Mașini de spălat vase de tip cupolă

Niciun proprietar de restaurant care își respectă afacerea nu și-ar părăsi bucătăria fără o mașină de spălat vase bună. Deși manopera manuală este cu siguranță mai ieftină, o mașină de spălat vase profesională va curăța vasele mult mai repede și, posibil, mai eficient, nu doar îndepărtând reziduurile alimentare, ci și dezinfectându-le. Un tip popular de mașină de spălat vase profesională pentru restaurantele cu trafic mediu este mașina de spălat vase cu hotă, care face obiectul acestui articol.

Caracteristicile acestei tehnici

Mașinile de spălat vase cu hotă diferă de alte tipuri de echipamente profesionale (tunel și mașini frontaleDesignul lor simplu le face mai fiabile. Designul unic constă în faptul că vasele și ustensilele de bucătărie sunt încărcate în camera de spălare de sus, care este apoi acoperită de o hotă specială etanșă, de tip cupolă. Întregul proces de spălare are loc sub această cupolă.

Sunt prevăzute coșuri separate pentru diferite tipuri de vase (farfurii, oale, pahare), precum și pentru tacâmuri. Apa fierbinte este pulverizată sub presiune pe vase de sus și de jos, iar detergentul este distribuit din dozatoare. După spălare, vasele sunt clătite în același rezervor și uscate cu aer cald. Întregul proces nu durează mai mult de trei minute, așa că mașina poate spăla până la 2.000 de farfurii într-o oră.

Atenție! Aparatul poate fi conectat atât la surse de apă rece, cât și la apă caldă, dar apa caldă necesită filtre suplimentare pentru a deduriza apa dură.

Mașinile de spălat vase de tip cupolă pot fi echipate cu mese suplimentare pentru stivuirea vaselor. Poate fi inclusă și o chiuvetă cu cap de duș pentru pre-clătirea reziduurilor alimentare de pe articole.

Soiuri

Printre mașinile de spălat vase cu cupolă, se pot distinge două tipuri de mașini:

• Mașinile de spălat baruri, cunoscute și sub denumirea de mașini de spălat pahare, folosesc apă la o temperatură mai scăzută decât în ​​mod normal pentru a preveni crăparea sticlei. Sunt potrivite nu numai pentru spălarea paharelor, ci și a ceștilor de ceai, a paharelor de shot, a pocalelor și a paharelor de vin. Vasele rezultate sunt strălucitoare, fără nicio pată.
• Vesela. Concepute pentru majoritatea felurilor de mâncare, farfurii de diferite dimensiuni și tacâmuri.
• Mașini de spălat cu boilere. Aceste mașini se găsesc cel mai adesea în restaurantele care servesc bucătărie etnică. Sunt de obicei folosite pentru spălarea obiectelor mari, cum ar fi oale, tăvi de copt, cazane și tigăi. Apa din aceste mașini este încălzită la cel puțin 80 de grade Celsius.

Unii oameni clasifică mașinile de spălat vase ca fiind de temperatură înaltă sau joasă, în funcție de setările de temperatură. Mașinile de spălat vase de înaltă temperatură încălzesc apa până la 85 de grade Celsius, în timp ce mașinile de spălat vase de joasă temperatură încălzesc apa doar până la 70 de grade Celsius, așa că mașinile de spălat vase de joasă temperatură nu pot fi conectate la apă caldă, dar sunt și mai ieftine.

Mașini de spălat vase economice

ChuvashTorgTechnika oferă cel mai accesibil model de mașină de spălat vase cu cupolă. Este vorba de MPK 700K 01 Abat, fabricată din oțel inoxidabil. Capacitatea sa este de aproximativ 700 de vase pe oră. Temperatura apei variază între 40 și 85 de grade Celsius. Se recomandă detergenții pe bază de gel, cu aplicare manuală pentru spălare și un dozator special pentru agent de clătire. Mașina este dotată cu o tavă pentru diverse farfurii și supiere, o tavă pentru pahare și o alta pentru linguri, furculițe și cuțite. Costă 2.245 de dolari.

MPK 1100K este o altă mașină de spălat vase cu hotă de la un producător din Chuvash. Se deosebește de modelul anterior doar prin câteva caracteristici:

• Consumul de energie este cu 3 kW mai mare și se ridică la 13,5 kW/h;
• Productivitate – 1000 de plăci pe oră de funcționare continuă;
• Există un dozator nu numai pentru agent de clătire, ci și pentru detergent;
• Corpul are o fereastră încorporată care vă permite să observați progresul procesului de spălare;
• Costă cu 350 de dolari mai mult.

Modele de gamă medie și premium

Mașinile de spălat vase din această clasă variază nu doar ca preț, ci și ca specificații tehnice. Iată câteva exemple.

DIHR HT11 este o mașină de spălat vase cu hotă, fabricată în Italia, cu o capacitate de până la 2.000 de vase pe oră. Consumul său de energie este de 10,2 kW, iar un ciclu de spălare durează doar 2 minute. Dispune de un dozator pentru agent de clătire și o funcție Thermostop. Această mașină de spălat vase poate fi instalată într-un colț. Prețul mediu este de 2.877 USD.

Comenda LC 700 este o mașină de spălat vase de top în vânzări. Dispune de patru programe de spălare, permițându-vă să curățați chiar și cele mai uscate alimente. Înălțimea chiuvetei este suficientă pentru farfurii de orice dimensiune. Mașina de spălat vase poate fi pornită automat sau manual. Un termostat menține apa încălzită la maximum 85 de grade Celsius. Are un randament de aproximativ 720 de farfurii pe oră. Prețul mediu este de 2.930 USD.

Elettrobar Niagara 381 este o mașină de spălat vase cu hotă care spală până la 900 de vase pe oră. Această mașină versatilă este potrivită pentru spălarea farfuriilor, ceștilor, tăvilor de copt, paharelor și a altor ustensile. Este fabricată din oțel inoxidabil și include trei coșuri. De asemenea, este echipată cu mese și un duș. Prețul mediu este de 3.280 USD.

Smeg CWC610-1 este o altă mașină de spălat vase italiană cu o capacitate de până la 1.000 de vase pe oră. Consumul său de energie este de 9 kW, ceea ce este destul de scăzut având în vedere performanța sa. Mașina are control electronic și vine cu trei coșuri.Preț mediu: 4.263 USD.

Granule Gactro este o mașină de spălat vase cu hotă. Această mașină este concepută pentru spălarea oalelor, tăvilor de copt, cazanelor și altor vase mari. Puterea sa este de 16,2 kW. Prețul mediu este de 29.877 USD, deci nu este disponibilă pentru vânzare generală; este fabricată la comandă.

Aceasta încheie recenzia noastră despre mașinile de spălat vase cu cupolă. Selecția este destul de diversă. Principalele diferențe constau în specificațiile lor tehnice, ceea ce se reflectă imediat în preț. La exterior, toate sunt similare. Spor la alegere!

   

Comentariile cititorilor