la intrare, iar cealaltă le colectează la ieșire. În mașinile de spălat vase cu casetă, articolele care urmează să fie spălate sunt mai întâi așezate în tăvi speciale (casete), iar apoi aceste tăvi sunt introduse în mașina de spălat vase. Toate mașinile de spălat vase au tăvi speciale pentru furculițe, linguri, cuțite și alte articole.

Mașinile de spălat vase cu bandă transportoare pot fi instalate în cantinele elevilor și școlilor, în tabere pentru copii și în sanatorii, care necesită un număr mare de vase de dimensiuni și forme similare. Aceste mașini sunt drepte și ocupă mult spațiu.

Mașinile de spălat vase cu casetă sunt mai compacte și pot fi montate în colț. Acest lucru permite operarea de către o singură persoană, fiind convenabile în utilizare. Dezavantajul mașinilor de spălat vase cu casetă este evident: casetele în sine împiedică pătrunderea amestecului de detergent și apă, reducând intensitatea curățării. Al doilea dezavantaj este că cartușele sunt consumabile. Se uzează destul de repede și trebuie înlocuite.

Atenție! Mașinile de spălat vase cu bandă transportoare și rafturi sunt utilizate în restaurante și săli de mese specializate, unde există o varietate mai mare de preparate, atât ca dimensiune, cât și ca formă.

Mașinile de spălat vase cu bandă transportoare, în ciuda capacității lor mari de spălare, consumă o cantitate semnificativă de energie și apă. Sunt proiectate pentru o alimentare cu energie electrică de minimum 380V și, prin urmare, pot fi conectate doar la zone special echipate.

Recenzie

Să ne uităm la mai multe mașini de acest tip, comparându-le după caracteristici și preț.

• Silanos T1500 DE este o mașină de spălat vase de tip casetă care spală 83 de casete pe oră, sau aproximativ 1.494 de farfurii. Include o casetă cu 18 farfurii, o casetă pentru pahare și o casetă pentru tacâmuri. Dimensiunea casetei este de 50 x 50 cm. Mașina este fabricată în întregime din oțel și dispune de comenzi electromecanice. Consumul de energie este de aproximativ 15,25 kW. Prețul acestei mașini este de aproximativ 6.456 USD.
  
• Elettrobar NIAGARA 2150 DAWY este o mașină de spălat vase italiană de tip casetă, cu încărcare de la stânga la dreapta. Dispune de două cicluri de spălare la 55°C (131°F), un ciclu de clătire la 80°C (176°F) și un ciclu de uscare. Consumă 28,8 kW la 400 W. Folosește aproximativ 200 de litri de apă pe oră. Prețul mediu este de 10.860 USD.
  
• Grodnotorgmash MMU 1000M este o mașină de spălat vase cu bandă, care funcționează atât cu apă rece, cât și cu apă caldă. Poate spăla farfurii, boluri, tăvi și pahare, fiind potrivită pentru utilizarea în sălile de mese publice. Mașina este împărțită în trei secțiuni: prima secțiune îndepărtează murdăria grosieră, a doua secțiune spală cu detergent, iar a treia secțiune efectuează o clătire dublă. Temperatura finală de clătire este de cel puțin 85 de grade Celsius. De remarcat este faptul că această mașină este ușor de demontat și de accesat piese pentru reparații, poate fi montată pe perete și dispune de un filtru de interferențe radio. Prețul mediu este de 7.700 USD.
  
• ELECTROLUX WTM250ELA 534113 este o mașină de spălat vase cu casetă din Suedia. Această mașină de spălat vase are două cicluri de spălare cu temperaturi ale apei cuprinse între 55 și 70°C.⁰C. În timpul ciclului de clătire, temperatura atinge 84 de grade Celsius. Această tehnologie vă permite să spălați între 280 și 4.500 de vase pe oră. Aparatul este conectat la o sursă de alimentare de 380 V. Consumul de energie este de 44,2 kW, iar consumul de apă este de 300 de litri. Se poate spune că mașina nu este foarte economică, și costă aproximativ 34.175 de dolari.
  
• MACH MST/021 este o mașină de spălat vase italiană cu bandă transportoare, fabricată din oțel inoxidabil. Vasele sunt alimentate în rafturi și poate spăla până la 95 de rafturi pe oră. Consumul de energie este de 29 kW. Mașina se oprește automat și este echipată cu o pompă și o ușă ghilotină cu întrerupător. Prețul mediu este de 15.439 USD.
  

Este foarte posibil ca o mașină de spălat vase cu bandă transportoare să nu fie potrivită pentru afacerea dvs. Și nu vă puteți decide ce să cumpărați. Este greu de spus ce aparat va satisface așteptările dvs., dar puteți citi despre... Ce tipuri de mașini de spălat vase există?, poate că aceste informații îți vor oferi ideile potrivite.

   

Comentariile cititorilor