Varenie rýb v umývačke riadu

Každý pozná účel umývačky riadu: umývanie riadu. Mnoho dlhoročných používateľov umývačiek riadu by si ani nepomyslelo, že sa v nej dá variť jedlo. A možno sa v nej jedlo variť nedá, ale ľudia len šíria falošné správy online bez toho, aby si uvedomovali, že sa s nimi manipuluje. Nerobme unáhlené závery; preskúmajme problém podrobnejšie. Pozrime sa, ako sa ľuďom darí variť ryby v umývačke riadu, a potom to skúsme sami.

Je to možné?

Aby ste zistili, či môžete v umývačke riadu variť nejaké jedlo, musíte vedieť, čo sa deje v umývacej komore počas cyklu umývania. A počas cyklu umývania je vnútro komory peklom – nie ako rúra, ale stále horúca voda a para s vysokou teplotou (60 – 70 °C).⁰C), ktoré cirkulujú 2-3 hodiny. Ak rybu dusíte pri teplote 65⁰Od 2,5 hodiny bude dokonale spracovaný a zároveň si zachová maximálne množstvo prospešných vlastností.

Počas umývania sa riad v košoch tak zohreje, že ak by v nich bolo jedlo, postupne by sa uvaril.

Taliani boli prví, ktorí zvládli túto metódu používania umývačky riadu.Nemci a Američania, ktorí nasledovali ich príklad, začali experimentovať. Samozrejme, len málo ľudí je fanúšikom tejto metódy varenia. Veď z estetického hľadiska je kontakt špinavého riadu s riadom, v ktorom sa jedlo varí, nevhodný. Ak však nie ste chúlostiví a máte vhodné vzduchotesné nádoby, môžete skúsiť variť ryby. Teraz sa s vami podelíme o vhodné recepty.

Losos dusený v alobale

V umývačke riadu sa nedá uvariť veľký kus mäsa, pretože teplota nie je až taká vysoká, hoci by ste určite mohli experimentovať. Ryba však po umytí v umývačke riadu vyzerala dokonale jedlá a bola skutočne lahodná, takže takto sme ju pripravili.

1. Rybie filety nakrájame na niekoľko hrubých kúskov.
2. Rybie kúsky sme vložili na 30 minút do slaného nálevu (pohár vody, čajová lyžička soli, pol čajovej lyžičky cukru).
3. Vložte kúsky do alobalu a bohato pokvapkajte citrónovou šťavou.
4. Kusy dobre zabaľte do fólie a dajte ich na 1 hodinu odpočívať do chladničky.
5. Nahrané vUmývačka riadu Bosch SMV24AX02R špinavý riad, vložte rybu zabalenú vo fólii do horného koša a spustite intenzívne umývanie na 70⁰S.

Výsledkom bolo, že keď sme na konci cyklu vybrali našu rybu z umývačky riadu, alobal na vrchu bol viditeľne teplý, a to aj po opláchnutí studenou vodou. Keď sme alobal rozbalili, nemohli sme uveriť vlastným očiam, keď nám do nosa udrela omamná aróma čerstvo uvareného lososa. Chutí ako klasická dusená červená ryba. Nie je to to isté ako pečenie rýb v alobale v rúre, ale chuť je stále úžasná.

Ryba v zapekacom vrecku

Potom sme skúsili ešte odvážnejší experiment. Rozhodli sme sa uvariť rybu celú v zapekacom vrecku. Vzali sme 1,5-kilogramového kapra a marinovali sme ho dve hodiny v smaltovanej miske s piatimi lyžicami olivového oleja a tromi lyžicami citrónovej šťavy. Pridali sme soľ. ​​Po dvoch hodinách sme kapra vložili do zapekacieho vrecka, vrecko zaviazali a hodili ho do umývačky riadu spolu so špinavým riadom.

Rovnako ako minule sme zapli intenzívny program umývania a nechali kapra „umývať“. Niekde okolo polovice umývania sa kuchyňou začal šíriť výrazný chemický zápach (čistiaceho prostriedku), zreteľne prerušovaný vôňou dusenej ryby. Tento zápach v nás zanechal zmiešané pocity, ale pokračovali sme v umývaní a s ním aj v experimente. Nakoniec sa z vrecka vynorila veľmi chutná ryba. K zachovaniu vitamínov a minerálov sa nemôžeme vyjadriť, ale ryba chutila vynikajúco, akoby bola dusená.

Aby som to zhrnul, v umývačke riadu sa dajú uvariť vynikajúce dusené ryby. Nám osobne sa však tento experiment zdal trochu nepríjemný, pretože umývačky riadu a jedlo sú psychologicky nezlučiteľné. Samozrejme, ak ste šikovní, môžete si rezance uvariť aj v splachovacej nádržke toalety, len tak experimentovať. To však neznamená, že by ste to mali robiť. Sme zástancami používania umývačky riadu na jej určený účel, hoci ako experiment je to zaujímavé a dokonca zábavné!

Komentáre čitateľov