เครื่องล้างจานระดับมืออาชีพและอุตสาหกรรม

หากคุณเป็นเจ้าของหรือวางแผนที่จะเป็นเจ้าของร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือโรงแรมขนาดใหญ่ คุณจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ระดับมืออาชีพเพื่อยกระดับคุณภาพการบริการและสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน เครื่องล้างจานระดับมืออาชีพก็เป็นอุปกรณ์ประเภทเดียวกัน เครื่องล้างจานระดับมืออาชีพแตกต่างจากเครื่องล้างจานสำหรับใช้ในครัวเรือนอย่างไร มีประเภทใดบ้างและมีคุณสมบัติอะไรบ้าง เราจะมาพูดถึงหัวข้อเหล่านี้ในบทความนี้

ประเภทของเครื่องล้างจานอุตสาหกรรม

มีเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์หลากหลายรุ่น และเพื่อทำความเข้าใจและเลือกรุ่นที่เหมาะสมกับธุรกิจของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องจำแนกประเภทเครื่องล้างจานแต่ละรุ่น เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ถือเป็นพื้นฐานที่ดีในการจำแนกประเภท เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์มีสามประเภท ได้แก่

• ประเภทหน้าผาก;
• ประเภทโดม;
• ประเภทอุโมงค์
  

เครื่องล้างจานแบบฝาหน้าสำหรับมืออาชีพเป็นประเภทที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ผู้บริโภค และด้วยเหตุผลที่ดี

1. เครื่องล้างจานฝาหน้าใช้พื้นที่น้อยกว่าเครื่องล้างจานแบบโดมหรือแบบอุโมงค์มาก
2. มันใช้งานง่ายกว่าเครื่องจักรประเภทอื่นมาก
3. ในด้านต้นทุนมันถูกกว่าแบบโดมและแบบอุโมงค์เล็กน้อย
4. ผลผลิตมีเพียงพอสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงขนาดเล็กและขนาดกลาง เช่น ร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ โรงอาหาร ซึ่งมีอยู่มากที่สุด

เครื่องล้างจานแบบฝาหน้ามีความจุจำกัด โดยทั่วไป ปริมาณงานจะไม่เกิน 800-900 รายการต่อชั่วโมงแต่บางครั้งปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟร้านกาแฟเล็กๆ สามร้านได้ในคราวเดียว เครื่องล้างจานแบบฝาหน้ามีความคล้ายคลึงกับเครื่องล้างจานสำหรับใช้ในบ้านมาก เพียงแต่ความแตกต่างอยู่ที่ขนาด

เครื่องล้างจานแบบโดมแตกต่างจากเครื่องล้างจานแบบฝาหน้าตรงที่ขนาดที่ใหญ่กว่า ตัวเครื่องติดตั้งด้านข้างพร้อมอ่างล้างจานและพื้นผิวสำหรับแยกอาหารอันน่าทึ่ง ตัวเครื่องหลักของเครื่องล้างจานแบบโดมแบ่งออกเป็นสองส่วนเมื่อใส่จาน ได้แก่ ฐานและโดม ด้านบนของฐานมีช่องเว้าคล้ายอ่างล้างจานสำหรับวางตะกร้าใส่จาน จากนั้นโดมจะปิดช่องเว้านี้และเลือกโหมดการล้าง เครื่องล้างจานสามารถล้างจานได้มากถึง 1,500 ชิ้นต่อชั่วโมง

เครื่องล้างจานแบบอุโมงค์ถือเป็นเครื่องล้างจานที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เครื่องเหล่านี้สามารถล้างจานได้มากถึง 2,000-2,500 ชิ้นต่อชั่วโมง เครื่องจักรเหล่านี้เป็นเครื่องจักรแบบสายพานลำเลียง ซึ่งหมายความว่าจานจะถูกบรรจุลงในถาดใส่กระดาษทรายแบบพิเศษ ซึ่งแต่ละถาดมีขนาดเท่ากับกล่องขนาดเล็ก ถาดเหล่านี้จะถูกวางเรียงกันเป็นแถวบนสายพานลำเลียง และค่อยๆ เคลื่อนไปยังถังล้างและถังอบแห้ง

เครื่องล้างจานประสิทธิภาพสูงเช่นนี้มักติดตั้งในโรงอาหารของบริษัทขนาดใหญ่ โรงแรมขนาดใหญ่ ศูนย์ธุรกิจ และร้านอาหารขนาดใหญ่ การติดตั้ง "เทคโนโลยีมหัศจรรย์" เช่นนี้ต้องใช้พื้นที่ประมาณ 15 ตารางเมตร

สำคัญ! เครื่องล้างจานแบบอุโมงค์จำเป็นต้องมีคนอยู่ด้วยในการใช้งาน เนื่องจากต้องโหลดจานลงบนสายพานลำเลียง จากนั้นจึงหยิบขึ้นมาเมื่อจานออกมาจากถัง

เครื่องล้างจานอุตสาหกรรมแตกต่างจากเครื่องล้างจานที่ใช้ในครัวเรือนอย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เครื่องล้างจานแบบฝาหน้าสำหรับอุตสาหกรรมนั้นมีความคล้ายคลึงกับเครื่องล้างจานสำหรับใช้ในครัวเรือนทั่วไปมาก แล้วความแตกต่างระหว่างทั้งสองคืออะไร นอกจากราคา? เพราะเครื่องล้างจานระดับมืออาชีพนั้นมีราคาแพงกว่าเครื่องล้างจานสำหรับใช้ในครัวเรือนถึงสี่เท่า

• เครื่องซักผ้าแบบมืออาชีพจะแตกต่างจากเครื่องซักผ้าแบบใช้ในครัวเรือนในเรื่องขนาดและความจุถัง
• เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพผลิตจากส่วนประกอบที่มีความน่าเชื่อถือสูง แต่ละชิ้นออกแบบมาเพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนาน ตัวอย่างเช่น เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนอาจมีแขนฉีดพ่นพลาสติกที่บอบบาง ในขณะที่เครื่องจักรสำหรับมืออาชีพอาจมีแขนฉีดพ่นที่ทำจากสแตนเลสสตีล
• เครื่องล้างจานในอุตสาหกรรมสามารถล้างจานได้มากกว่าเครื่องล้างจานในครัวเรือนถึงสิบเท่า
• การเชื่อมต่อเครื่องล้างจานในอุตสาหกรรมอาจต้องใช้การสื่อสารพิเศษ เช่น แหล่งจ่ายน้ำที่มีความจุตามที่กำหนด และแหล่งจ่ายไฟฟ้าในอุตสาหกรรม

โปรดทราบ: เครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์บางรุ่นไม่ได้มีระบบล้างจานอัตโนมัติทั้งหมด

ผู้ประกอบการบางรายมีความเชื่ออย่างไร้เดียงสาว่าพวกเขาสามารถติดตั้งเครื่องล้างจานในครัวเรือนสักสองสามเครื่องในร้านกาแฟเล็กๆ ของพวกเขาได้ และพวกเขาก็จะสามารถรับมือกับงานนั้นได้อย่างไม่มีปัญหา แม้ว่าในตอนแรกอุปกรณ์เหล่านี้อาจเสื่อมสภาพลง แต่ในที่สุดอุปกรณ์เหล่านั้นก็จะทำให้พวกเขาต้องจ่ายค่าซ่อมอยู่เรื่อยๆ ผลที่ตามมาคือ การประหยัดค่าใช้จ่ายในทันทีจะกลายเป็นต้นทุนที่สำคัญในระยะยาว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรจ่ายเงินเพิ่มเล็กน้อยล่วงหน้าและซื้อเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในภายหลัง

รีวิวเครื่องล้างจานระดับมืออาชีพ

สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ หรือแม้แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ การเลือกเครื่องล้างจานอุตสาหกรรมที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องยาก และไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้มีให้เลือกมากมายในท้องตลาด มีเพียงผู้ผลิตเพียงสิบกว่ารายเท่านั้น แล้วเราจะตัดสินใจเลือกอย่างไร? นี่คือจุดที่ผู้เชี่ยวชาญผู้มีประสบการณ์เข้ามาช่วย พวกเขาได้คัดสรรเครื่องล้างจานรุ่นเด่นๆ มาให้เราหลายรุ่น ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม

MACH MB/9235 เครื่องล้างจานฝาหน้าสัญชาติอิตาลีรุ่นนี้สามารถล้างจานได้อัตโนมัติเต็มรูปแบบในครัวมืออาชีพ ร้านกาแฟ หรือร้านอาหาร สถานประกอบการบริการอาหารจะขาดไม่ได้หากไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและประสิทธิภาพสูง ตัวเครื่องมีขนาดเพียง 410 x 495 x 650 มม. ซึ่งเกือบจะเท่ากับ ขนาดของเครื่องล้างจานแบบบิวท์อินซึ่งออกแบบมาเพื่อใช้ในครัวเรือน MACH MB/9235 สามารถทำความสะอาดสิ่งของได้ 800 ชิ้นภายใน 1 ชั่วโมง ข้อดีหลักของรุ่นนี้มีดังนี้

1. การใช้ไฟฟ้า น้ำ และน้ำยาล้างจานอย่างประหยัด

สำคัญ! การใช้ผงซักฟอกสูตรเฉพาะที่ผู้ผลิตเครื่องล้างจาน MACH MB/9235 แนะนำ ช่วยลดการใช้ผงซักฟอกได้อย่างมาก

2. ชิ้นส่วนคุณภาพสูงมากที่ทำจากสแตนเลสหรือโลหะผสมไฮเทค – ไม่ใช่พลาสติก
3. กระบวนการล้างจานเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ลดการแทรกแซงของมนุษย์ให้เหลือน้อยที่สุด (การใส่และนำจานออก)
4. การควบคุมที่สะดวกและชัดเจนมาก
5. การป้องกันพิเศษต่อความเสียหายทางกลในระหว่างการซัก
6. สามารถใช้งานจากระบบไฟฟ้าบ้านมาตรฐาน 220 โวลต์ได้

เครื่องล้างจานรุ่นนี้มีถังซักขนาด 9.5 ลิตร หม้อต้มน้ำขนาด 4 ลิตร และใช้น้ำ 2.2 ลิตรต่อรอบ หากเครื่องทำงานในโหมดล้าง แต่ละรอบจะใช้เวลา 150 วินาที หากคุณตั้งค่าโหมดล้าง ล้าง และอบแห้ง เวลารอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากขึ้นอยู่กับโปรแกรมที่เลือก ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 790 ดอลลาร์สหรัฐ

MPK-700K-01 เครื่องล้างจานแบบมีฝากระโปรงสำหรับมืออาชีพจากผู้ผลิตภายในประเทศรุ่นนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหาร ขนาด 740 x 850 x 1490 มม. เครื่องซักผ้าสามารถซักผ้าได้ 700 ชิ้นต่อชั่วโมง ข้อดีหลักของรุ่นนี้มีดังนี้

• การควบคุมที่สะดวกสบาย
• การรักษาระดับน้ำในถัง
• ถังน้ำมันทรงโค้งมน สะดวกสบาย
• การควบคุมอุณหภูมิในช่องหม้อน้ำ
• ไม่มีพลาสติก ชิ้นส่วนทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง

หมายเหตุ: เครื่องล้างจานนี้ต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟอุตสาหกรรม 380V

เครื่องนี้มีถังขนาด 30 ลิตร และหม้อต้มน้ำขนาด 10 ลิตร เครื่องทรงโดมมาพร้อมกับลิ้นชักใส่จาน ลิ้นชักกระจก และลิ้นชักสำหรับใส่ส้อม ช้อน และมีด ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1,280 ดอลลาร์สหรัฐ

ABAT MPK-1100K เครื่องล้างจานทรงโดมอีกรุ่นหนึ่งจากผู้ผลิตในประเทศ แต่ให้ประสิทธิภาพการทำงานที่เหนือกว่าอย่างเห็นได้ชัด สามารถซักผ้าได้ 1,100 ชิ้นต่อชั่วโมง ขนาด 725x830x1490 มม. ประสิทธิภาพนี้เพียงพอสำหรับร้านอาหารขนาดใหญ่ ข้อดีหลักของเครื่องล้างจานรุ่นนี้มีดังนี้

1. ล้างจานตอน 40⁰C และล้างที่ 85⁰กับ.
2. ระบบจ่ายน้ำยาล้างและน้ำยาทำความสะอาดแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
3. เครื่องจักรนี้ประกอบขึ้นจากชิ้นส่วนโลหะคุณภาพสูงทั้งหมด แม้แต่ปุ่มบนแผงควบคุมก็ยังทำจากเหล็ก
4. รอบการล้างจานและล้างจานสั้นเป็นพิเศษ ขั้นต่ำ 60 วินาที
5. ระบบหมุนเวียนน้ำล้างและล้างจานแยกกัน 2 ระบบ

เครื่องล้างจานมีถังเก็บน้ำขนาด 30 ลิตร ซึ่งสามารถรองรับตะกร้าใส่จานขนาด 500x500 มม. ได้ นอกจากนี้ยังมีหม้อต้มน้ำขนาด 10 ลิตร เครื่องล้างจานต้องใช้แหล่งจ่ายไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ 380 โวลต์

สรุปแล้ว เรายืนยันแล้วว่าสำหรับธุรกิจและองค์กรที่ต้องรับมือกับจานชามกองโต เครื่องล้างจานทั่วไปในบ้านไม่เหมาะกับการใช้งาน พวกเขาจำเป็นต้องซื้อเครื่องล้างจานสำหรับใช้งานในอุตสาหกรรม แต่คุณจะไม่เสียใจ เพราะเครื่องล้างจานประเภทนี้สามารถทำงานภายใต้ภาระหนักได้นานหลายปี ด้วยส่วนประกอบที่ทนทานต่อการสึกหรออย่างดีเยี่ยม แน่นอนว่าไม่มีใครหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องจากการผลิตได้ แต่ผู้ผลิตมีการรับประกันและบริการเฉพาะสำหรับกรณีเช่นนี้

   

ความคิดเห็นของผู้อ่าน