Kan knivar diskas i diskmaskin?

Dagens hemmafruar är vana vid att diska allt i diskmaskinen. Som ett resultat går en del tallrikar och bestick sönder i förtid. Detta händer eftersom hemmafruar inte tar hänsyn till begränsningarna med diskmaskinsanvändning, vilket vi kommer att beröra i den här artikeln. Den här gången är vi intresserade av frågan: kan knivar diskas i diskmaskin? Finns det några begränsningar gällande knivar? Låt oss ta reda på det.

Varför skulle du inte göra det här?

Experter säger att man inte ska diska knivar i diskmaskinen. Men de förklarar inte alltid varför. Det finns faktiskt en hel del anledningar. Den främsta är att metall- och keramikblad försämras i diskmaskinen. Huruvida knivar blir slöa i diskmaskinen är diskutabelt, men det faktum att deras blad deformeras av höga temperaturer är ett faktum. Det är också viktigt att komma ihåg att metallknivar, efter upprepad tvättning, börjar korrodera och misslyckas mycket snabbt.

Knivhandtag kan också vara problematiska. Trähandtag blir oanvändbara efter 2–3 tvättar, eftersom varmt vatten och rengöringsmedel får träet att svälla och spricka. Kinesiska knivar med plasthandtag försämras också snabbt. 8–12 tvättar räcker för att kassera en sådan kniv.

Det mest irriterande är att tappa bort dyra japanska knivar på det här sättet, ett set som kostar lika mycket som en diskmaskin.

Vissa husägare hävdar att keramiska knivar tål maskindisk, men det är inte metallknivar. Våra experter testade detta påstående och fann att keramiska knivar slits ut ännu snabbare i diskmaskinen än metallknivar.

1. Tre nya keramiska knivar togs och tvättades tre gånger. Deras blad är laserslipade, vilket säkerställer att de är perfekt vassa.
2. Efter första tvätten byttes inte knivarna alls.
3. Den andra tvätten visade viss nedbrytning av skäreggen, men knivarna fungerade fortfarande någorlunda bra.
4. Efter den tredje diskningen kunde de keramiska knivarna inte längre skära ett mjukt bröd ordentligt; de strimlade det.

Naturligtvis är vårt experiment inte helt korrekt, eftersom det involverade för få föremål. Men vi drog våra egna slutsatser, även om vi inte skulle tvinga på dig dem. Hemmafruar hävdar också att knivar skadas i diskmaskinen på grund av kontakt med annan disk. Detta kan delvis vara sant, men faktum är att en kniv oundvikligen kommer att försämras med tiden i diskmaskinen, även om den placeras separat i besticklådan, så det är bäst att inte göra det.

Det finns ett annat intressant påstående värt att överväga. Experter säger att en vanlig kökskniv i metall kan diskas iBeko diskmaskiner och vilken annan kniv som helst, om du etsar bladet en gång i citronsyra. Detta förbättrar bladets eggbeständighet och dess korrosionsbeständighet tredubblas ungefär. Hur etsar man en metallkniv i citronsyra?

1. Ta en halvliters metallmugg med varmt vatten.
2. Häll tre matskedar citronsyra i det och blanda noggrant.
3. Vi blötlägger en bomullspinne i alkohol och avfettar bladet.
4. Vi sänker ner bladet i den sura lösningen och håller det där i ungefär en och en halv timme.

Bladet ska täckas med en svart hinna. Torka sedan av bladet med en bomullstopp indränkt i solrosolja och diska sedan. Från och med nu kan denna kniv diskas i diskmaskin, förutsatt att den har ett handtag som är tåligt mot aggressiva miljöer.

Hur man rengör knivar ordentligt

Att diska en kniv är det enklaste man kan göra. Du behöver inte diska. Om du inte låter matrester torka in på bladet är det lika enkelt att diska den som att skölja den under varmt rinnande vatten och torka den torr med en ren, torr handduk. Men om smutsen sitter fast ordentligt på bladet är det en annan sak. I det här fallet lägger du kniven i en lämplig skål, fyller den med varmt vatten och diskmedel och låter den ligga i blöt i 2-3 minuter. Därefter kan du skölja kniven, och all smuts kommer att vara borta.

Håll din kniv ren och torr, och slipa den regelbundet, så kommer den att fungera väl i många år.

Det vi har beskrivit gäller metallknivar. Keramiska knivar är ännu mindre krävande, men de är också mindre hållbara. Även en bra keramisk kniv förlorar sin skärpa efter bara ett år vid konstant användning. Efter två år kan du tryggt kasta bort en sådan kniv, eftersom den inte kan slipas om. Ett keramiskt blad är rostbeständigt, men det måste skyddas mot mekaniska skador. Dessutom kan ett ljust blad missfärgas om kniven lämnas smutsig under längre tid. Tänk på att frukt- och grönsaksjuicer kan fläcka ett keramiskt blad, vilket gör det svårt att rengöra.

Sammanfattningsvis är det bäst att undvika att diska köksknivar, oavsett om de är billiga kinesiska eller dyra, i diskmaskinen. Den hårda miljön som skapas i diskmaskinen kan bryta ner vilken kniv som helst ganska snabbt. Det är bäst att skölja den för hand, torka av den med en trasa och lägga undan den till nästa användning. Lycka till!

   

Läsarnas kommentarer