Kil kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

Toprak kaplar en yaygın pişirme kapları olmasa da, her ev aşçısının dolabında bu seramik kaplardan birkaç tane bulunur. Bazıları hiç kullanmazken, bazıları ise geleneksel tariflerle toprak kaplarda yemek pişirmeyi övüyor. İşte bu tür pişirme kaplarının hayranlarının sık sık sorduğu soru: Toprak kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir mi? Bu makalede, bu kapların uzun ömürlü olması için nasıl bakım yapılması gerektiği de dahil olmak üzere bu soruya cevap vereceğiz.

Çeşitli saksılar

Nerede olursanız olun, bir kil çömleğin kil çömlek olduğunu düşünüyorsanız, çok yanılıyorsunuz. Bin yıl önce, dünyanın dört bir yanındaki kil çömlekler yapı olarak neredeyse aynıydı, sadece şekilleri farklıydı. Günümüzde teknoloji büyük ölçüde ilerlemiştir. Kil özel bir şekilde pişirilir, çeşitli katkı maddeleri eklenir ve parçaların kendileri kalın bir seramik sır tabakasıyla kaplanır.

Özel kaplamalı tencereler, "geleneksel" muadillerinden farklıdır. Bulaşık makinesi testine sorunsuz bir şekilde dayanabilirler. Diğer seramikler de bulaşık makinesi testine dayanabilir, ancak hepsi değil. Daha fazla bilgi için konuyla ilgili makaleyi okuyun. Seramikleri bulaşık makinesinde yıkamak mümkün müdür?, faydalı olacaktır. Bu arada, giderek moda olmaya başlayan geleneksel kil kaplar bulaşık makinesiyle uyumlu değildir ve işte nedeni:

• Sıcak su ve deterjanlı buharın etkisi ve titreşimle birlikte çömlek giderek bozulur, çatlaklarla kaplanır;
• Kil, deterjanları emer ve bu deterjanlar daha sonra yıkanarak temizlenemez ve pişirme sırasında malzeme, yiyeceklere kimyasallar bırakır;

Bulaşık makinesinde tek bir yıkama, tencereleri onarılamaz bir şekilde mahvetmeye yeter. Böyle bir "su işlemi"nden sonra, yemek pişirmeye uygun olmazlar.

• Geleneksel resimler ve hatta kil çömlek üzerindeki her türlü süsleme, bulaşık makinesinde yıkandığında bozulur ve ürün görünümünü kaybeder.

Kısacası, sıradan bir toprak tencereyi mahvetmemek için onu özel bir şekilde yıkamanız gerekir; asla bulaşık makinesinde yıkamayın. Nasıl mı? Şimdi size bundan bahsedeceğiz.

Kaplamasız pişirme kaplarının bakımı

Geleneksel kil çömlek binlerce yıldır kullanılsa da, modern insanlar için hâlâ biraz fazla titiz. Yanlış kullanılırsa ve ihmal edilirse hızla bozulur ve kil kaplar da kesinlikle bir istisna değildir. Geleneksel kil çömlek kullanırken nelere dikkat etmelisiniz?

1. Kil kaplar ve diğer mutfak eşyaları, özellikle deterjanlar olmak üzere ev kimyasallarından hoşlanmaz. En zararsız bulaşık deterjanı bile kile öyle bir işler ki, durulamak imkansızdır.
2. Soğuk bir yemeği toprak bir kaba koyup daha sonra çok sıcak bir fırına koyarsanız, aşırı sıcaklık değişiminden dolayı yemeğiniz çatlayabilir.
3. Bir kil tencerenin içindeki yanmış yemek artıklarını çıkarmak için fırça ve sıcak su kullanın. Biraz karbonat eklemek kabul edilebilir, ancak asla sirke kullanmayın.
4. Sebze suyu tencerenizin kenarlarına sızdıysa veya daha önce kimyasallarla temizlediyseniz, eski haline getirmeyi deneyebilirsiniz. Tencereyi tuzla doldurun ve soğuk fırına koyun. Tuz yavaş yavaş ısınacak ve kiri emecektir. Tencereyi tuzla birlikte yaklaşık 1 saat kadar ısıtmanız gerekiyor.
5. Kil saksınızı tamamen kuruyana kadar saklamayın. Nemli kil duvarlarda küf oluşabilir. Bu durumda, saksıyı bir fırça ve nemlendirilmiş karbonat macunuyla ovalayın. Küf hızla kaybolacaktır.

Bu nedenle, özellikle özel koruyucu kaplamaları yoksa, kil kapları bulaşık makinesinde yıkamamak en iyisidir. Geleneksel kil kaplar sadece elde yıkanmalıdır ve özel bakım gerektirir. Doğru şekilde kullanılıp saklanırsa, kil kaplar size her zaman lezzetli yemekler sunar, ancak bulaşık makinesinde başka bulaşıklarla birlikte yıkarsanız hızla bozulur. Bulaşıklarınızı doğru şekilde yıkayın!

Okuyucuların yorumları