Recension av diskmaskinen MMU 2000

De största restaurangerna kräver specialiserad diskmaskinsutrustning, och sådan utrustning finns på den ryska marknaden. Idag ska vi diskutera den superproduktiva diskmaskinen MMU 2000. Hur skiljer den sig från tidigare modeller i MMU-serien? Vilka är dess egenskaper, och varför väljer restaurangbranschmagnater så gärna just den? Du kommer säkert att hitta svaren på dessa frågor.

Maskinkapacitet

Varför kallas MMU 2000 diskmaskin med transportband för superproduktiv? För att den kan diska 2 800 diskar på en timme, medan den populära och produktivaDiskmaskin MMU 1000M Den diskar bara 1 600 tallrikar. Det är en veritabel minifabrik för kontinuerlig "omvandling" av smutsig disk till ren. Det finns många platser i vårt land där detta är desperat nödvändigt: jätteföretagens cafeterior, de största snabbmatsrestaurangerna, stora internationella hotell och så vidare.

Maskinen kan diska en mängd olika diskar, men det är bättre om den tål en aggressiv miljö, eftersom tvätt sker vid en temperatur på 85⁰S. Det rekommenderas att använda glas-, keramik- och metallkärl med korrosionsskydd. Det viktigaste är att de tål diskmedelslösning och kokande vatten. MMU 2000 levereras med korgar på 530x325 mm, vilket innebär att disken måste ha rätt storlek.

MMU 2000 kan anslutas till både varm- och kallvattenförsörjning. Att ansluta till varmvatten kan resultera i betydande energibesparingar, men värmeelementen går sönder ungefär 1,5 gånger oftare. Denna diskmaskin har:

• rengör automatiskt disk från matrester;
• spraya diskstället med en rengöringslösning under tryck;
• utför försköljning;
• utför en andra sköljning med varmt vatten.

MMU 2000 kan inte användas i rum där lufttemperaturen sjunker under +15⁰MED.

Kort beskrivning

Vilka är de viktigaste tekniska specifikationerna för MMU 2000? Vi har redan beskrivit den teoretiska kapaciteten: 2 800 diskar per timme. Maskinen förbrukar cirka 64 kWh el. Den är ansluten till en industriell strömförsörjning på 380 V, 50 Hz. Vid intensiv drift förbrukar MMU 2000 cirka 400 liter varmvatten. Den har en funktion för att värma disklösningen till en temperatur på 40 °C.⁰C. För sköljning och tvättning värmer maskinen vattnet till en temperatur på 85⁰MED.

MMU 2000 är 4850 mm lång, 1100 mm bred och 1350 mm hög. Diskmaskinens totalvikt med alla tillbehör är 665 kg. Den beräknade livslängden för MMU 2000 är minst 8 år. Efter en större översyn kan den fungera normalt igen. Regelbundet underhåll bör utföras vartannat år.

Hur fungerar det?

MMU 2000 är en kraftfull industriell enhet med en ganska komplex design. Vi kommer inte att beskriva den i sin helhet; all nödvändig information finns i hushållsapparatens datablad (eller, mer exakt, i industriapparatens datablad). Vi kommer bara att beröra huvudkomponenterna. Maskinen består av tre distinkta sektioner: lastning, diskning och urlastning, vilka i sin tur består av ett antal delar.

1. Ramar.
2. Spännaxel.
3. Spänningsjusteringsskruvar.
4. Mötande bälten
5. Tvättmedelsbehållare.
6. Insamling av matrester.
7. Överfyllnadskontrollbrickor.
8. Samlare nedslagen.
9. Pumps.
   
10. Tvättsamlare.
11. Sköljning av uppsamlaren.
12. Skölj uppsamlaren igen.
13. Bugiel.
14. Bad i tvättavdelningen.
15. Värmeelement.
16. Dörrar som täcker tekniska öppningar.
17. Ventiler.
18. Hygieniska behandlingshylsor.
19. Inlopps- och säkerhetsventiler.
20. Elektronisk modul, lysdioder och annan elektrisk utrustning.

Hur använder man det korrekt?

Innan du slår på diskmaskinen MMU 2000, kontrollera alla viktiga komponenter. Elsystemet ska fungera korrekt och avloppet ska inte vara igensatt med matrester. Efter att du har förberett maskinen för användning, fyll den med minst ett par dussin korgar med smutsig disk. Disken ska vara tätt staplad. Glasen placeras upp och ner, tallrikarna placeras på sidorna, köksredskapen är anordnade så att handtag och andra utskjutande delar inte hindrar kassetternas passage längs transportbandet.

När du lägger smutsig disk i gallren, ta bort alla stora matrester; maskinen tar bort alla mindre partiklar automatiskt. Fyll tanken med diskmedel, placera gallren i lastutrymmet och starta diskmaskinen. När diskmaskinen är klar, ta bort gallren med ren disk från lastutrymmet och se till att allt avloppsvatten har runnit ut i avloppet.

Så, MMU 2000 är en kraftfull och prisvärd industriell enhet som ger kraftfullt stöd även för stora företag. Genomsnittspriset för denna modell är 9 700 dollar, medan liknande västeuropeiska maskiner kostar cirka 19 000 dollar. Känn skillnaden!

   

Läsarnas kommentarer