การปรุงอาหารในเครื่องล้างจาน

หากคุณคิดว่าเครื่องล้างจานมีไว้สำหรับล้างจานเท่านั้น คุณคิดผิดแล้ว หลายคนเข้าใจมานานแล้วว่าเครื่องล้างจานเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ล้างผัก ล้างของเล่นเด็ก และอื่นๆ อีกมากมาย แต่การทำอาหารในเครื่องล้างจานยังเป็นเรื่องใหม่อยู่ พวกเขาทำได้อย่างไร และมีสูตรล้างจานแบบล้างด้วยเครื่องล้างจานอะไรบ้าง มาดูกัน

ทำไมถึงทำแบบนี้?

ชาวยุโรปใช้เครื่องล้างจานมานานกว่าชาวรัสเซียมาก พวกเขาจึงสังเกตเห็นว่าจานร้อนมากขณะล้าง หากคุณใช้โปรแกรมล้างจานแบบเข้มข้นและล้างที่อุณหภูมิ 70°C⁰C จานร้อนมากจนบางครั้งอาจถึงขั้นระเบิดได้ ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตจึงไม่แนะนำให้ใช้โหมดล้างจานแบบเข้มข้นสำหรับการล้างจานที่บอบบางหรือจานที่ทำจากวัสดุที่ไวต่ออุณหภูมิสูง

เหล่านักคิดผู้เฉลียวฉลาดบางคนตระหนักว่าเครื่องล้างจานที่ใช้กำลังไฟสูงนั้นทำงานคล้ายกับเตาอบไอน้ำ หมายความว่าคุณสามารถลองทำอาหารได้ในขณะที่จานสกปรกกำลังถูกล้างอยู่บนชั้นวาง การทดลองจึงเริ่มต้นขึ้น เผยให้เห็นประโยชน์ของการทำอาหารในเครื่องล้างจาน

1. การทำอาหารในขณะที่เครื่องล้างจานกำลังล้างจานนั้นมีประโยชน์เพราะช่วยประหยัดพลังงาน
2. อาหารที่เคี่ยวด้วยอุณหภูมิต่ำกว่า 100⁰วิตามินซี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การบริโภควิตามินซีจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
3. การทำอาหารในเครื่องล้างจานช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ

แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ปรุงอาหารทุกชนิดด้วยอุณหภูมิต่ำเกินไป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ชิ้นใหญ่ๆ ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่ได้ แต่เนื้อปลาหรือเนื้อบดสับละเอียดก็ใช้ได้ ไก่ก็ปรุงในเครื่องล้างจานได้ดีเช่นกัน แต่ไม่ใช่ทั้งซาก แต่รวมถึงหน้าอกหรือขาด้วย ปลาและผักที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงให้สุกดี

แม่บ้านยุโรปบางคนสามารถอบพายแอปเปิลในเครื่องล้างจานได้ด้วย

การปรุงอาหารในเครื่องล้างจานควรคำนึงถึงความปลอดภัยขั้นพื้นฐาน สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องล้างจานด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำยาช่วยล้างจาน และอย่าให้น้ำที่มีสารเคมีสัมผัสกับอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรเก็บอาหารไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะทนความร้อนชนิดพิเศษที่ปิดสนิทและป้องกันอากาศเข้าได้ หากน้ำสัมผัสกับอาหาร ห้ามรับประทาน

มันฝรั่งใหม่ผสมสมุนไพร

เราตัดสินใจเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารฤดูร้อนง่ายๆ ที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เคยลองทำในเครื่องล้างจาน สำหรับการเตรียมมันฝรั่งใหม่กับผักใบเขียว คุณจะต้องใช้: มันฝรั่งใหม่ขนาดกลาง 1 กิโลกรัม ผักชีลาว พาร์สลีย์ ต้นหอม 1 กำเล็ก หัวหอมเล็ก 1 หัว เกลือ พริกไทย และใบไทม์ 1 กิ่ง เราเริ่มทำอาหารอย่างน่าประหลาดใจด้วยการนำจานที่สกปรกใส่เครื่องล้างจาน เว้นที่ว่างบนชั้นบนสุดไว้สำหรับภาชนะบรรจุอาหาร แล้วเริ่มทำอาหาร

1. คุณสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อนหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
2. เราหั่นเป็นชิ้นใส่ชามแล้วเติมเกลือ
3. สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในมันฝรั่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย แล้วใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิท
5. สุดท้ายใส่กิ่งไธม์ลงไปแล้วปิดภาชนะให้แน่นที่สุด

ไธม์ไม่จำเป็นต้องใส่เหมือนกับหัวหอม เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสนิยม

6. วางภาชนะลงในตะกร้า ปิดเครื่องล้างจาน และตั้งโปรแกรม “การซักเข้มข้น”

เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้ค่อยๆ หยิบขวดโหลออกมา เปิดออก แล้วแบ่งส่วนผสมใส่จาน มันฝรั่งใหม่แสนอร่อยที่ตุ๋นในเครื่องล้างจานก็พร้อมรับประทาน

ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สูตรที่สองก็ง่ายเช่นกัน แต่ใช้เนื้อบด คุณจะเห็นด้วยตัวเองว่าแม้แต่เนื้อสัตว์ก็สามารถนำไปปรุงในเครื่องล้างจานได้ เช่นเดียวกับมันฝรั่งใหม่ ให้ใส่จานที่สกปรกลงในเครื่องล้างจาน โดยเว้นที่ว่างบนชั้นบนสุดสำหรับภาชนะที่จะใช้ปรุงอาหาร นำเนื้อบดครึ่งกิโลกรัม กะหล่ำปลีจีน 300 กรัม และกะหล่ำปลีขาวสองสามใบ ข้าวสาร 100 กรัม หัวหอมเล็ก 1 หัว แครอทเล็ก 1 หัว ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทย

1. ขั้นแรก หุงข้าวในหม้อบนเตา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
2. สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดแครอท และผสมผักกับเนื้อสับ
3. เติมเกลือ พริกไทย และไข่ไก่ลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นละเอียดแล้วใส่ลงไปในเนื้อสับ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่ากับไข่ไก่ขนาดกลาง
6. วางปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีเป็นชั้นๆ ในขวด โดยวางใบกะหล่ำปลีไว้ระหว่างชั้นแต่ละชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ปอเปี๊ยะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร
7. ปิดขวดให้แน่นแล้วใส่เข้าเครื่องล้างจาน
8. เราเริ่มซักตอน 70⁰นานสามชั่วโมง กะหล่ำปลีม้วนจะสุกพอดีใน 2.5-3 ชั่วโมง

ปลาพอลล็อคตุ๋น

สูตรสุดท้ายของวันนี้คือการทำอาหารปลาพอลล็อค ปลาที่ราคาไม่แพง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมเครื่องล้างจานโดยเว้นที่ว่างบนชั้นบนสุดไว้สำหรับใส่อาหารหนึ่งขวด เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ปลาพอลล็อคสับหยาบ 300 กรัม น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทย และใบกระวาน 2 ใบ

1. เราล้างปลาให้สะอาด
2. โรยเกลือบนชิ้นปลาพอลล็อค พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว
3. วางชิ้นปลาลงในขวดแล้วราดน้ำมันพืชลงไป
4. ปล่อยให้ปลาอยู่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
5. ขั้นตอนต่อไปใส่ใบกระวานลงในขวด ปิดภาชนะให้สนิทด้วยปลาอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ในเครื่องล้างจาน
6. เราเริ่มล้างอย่างเข้มข้นและรอจนกว่าจะเสร็จก่อนที่จะนำปลาที่ปรุงสดใหม่ออกมาเสิร์ฟ

ปรากฏว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดในเครื่องล้างจาน น่าสนใจเป็นพิเศษ การทำอาหารปลาในเครื่องล้างจานและไม่ใช่แค่ต้มเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไว้ได้ทั้งหมด แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะทำกินทุกวัน แต่คุณสามารถทดลองได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นคนช่างสงสัยเหมือนชาวยุโรป ขอให้โชคดี!

   

ความคิดเห็นของผู้อ่าน