Машине за прање судова са куполом

Ниједан власник ресторана који поштује свој посао не би напустио своју кухињу без добре машине за прање судова. Иако је ручни рад свакако јефтинији, професионална машина за прање судова ће опрати посуђе много брже и могуће ефикасније, не само уклањајући остатке хране већ их и дезинфикујући. Популарна врста професионалне машине за прање судова за ресторане са средњом посећеношћу је машина за прање судова са капуљачом, која је тема овог чланка.

Карактеристике ове технике

Машине за прање судова са капуљачом се разликују од других врста професионалне опреме (тунелске и фронталне машине) Њихов једноставан дизајн чини их поузданијим. Јединствени дизајн је у томе што се посуђе и кухињски прибор стављају у комору за прање одозго, која је затим покривена посебном запечаћеном, куполастом капом. Читав процес прања се одвија испод ове куполе.

За различите врсте посуђа (тањири, лонци, чаше), као и прибор за јело, предвиђене су одвојене корпе. Врућа вода се под притиском прска на посуђе одозго и одоздо, а детерџент се дозира из дозатора. Након прања, посуђе се испире у истом резервоару и суши под врућим ваздухом. Читав процес траје не више од три минута, тако да машина може да опере до 2.000 тањира за један сат.

Напомена! Машина се може повезати и на хладну и на топлу воду, али за топлу воду су потребни додатни филтери за омекшавање тврде воде.

Машине за прање судова са куполом могу бити опремљене додатним столовима за слагање посуђа. Такође може бити укључен судопер са тушем за претходно испирање остатака хране са предмета.

Сорте

Међу машинама за прање судова са куполом могу се разликовати две врсте машина:

• Машине за прање чаша, познате и као машине за прање чаша, користе воду ниже температуре од уобичајене како би спречиле пуцање стакла. Погодне су за прање не само чаша, већ и шољица за чај, чашица за шотове, пехара и чаша за вино. Добијено посуђе је блиставо чисто, без иједне мрље.
• Посуђе. Намењено за већину посуђа, тањира различитих величина и прибора за јело.
• Машине за прање са бојлером. Ове машине се најчешће налазе у ресторанима који служе етничку кухињу. Обично се користе за прање великих предмета као што су лонци, плехови за печење, котлови и тигањи. Вода у овим машинама се загрева на најмање 80 степени Целзијуса.

Неки људи класификују машине за прање судова као машине за високе или ниске температуре на основу подешавања температуре. Машине за прање судова са високим температурама загревају воду до 85 степени Целзијуса, док машине за прање судова са ниским температурама загревају воду само до 70 степени Целзијуса, тако да машине за прање судова са ниским температурама не могу бити повезане на топлу воду, али су и јефтиније.

Буџетске машине за прање судова

ЧувашТоргТехника нуди најприступачнији модел машине за прање судова са куполом. То је МПК 700К 01 Абат, направљена од нерђајућег челика. Њен капацитет је приближно 700 посуђа на сат. Температура воде се креће од 40 до 85 степени Целзијуса. Препоручују се детерџенти на бази гела, са ручним наношењем за прање, и посебан дозатор за средство за испирање. Машина долази са послужавником за разне тањире и здела, послужавником за чаше и још једним за кашике, виљушке и ножеве. Цена му је 2.245 долара.

МПК 1100К је још једна машина за прање судова са капуљачом произвођача из Чуваша. Разликује се од претходног модела само по неколико карактеристика:

• Потрошња енергије је већа за 3 kW и износи 13,5 kW/h;
• Продуктивност – 1000 плоча на сат непрекидног рада;
• Постоји дозатор не само за средство за испирање, већ и за детерџент;
• Тело има уграђени прозор који вам омогућава да пратите напредак процеса прања;
• Кошта 350 долара више.

Модели средње и премиум класе

Машине за прање судова у овој класи се разликују не само по цени већ и по техничким спецификацијама. Ево неколико примера.

DIHR HT11 је машина за прање судова италијанске производње са капуљачом, капацитета до 2.000 посуђа на сат. Њена потрошња енергије је 10,2 kW, а циклус прања траје само 2 минута. Има дозатор средства за испирање и функцију термостоп. Ова машина за прање судова може се инсталирати у угао. Просечна цена је 2.877 долара.

Comenda LC 700 је најпродаванија машина за прање судова. Има четири програма прања, што вам омогућава да очистите чак и најзасушенију храну. Висина судопера је довољна за тањире било које величине. Машина за прање судова може се покренути аутоматски или ручно. Термостат одржава воду загрејаном на највише 85 степени Целзијуса. Има проток од приближно 720 тањира на сат. Просечна цена је 2.930 долара.

Елетробар Ниагара 381 је машина за прање судова са капуљачом која пере до 900 посуђа на сат. Ова свестрана машина је погодна за прање тањира, шоља, плехова за печење, чаша и другог прибора за јело. Направљена је од нерђајућег челика и укључује три корпе. Такође је опремљена столовима и тушем. Просечна цена је 3.280 долара.

Smeg CWC610-1 је још једна италијанска машина за прање судова капацитета до 1.000 посуђа на сат. Њена потрошња енергије је 9 kW, што је прилично ниско с обзиром на њене перформансе. Машина има електронску контролу и долази са три корпе.Просечна цена: 4.263 долара.

Granule Gactro је машина за прање судова са капуљачом. Ова машина је дизајнирана за прање лонаца, плехова за печење, котлова и другог великог посуђа. Њена снага је 16,2 kW. Просечна цена је 29.877 долара, тако да није доступна за широку продају; израђује се по наруџбини.

Овим завршавамо наш преглед машина за прање судова са куполом. Избор је прилично разнолик. Главне разлике леже у њиховим техничким спецификацијама, што се одмах одражава на цену. Споља су све сличне. Срећан избор!

   

Коментари читалаца