Este posibil să spăl o tigaie antiaderentă în mașina de spălat vase?

Tigăile antiaderente sunt foarte ușor de utilizat și practic indispensabile pentru orice bucătar de acasă. Dar iată problema: se spune că nu poți spăla tigăile antiaderente în mașina de spălat vase, deoarece le poate strica. Este chiar atât de grav? Hai să încercăm să ne dăm seama ce se întâmplă cu o tigaie antiaderentă dacă o speli în mașina de spălat vase.

Ar trebui să spui nu PMM-ului?

Experții nu sunt siguri că spălarea unei tigăi antiaderente în mașina de spălat vase este inacceptabilă. Tehnologia se îmbunătățește aproape zilnic, iar mulți producători de articole de bucătărie au creat probabil deja materiale mai durabile și care necesită mai puțină întreținere. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că stratul antiaderent durează mai mult și își menține rezistența, este important să respectați o serie de reguli nu numai la spălare, ci și la utilizarea și îngrijirea produsului.

Probabil ați avut experiența de a lăsa o tigaie murdară în chiuvetă și apoi de a nu putea îndepărta stratul negru de grăsime de pe suprafață. Ideea este că trebuie să speli tigaia imediat, fără să o amâni pe mai târziu. Altfel, spălarea grăsimii arse este inutilă; veți deteriora doar suprafața protectoare, iar mâncarea va începe să se ardă în timpul gătirii.

Important! Imediat după gătire, tigaia trebuie lăsată să se răcească puțin. Nu încercați niciodată să o răciți artificial, punând-o în frigider sau sub apă rece.

După răcire, spălați tigaia în apă caldă cu o cârpă moale sau un burete și o picătură de detergent lichid de vase. Evitați periile dure, bureții metalici de șters sau detergenții care conțin substanțe abrazive. Dacă totuși puneți tigaia antiaderentă în mașina de spălat vase, evitați utilizarea detergenților cu concentrații mari de particule active.

Există câteva recomandări mai generale pentru manipularea tigăii.

• Când amestecați alimente, folosiți spatule din lemn sau silicon, în loc de furculițe și cuțite metalice care zgârie suprafața.
• Când se formează zone mari de deteriorare a stratului de acoperire pe suprafață, tigaia trebuie înlocuită, altfel va fi imposibil să gătiți în ea.
• Folosiți bureți și detergenți delicati.
• Nu tăiați alimentele în interiorul tigaiei.
• Învelișurile antiaderente sunt sensibile la fluctuațiile de temperatură, așa că nu puneți niciodată o tigaie cu mâncare în frigider. De asemenea, ar trebui să încălziți aparatul cu grijă (chiar dacă este proiectat pentru 260 de grade Celsius). Dacă îl supraîncălziți, învelișul va începe să se decojească. Când curățați o tigaie în mașina de spălat vase, țineți cont de acest lucru și setați setările pentru a încălzi apa la 35-45 de grade, nu mai mult.

Important! Nu așezați niciodată o tigaie uscată pe aragaz; ungeți întotdeauna interiorul mai întâi cu ulei pentru a o pregăti pentru încălzire.

Înainte de a folosi tigaia pentru prima dată, înmuiați-o în apă caldă, apoi uscați-o cu un prosop și ungeți interiorul cu ulei. Acest lucru va preveni deteriorarea tigăii, făcând gătitul simplu și convenabil. Deși nu este recomandat să spălați vasele de gătit antiaderente în mașina de spălat vase, uneori este posibil să economisiți timp și efort. În acest caz, evitați detergenții duri și setările la temperaturi ridicate.

Tigăi care nu rezistă la mașina de spălat vase

Singurele articole care cu siguranță nu tolerează curățarea în mașina de spălat vase sunt aluminiul, fonta și tigăile acoperite cu teflon. Să analizăm fiecare în detaliu.

Când este expus la apă, aluminiul începe să se întunece, să se deterioreze și să elibereze substanțe dăunătoare organismului uman. Aceste substanțe pot avea un impact negativ asupra memoriei, digestiei și altor funcții. Pentru a preveni acest lucru, tigăile de aluminiu sunt acoperite cu un strat protector special - o peliculă de oxid. Presiunea ridicată a apei din mașina de spălat vase, combinată cu detergenții alcalini, distruge pelicula de oxid, ducând la contactul dintre aluminiu și apă și, în consecință, la consecințe asupra sănătății.

Tigăile din fontă sunt cunoscute pentru suprafața lor poroasă, aproape rugoasă. Înainte de utilizare, bucătarii experimentați ung tigaia cu un strat gros de ulei vegetal. Uleiul umple porii și creează o peliculă protectoare. Această peliculă este distrusă de detergenții duri și bureții abrazivi. Drept urmare, stratul de fontă ruginește și alimentele încep să se lipească de el deosebit de puternic. Mai mult, chiar și păstrarea fontei în apă pentru o perioadă lungă de timp are un efect negativ asupra proprietăților acesteia.

Învelișul de teflon este de fapt un polimer, adică este sintetic. Astfel de materiale sunt deosebit de sensibile la solicitări mecanice puternice. În mașina de spălat vase, acest înveliș nu numai că se va deteriora; ci se va exfolia complet. Chiar și amestecarea alimentelor în timpul gătitului într-o tigaie de teflon ar trebui făcută doar cu o spatulă de lemn, altfel, dezastrul este inevitabil.

Tigăile din teflon și fontă sunt ușor de curățat manual. Trebuie doar să urmați aceste reguli de bază:

• folosiți doar cârpe și bureți moi;
• Nu utilizați ca agenți de curățare pulberi sau geluri de curățare dure cu un conținut ridicat de alcali.

Uneori, oamenii își dau seama că e prea târziu, când deja scot o tigaie ruginită din mașina de spălat vase. Cum poți reînvia materialul?

• Încercați să îndepărtați orice urmă de rugină de la suprafață cu o cârpă moale înmuiată în apă caldă.
• Apoi așteptați până când suprafața interioară se usucă, apoi turnați puțin ulei și presărați sare grunjoasă. Sarea va absorbi orice urmă de rugină.
• Puneți totul la foc mediu și încălziți până se încălzește. De îndată ce apare aroma caracteristică, opriți focul și lăsați sarea să se răcească.
• După răcire, scoateți sarea din tigaie și ungeți din nou ambele părți cu ulei din abundență. Acest lucru va restabili stratul deteriorat.

Cât despre spălarea tigăilor din aluminiu, aceasta trebuie făcută și manual, dar tigăile din fontă și teflon sunt mult mai convenabile pentru utilizarea zilnică. Aluminiul se încălzește repede, iar supraîncălzirea poate duce la arderea alimentelor și a grăsimii, ceea ce poate fi extrem de dificil de curățat.

Vase de gătit lavabile în mașina de spălat vase

Tigăile fabricate din materiale rezistente la impact mecanic, detergenți duri și fluctuații de temperatură pot fi spălate în mașina de spălat vase. Acestea includ:

• oţel inoxidabil;
• ceramică sau email (deși este mai bine să evitați produsele cu un conținut ridicat de clor, alcali și acizi);
• Titan. Alegeți un ciclu delicat și detergenți mai mult sau mai puțin delicati.

Așezați aparatul în mașina de spălat vase fie cu susul în jos, fie pe o parte, pentru a vă asigura că toate suprafețele active sunt curate. Mânerele din plastic, dacă există, trebuie îndepărtate pentru a preveni deteriorarea. În plus, îndepărtarea lor va facilita introducerea cratiței în mașina de spălat vase.

   

Comentariile cititorilor