Recenzia umývačky riadu MMU 1000M

Veľké jedálne, hotely a reštaurácie s rýchlym občerstvením s vysokou návštevnosťou vyžadujú spoľahlivú a efektívnu umývačku riadu. Tieto stroje vyžadujú minimálnu kapacitu 1 500 riadov za hodinu a takéto stroje sa vyrábajú v závode Grodno Trade Machinery Plant. Dnes si povieme o umývačke riadu MMU 1000M, ktorej recenziu sme pre vás pripravili.

Účel stroja

Toto je veľmi silné umývačka riadu s pásovým typom, schopný umyť až 1 600 tanierov za hodinu. Je určený pre veľké stravovacie zariadenia s viac ako 300 miestami na sedenie. MMU 1000M je vybavený dvoma typmi kaziet, ktoré umožňujú umývať štandardný aj neštandardný riad, kuchynské náčinie a príbory. Jednotku je možné pripojiť na teplú alebo studenú vodu.

Pri pripojení stroja k studenej vode skracujeme životnosť vykurovacích telies.

MMU 1000M obsluhujú dvaja kuchynskí pracovníci. Jeden nakladá a ukladá špinavý riad do košov, zatiaľ čo druhý vyberá čistý riad z košov a ukladá ho. Počas prevádzky je stroj schopný:

• predpieranie;
• ošetrenie špinavého riadu čistiacim roztokom;
• predopláchnite veľmi horúcou vodou, zohriatou na 85⁰S;
• posledné opláchnutie neohriatou vodou.

Hlavné charakteristiky

Aké sú technické špecifikácie najlepšieho výtvoru spoločnosti GRODTORGMASH? Už sme spomenuli priepustnosť MMU 1000M: 1 600 tanierov za hodinu. To je však len teoretická priepustnosť. Okrem štandardných tanierov obsahuje kuchynská linka aj misky, poháre, naberačky, dosky na krájanie, plechy na pečenie, tácky a mnoho ďalšieho.

Výpočet výkonu stroja pre konkrétne jedlá je možné vykonať iba metódou pokus-omyl. Spoločnosti, ktoré používajú stroje MMU 1000M, ich však pochvaľujú a potvrdzujú ich spoľahlivosť a vysoký výkon. Upozorňujeme, že rozmery riadu by nemali presiahnuť 530 x 325 mm, inak sa nezmestia do kazety a nebude možné ich umývať v automatickom režime. Takže, charakteristiky.

1. Stroj je vyrobený z najkvalitnejšej nehrdzavejúcej ocele.
2. Pri použití studenej vody spotrebuje stroj 32,8 kW/h, pri použití teplej vody 24 kW/h.
3. Pripája sa k priemyselnému zdroju napájania 380 V.
4. Počas nepretržitej prevádzky spotrebuje stroj v priemere 200 litrov horúcej vody.
5. Rozmery stroja Š x H x V – 1050 x 3700 x 1300 mm.
6. Hmotnosť MMU 1000M so všetkými jednotkami je 525 kg.
7. Predpokladaná životnosť je 8 rokov.

Komponenty

Univerzálna umývačka riadu MMU 1000M je komplexný stroj. Skladá sa z mnohých komponentov, ktoré zabezpečujú jej bezkonkurenčnú funkčnosť. MMU 1000M sa skladá z viacerých prvkov, od plniacej sekcie až po vetracie potrubie. Nie sú to však tieto komponenty, ktoré ju robia lepšou ako jej najbližšiu konkurenciu, ale jej elektrický systém. Jedinečný elektrický obvod stroja pozostáva z viacerých komponentov.

1. Teplotné senzory typ 03.03.300, 3 kusy.
2. Sú tam 3 kondenzátory.
3. Trubicové vykurovacie telesá pre 3000 W222 v množstve 3 kusy.
4. Rúrkové vykurovacie telesá pre 4000 W212 v množstve 6 kusov.
5. Dve poistkové vložky.
6. 3 polovodičové lampy.
7. Relé a stykače – 13 ks.
8. Motory – 3 ks.
9. Elektrické čerpadlo so štartovacím kondenzátorom.
10. Dve dávkovacie čerpadlá.
11. Trojpólový istič.
12. 11 prepínačov rôznych typov.
13. Rezistory, prepäťové ochrany – 14 ks.
14. Tepelný spínač a termostat.
15. Snímače hladiny – 8 ks.
16. Dva mikrospínače.
17. Transformátor.
18. Tyristor BT B08-600BW
19. Dva solenoidové ventily a svorkovnica.

Použitie

Pred spustením umývačky riadu MMU 1000M je potrebné koše správne naplniť špinavým riadom. Modré kazety sú na okuliare. Majú špeciálne podlhovasté priehradky. Zelené kazety sú všestrannejšie a možno ich použiť aj na umývanie príborov. Riad je umiestnený tesne. Kazety s príbormi musia byť zakryté špeciálnou sieťkou.

Nalejeme čistiaci prostriedok do špeciálnej nádrže, kazetu umiestnime na dopravník a spustíme umývačku riadu. Riad sa pri prechode tunelom dôkladne umyje a opláchne. Zostáva už len vybrať kazetu z dopravníka na výstupe. Práčka by nemala byť ponechaná v prevádzke bez náplne dlhšie ako 10 minút.

Je teda ťažké nájsť na ruskom trhu umývačku riadu, ktorá by prekonala MMU 1000M z hľadiska funkcií a ceny. Mimochodom, stojí iba 7 500 dolárov, zatiaľ čo jej najbližší konkurent je o 2 000 dolárov drahší. Stojí za zváženie.

   

Komentáre čitateľov