Преглед машине за прање судова MMU 2000

ПММ ММУ 2000 Највећи угоститељски објекти захтевају специјализовану опрему за прање судова, а таква опрема постоји на руском тржишту. Данас ћемо разговарати о суперпродуктивној машини за прање судова MMU 2000. По чему се разликује од претходних модела из серије MMU? Које су њене карактеристике и зашто је магнати угоститељске индустрије тако радо бирају? Сигурно ћете пронаћи одговоре на ова питања.

Могућности машине

Зашто се машина за прање судова са транспортером MMU 2000 назива суперпродуктивном? Зато што може да опере 2.800 посуђа за сат времена, док је популарна и продуктивна...Машина за прање судова MMU 1000M Пере само 1.600 тањира. То је права мини-фабрика за континуирано „претварање“ прљавог посуђа у чисто. Постоји много места у нашој земљи где је ово очајнички потребно: кафетерије џиновских компанија, највећи ресторани брзе хране, огромни међународни хотели и тако даље.

Машина је способна да пере широк спектар посуђа, али је боље ако може да издржи агресивно окружење, јер се прање одвија на температури од 85 степени.⁰С. Препоручује се употреба стакленог, керамичког и металног посуђа са антикорозивним премазом. Главно је да може да издржи раствор детерџента и кључалу воду. MMU 2000 долази са корпама димензија 530x325 мм, што значи да посуђе мора бити одговарајуће величине.

ММУ 2000 се може повезати и на довод топле и на хладне воде. Повезивање на довод топле воде може резултирати значајном уштедом енергије, али грејни елементи отказују приближно 1,5 пута чешће. Ова машина за прање судова има следеће карактеристике:

аутоматски чисти посуђе од остатака хране;
попрскајте решетку за судове раствором за чишћење под притиском;
извршити претходно испирање;
извршите секундарно испирање топлом водом.

MMU 2000 се не може користити у просторијама где температура ваздуха пада испод +15⁰СА.

Кратак опис

Које су главне техничке спецификације ММУ 2000? Већ смо навели теоријски капацитет: 2.800 посуђа на сат. Машина троши приближно 64 kWh електричне енергије. Повезана је на индустријску мрежу од 380 V, 50 Hz. Током интензивног рада, ММУ 2000 троши приближно 400 литара топле воде. Има функцију загревања раствора за прање на температуру од 40°C.⁰C. За испирање и прање, машина загрева воду на температуру од 85⁰СА.

Машина MMU 2000 је дугачка 4850 мм, широка 1100 мм и висока 1350 мм. Укупна тежина машине за прање судова са свим додацима је 665 кг. Процењени век трајања MMU 2000 је најмање 8 година. Након великог ремонта, поново може нормално да функционише. Планирано одржавање треба обављати сваке 2 године.

Како то функционише?

ММУ 2000 је моћна индустријска јединица са прилично сложеним дизајном. Нећемо је у потпуности описати; све потребне информације су доступне у техничком листу кућног апарата (или, прецизније, у техничком листу индустријског апарата). Дотаћи ћемо се само главних компоненти. Машина се састоји од три различита дела: пуњења, прања и истовара, који се заузврат састоје од више делова.

Оквири.
Затезна осовина.
Вијци за подешавање затезања.
Суочавање са каишевима
Резервоар за детерџент.
Сакупљање остатака хране.
Посуде за контролу преливања.
Колекционар је оборен.
Пумпе.
Колектор за прање.
Испирање колектора.
Поново испрати колектор.
Бугиел.
Купатила у одељењу за прање.
Грејни елементи.
Врата која покривају технолошке отворе.
Вентили.
Рукави за санитарну обраду.
Улазни и преливни вентили.
Електронски модул, ЛЕД диоде и друга електрична опрема.

Како га правилно користити?

Пре него што укључите машину за прање судова MMU 2000, проверите све главне компоненте. Електрични систем треба да ради исправно, а одвод не сме бити зачепљен остацима хране. Након припреме машине за употребу, напуните је са најмање неколико десетина корпи прљавог посуђа. Посуђе треба да буде чврсто сложено. Чаше се постављају наопачке, тањири се постављају на бок, кухињски прибор се распоређује тако да ручке и други истурени делови не ометају пролаз касета дуж транспортера.

Приликом стављања прљавог посуђа у корпе, уклоните све крупне честице хране; машина ће аутоматски уклонити све мање честице. Напуните резервоар детерџентом, поставите корпе у простор за пуњење и покрените машину за прање судова. Након што прање судова заврши са радом, извадите корпе са чистим посуђем из простора за пражњење и уверите се да је сва отпадна вода исцурила у одвод.

Дакле, MMU 2000 је моћна и приступачна индустријска јединица која ће пружити снажну подршку чак и великим предузећима. Просечна цена овог модела је 9.700 долара, док сличне западноевропске машине коштају око 19.000 долара. Осетите разлику!