Môžu sa nože umývať v umývačke riadu?

Dnešné ženy v domácnosti sú zvyknuté umývať všetko v umývačke riadu. V dôsledku toho niektoré riady a príbory predčasne zlyhajú. Deje sa to preto, lebo ženy v domácnosti neberú do úvahy obmedzenia používania umývačky riadu, ktorým sa v tomto článku budeme venovať. Tentoraz nás zaujíma otázka: môžu sa nože umývať v umývačke riadu? Existujú nejaké obmedzenia týkajúce sa nožov? Poďme to zistiť.

Prečo by si to nemal robiť?

Odborníci tvrdia, že nože by ste nemali umývať v umývačke riadu. Nie vždy však vysvetľujú prečo. V skutočnosti existuje niekoľko dôvodov. Hlavným je, že kovové a keramické čepele sa v umývačke riadu zhoršujú. Či sa nože v umývačke riadu otupujú, je diskutabilné, ale faktom je, že sa ich čepele deformujú vplyvom vysokých teplôt. Je tiež dôležité pamätať na to, že kovové nože po opakovanom umývaní začnú korodovať a veľmi rýchlo zlyhávajú.

Problematické môžu byť aj rukoväte nožov. Drevené rukoväte sa po 2-3 umytiach stanú nepoužiteľnými, pretože horúca voda a čistiace prostriedky spôsobujú napučanie a praskanie dreva. Čínske nože s plastovými rukoväťami sa tiež rýchlo opotrebujú. Na vyhodenie takéhoto noža stačí 8-12 umytí.

Najotravnejšie je takto prísť o drahé japonské nože, ktorých sada stojí toľko, koľko stojí umývačka riadu.

Niektorí majitelia domov tvrdia, že keramické nože sú vhodné do umývačky riadu, ale kovové nie. Naši odborníci toto tvrdenie otestovali a zistili, že keramické nože sa v umývačke riadu opotrebúvajú ešte rýchlejšie ako kovové.

1. Boli odobraté tri nové keramické nože a trikrát umyté. Ich čepele sú naostrené laserom, čo zaručuje ich dokonalú ostrosť.
2. Po prvom umytí sa nože vôbec nezmenili.
3. Druhé umytie ukázalo určité poškodenie reznej hrany, ale nože stále plnili svoju funkciu celkom dobre.
4. Po treťom umytí už keramické nože nedokázali poriadne nakrájať bochník mäkkého chleba; natrhali ho.

Náš experiment samozrejme nie je úplne presný, pretože zahŕňal príliš málo predmetov. Vyvodili sme si však vlastné závery, hoci by sme vám ich nenútili. Ženy v domácnosti tiež tvrdia, že nože sa v umývačke riadu poškodzujú kvôli kontaktu s iným riadom. Čiastočne to môže byť pravda, ale faktom je, že nôž sa v umývačke riadu časom nevyhnutne opotrebuje, aj keď je umiestnený samostatne v zásuvke na príbory, takže je najlepšie to nerobiť.

Existuje ešte jedno zaujímavé tvrdenie, ktoré stojí za zváženie. Odborníci tvrdia, že bežný kovový kuchynský nôž sa dá umývať vUmývačky riadu Beko a akýkoľvek iný nôž, ak jeho čepeľ raz naleptáte v kyseline citrónovej. Tým sa zlepší udržanie ostria čepele a jej odolnosť voči korózii sa približne strojnásobí. Ako sa leptá kovový nôž v kyseline citrónovej?

1. Vezmite pollitrový kovový hrnček s horúcou vodou.
2. Nalejte doň tri polievkové lyžice kyseliny citrónovej a dôkladne premiešajte.
3. Vatový tampón namočíme do alkoholu a odmastíme čepeľ.
4. Čepeľ ponoríme do kyslého roztoku a necháme ju tam asi hodinu a pol.

Čepeľ by mala byť potiahnutá čiernym filmom. Následne čepeľ utrite tampónom namočeným v slnečnicovom oleji a umyte. Odteraz je možné tento nôž umývať v umývačke riadu, pokiaľ má rukoväť odolnú voči agresívnemu prostrediu.

Ako správne čistiť nože

Umývanie noža je najjednoduchšia vec. Nepotrebujete umývačku riadu. Ak nenecháte zvyšky jedla na čepeli zaschnúť, umytie bude také jednoduché, ako opláchnuť ho pod teplou tečúcou vodou z vodovodu a utrieť dosucha čistým, suchým uterákom. Ak je však špina na čepeli pevne prilepená, je to iná vec. V takom prípade vložte nôž do vhodnej misky, naplňte ju horúcou vodou a prostriedkom na umývanie riadu a nechajte 2-3 minúty pôsobiť. Potom môžete nôž opláchnuť a všetky nečistoty budú preč.

Udržujte svoj nôž čistý a suchý a pravidelne ho brúste, aby vám dobre slúžil mnoho rokov.

To, čo sme opísali, sa týka kovových nožov. Keramické nože sú ešte menej náročné, ale sú aj menej odolné. Aj dobrý keramický nôž pri neustálom používaní stratí svoju ostrosť už po jednom roku. Po dvoch rokoch môžete takýto nôž bezpečne vyhodiť, pretože sa nedá znova nabrúsiť. Keramická čepeľ je odolná voči hrdzi, ale musí byť chránená pred mechanickým poškodením. Okrem toho sa svetlá čepeľ môže zafarbiť, ak je nôž dlhodobo znečistený. Majte na pamäti, že šťavy z ovocia a zeleniny môžu zafarbiť keramickú čepeľ, čo sťažuje jej čistenie.

Záverom možno povedať, že je najlepšie vyhnúť sa umývaniu kuchynských nožov, či už lacných čínskych alebo drahých, v umývačke riadu. Drsné prostredie, ktoré vzniká v umývačke riadu, môže akýkoľvek nôž pomerne rýchlo znehodnotiť. Najlepšie je ho opláchnuť ručne, utrieť handričkou a odložiť do ďalšieho použitia. Veľa šťastia!

   

Komentáre čitateľov