หม้อดินเผาสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้หรือไม่?

หม้อดินเผาถือเป็นเครื่องครัวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ถึงอย่างนั้น พ่อครัวแม่ครัวทุกคนก็มักจะมีภาชนะเซรามิกเหล่านี้ติดตัวไว้บ้าง บางคนไม่เคยใช้เลย ในขณะที่บางคนก็ชอบทำอาหารด้วยหม้อดินเผาสูตรดั้งเดิม นี่คือคำถามที่แฟนๆ เครื่องครัวประเภทนี้มักถามกันเสมอว่า หม้อดินเผาสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้หรือไม่? เราจะตอบคำถามนี้ในบทความนี้ รวมถึงวิธีดูแลรักษาหม้อเหล่านี้ให้ใช้งานได้ยาวนาน

กระถางหลากหลายชนิด

หากคุณคิดว่าหม้อดินก็คือหม้อดิน ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน คุณคิดผิดอย่างสิ้นเชิง หนึ่งพันปีก่อน หม้อดินทั่วโลกมีโครงสร้างที่แทบจะเหมือนกันทุกประการ เพียงแต่รูปร่างแตกต่างกัน แต่ในปัจจุบัน เทคโนโลยีได้ก้าวหน้าไปอย่างมาก ดินถูกเผาด้วยวิธีพิเศษ เติมสารเติมแต่งต่างๆ ลงไป และตัวหม้อเองก็ถูกเคลือบด้วยชั้นเคลือบเซรามิกหนาๆ

หม้อเคลือบพิเศษนั้นแตกต่างจากหม้อเคลือบแบบ "ดั้งเดิม" ตรงที่สามารถทนต่อการทดสอบในเครื่องล้างจานได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ เซรามิกชนิดอื่นๆ ก็สามารถทนต่อการทดสอบในเครื่องล้างจานได้เช่นกัน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดอ่านบทความในหัวข้อนี้ สามารถล้างเซรามิกในเครื่องล้างจานได้หรือไม่?มันจะมีประโยชน์. หม้อดินเผาแบบดั้งเดิมซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ และนี่คือเหตุผล-

• ภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนและไอน้ำที่ผสมกับผงซักฟอกและการสั่นสะเทือน หม้อดินจะค่อยๆ เสื่อมสภาพลงและมีรอยแตกร้าวปกคลุม
• ดินเหนียวจะดูดซับผงซักฟอกซึ่งไม่สามารถล้างออกได้ในภายหลัง และในระหว่างการปรุงอาหาร ดินเหนียวจะปล่อยสารเคมีลงในอาหาร

แค่ล้างในเครื่องล้างจานครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้หม้อเสียหายจนซ่อมไม่ได้แล้ว หลังจาก "ล้างด้วยน้ำ" แบบนี้ หม้อจะไม่เหมาะกับการทำอาหาร

• ภาพวาดแบบดั้งเดิม รวมไปถึงการตกแต่งใดๆ บนเครื่องปั้นดินเผา จะเสื่อมสภาพเมื่อนำไปล้างในเครื่องล้างจาน และสิ่งของก็จะสูญเสียรูปลักษณ์ไป

สรุปคือ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของหม้อดินเผาธรรมดา คุณต้องล้างด้วยวิธีพิเศษ ไม่ควรล้างในเครื่องล้างจาน ทำอย่างไร? เราจะอธิบายให้คุณฟังตอนนี้

การดูแลรักษาเครื่องครัวที่ไม่ได้เคลือบ

แม้ว่าเครื่องปั้นดินเผาดินเผาแบบดั้งเดิมจะถูกนำมาใช้มานานนับพันปีแล้ว แต่ก็ยังถือว่าค่อนข้างยุ่งยากสำหรับคนยุคใหม่ หากใช้อย่างไม่ถูกวิธีและละเลย ภาชนะดินเผาก็จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว และหม้อดินเผาก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้อควรระวังในการใช้เครื่องปั้นดินเผาดินเผาแบบดั้งเดิมคืออะไร?

1. หม้อดินเผาและภาชนะอื่นๆ ไม่ชอบสารเคมีในครัวเรือน โดยเฉพาะผงซักฟอก แม้แต่เจลล้างจานที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดก็ยังสามารถซึมเข้าไปในดินเหนียวจนล้างออกไม่ได้
2. หากคุณวางอาหารเย็นๆ ไว้ในหม้อดินแล้วนำไปวางไว้ในเตาอบที่ร้อนจัด อาหารอาจแตกร้าวได้เนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง
3. ขจัดคราบอาหารไหม้ติดภายในหม้อดินเผาด้วยแปรงและน้ำร้อน เติมเบกกิ้งโซดาลงไปเล็กน้อยก็ใช้ได้ แต่ห้ามใช้น้ำส้มสายชูเด็ดขาด
4. หากน้ำผักซึมเข้าไปในขอบหม้อ หรือคุณเคยทำความสะอาดด้วยสารเคมีมาก่อน คุณสามารถลองซ่อมแซมได้ เติมเกลือลงในหม้อแล้วนำไปอบในเตาอบเย็น เกลือจะค่อยๆ ร้อนขึ้นและดูดซับสิ่งสกปรก คุณต้องนำหม้อไปต้มพร้อมเกลือประมาณ 1 ชั่วโมง
5. อย่าเก็บหม้อดินเผาไว้จนกว่าจะแห้งสนิท เชื้อราอาจขึ้นบนผนังดินเผาที่ชื้น หากเกิดเชื้อราขึ้น ให้ขัดหม้อด้วยแปรงและเบกกิ้งโซดาที่ชุบน้ำหมาดๆ เชื้อราจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ดังนั้น ไม่ควรล้างหม้อดินเผาในเครื่องล้างจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีการเคลือบป้องกันพิเศษ หม้อดินเผาแบบดั้งเดิมควรล้างด้วยมือเท่านั้น และต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ หากใช้งานและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง หม้อดินเผาจะมอบอาหารอร่อยๆ ให้คุณเสมอ แต่หากล้างร่วมกับจานอื่นๆ ในเครื่องล้างจาน หม้อดินเผาจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ล้างจานของคุณให้สะอาด!

ความคิดเห็นของผู้อ่าน