Pagsusuri ng MMU 2000 dishwasher

Ang pinakamalaking mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain ay nangangailangan ng espesyal na kagamitan sa panghugas ng pinggan, at ang gayong kagamitan ay umiiral sa merkado ng Russia. Ngayon, tatalakayin natin ang sobrang produktibong MMU 2000 dishwasher. Paano ito naiiba sa mga nakaraang modelo sa serye ng MMU? Ano ang mga katangian nito, at bakit ito pinipili ng mga mogul sa industriya ng restaurant? Tiyak na makikita mo ang mga sagot sa mga tanong na ito.

Mga kakayahan ng makina

Bakit tinatawag na super-productive ang MMU 2000 conveyor-type na dishwasher? Dahil ito ay maaaring maghugas ng 2,800 pinggan sa loob ng isang oras, habang ang sikat at produktiboMMU 1000M dishwasher Naghuhugas lamang ito ng 1,600 na plato. Ito ay isang tunay na mini-pabrika para sa tuluy-tuloy na "pagbabago" ng maruruming pinggan tungo sa malinis. Maraming lugar sa ating bansa kung saan ito ay lubhang kailangan: ang mga karinderya ng mga higanteng kumpanya, ang pinakamalaking fast-food restaurant, malalaking internasyonal na hotel, at iba pa.

Ang makina ay may kakayahang maghugas ng iba't ibang uri ng pinggan, ngunit ito ay mas mahusay kung ito ay makatiis sa isang agresibong kapaligiran, dahil ang paghuhugas ay nangyayari sa isang temperatura na 85⁰S. Inirerekomenda na gumamit ng mga pinggan na salamin, ceramic, at metal na may anti-corrosion coating. Ang pangunahing bagay ay maaari nilang mapaglabanan ang solusyon sa detergent at tubig na kumukulo. Ang MMU 2000 ay may kasamang 530x325 mm na mga basket, ibig sabihin, ang mga pinggan ay dapat nasa naaangkop na laki.

Ang MMU 2000 ay maaaring konektado sa parehong mainit at malamig na supply ng tubig. Ang pagkonekta sa isang mainit na supply ng tubig ay maaaring magresulta sa makabuluhang pagtitipid ng enerhiya, ngunit ang mga elemento ng pag-init ay nabigo nang humigit-kumulang 1.5 beses na mas madalas. Nagtatampok ang dishwasher na ito:

• awtomatikong linisin ang mga pinggan mula sa mga nalalabi sa pagkain;
• spray ang dish rack na may solusyon sa paglilinis sa ilalim ng presyon;
• magsagawa ng pre-rinsing;
• magsagawa ng pangalawang banlawan ng mainit na tubig.

Ang MMU 2000 ay hindi maaaring gamitin sa mga silid kung saan ang temperatura ng hangin ay bumaba sa ibaba ng +15⁰SA.

Maikling paglalarawan

Ano ang mga pangunahing teknikal na pagtutukoy ng MMU 2000? Na-outline na namin ang theoretical throughput: 2,800 dishes kada oras. Kumokonsumo ang makina ng humigit-kumulang 64 kWh ng kuryente. Ito ay konektado sa isang 380 V, 50 Hz pang-industriyang power supply. Sa panahon ng masinsinang operasyon, ang MMU 2000 ay kumokonsumo ng humigit-kumulang 400 litro ng mainit na tubig. Ito ay may function para sa pagpainit ng washing solution sa temperatura na 40°C.⁰C. Para sa pagbanlaw at paglalaba, pinapainit ng makina ang tubig sa temperaturang 85⁰SA.

Ang MMU 2000 ay 4850 mm ang haba, 1100 mm ang lapad, at 1350 mm ang taas. Ang kabuuang bigat ng dishwasher kasama ang lahat ng accessories ay 665 kg. Ang tinantyang buhay ng serbisyo ng MMU 2000 ay hindi bababa sa 8 taon. Pagkatapos ng malaking overhaul, maaari itong gumana nang normal muli. Ang naka-iskedyul na pagpapanatili ay dapat gawin tuwing 2 taon.

Paano ito gumagana?

Ang MMU 2000 ay isang malakas na yunit ng industriya na may medyo kumplikadong disenyo. Hindi namin ito ilalarawan nang buo; lahat ng kinakailangang impormasyon ay makukuha sa datasheet ng appliance sa bahay (o, mas tumpak, sa datasheet ng pang-industriya na appliance). Tatalakayin lamang natin ang mga pangunahing bahagi. Ang makina ay binubuo ng tatlong natatanging mga seksyon: paglo-load, paghuhugas, at pagbabawas, na kung saan ay binubuo ng ilang bahagi.

1. Mga frame.
2. Tension shaft.
3. Mga tornilyo sa pagsasaayos ng tensyon.
4. Nakaharap sa mga sinturon
5. Reservoir ng sabong panlaba.
6. Koleksyon para sa mga scrap ng pagkain.
7. Mga overflow control tray.
8. Natumba si kolektor.
9. Mga bomba.
   
10. Tagakolekta ng paghuhugas.
11. Nagbanlaw na kolektor.
12. Muling banlawan ang kolektor.
13. Bugiel.
14. Mga paliguan ng seksyon ng paghuhugas.
15. Mga elemento ng pag-init.
16. Mga pintuan na sumasakop sa mga teknolohikal na pagbubukas.
17. Mga balbula.
18. Mga manggas ng sanitary treatment.
19. Mga inlet at relief valve.
20. Electronic module, LEDs at iba pang kagamitang elektrikal.

Paano ito gamitin ng tama?

Bago buksan ang MMU 2000 dishwasher, suriin ang lahat ng pangunahing bahagi. Ang sistema ng kuryente ay dapat na gumagana nang maayos, at ang alisan ng tubig ay hindi dapat barado ng mga labi ng pagkain. Pagkatapos ihanda ang makina para sa paggamit, punan ito ng hindi bababa sa ilang dosenang basket ng maruruming pinggan. Ang mga pinggan ay dapat na nakasalansan nang mahigpit. Ang mga baso ay inilalagay nang baligtad, ang mga plato ay inilalagay sa kanilang mga gilid, ang mga kagamitan sa kusina ay nakaayos upang ang mga hawakan at iba pang nakausli na bahagi ay hindi makagambala sa pagpasa ng mga cassette sa kahabaan ng conveyor.

Kapag naglalagay ng maruruming pinggan sa mga rack, alisin ang anumang malalaking particle ng pagkain; awtomatikong aalisin ng makina ang anumang maliliit na particle. Punan ang tangke ng detergent, ilagay ang mga rack sa lugar ng pagkarga, at simulan ang makinang panghugas. Pagkatapos ng makinang panghugas, alisin ang mga rack na naglalaman ng malinis na pinggan mula sa lugar ng pagbabawas at tiyaking ang lahat ng wastewater ay naubos sa drain.

Kaya, ang MMU 2000 ay isang malakas at abot-kayang pang-industriya na yunit na magbibigay ng malakas na suporta kahit para sa malalaking negosyo. Ang average na presyo ng modelong ito ay $9,700, habang ang mga katulad na Western European machine ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $19,000. Pakiramdam ang pagkakaiba!

   

Mga komento ng mga mambabasa