Bulaşık makinesinde balık pişirme

Bulaşık makinesinin amacını herkes bilir: bulaşık yıkamak. Uzun süredir bulaşık makinesi kullanan birçok kişi, bulaşık makinesinde yemek pişirilebileceğini düşünmez bile. Belki de pişirilemez, ama insanlar kandırıldıklarının farkında olmadan internette sahte haberler paylaşıyorlar. Hemen sonuca varmayalım; konuyu daha detaylı inceleyelim. İnsanların bulaşık makinesinde nasıl balık pişirdiklerini görelim ve sonra kendimiz deneyelim.

Bu mümkün mü?

Bulaşık makinesinde herhangi bir yemeği pişirip pişiremeyeceğinizi öğrenmek için, yıkama döngüsü sırasında yıkama bölmesinde neler olduğunu bilmeniz gerekir. Ve bir yıkama döngüsü sırasında, bölmenin içi tam bir cehennemdir; fırın gibi değil, yine de sıcak su ve yüksek sıcaklıkta buhar (60-70°C).⁰C) 2-3 saat boyunca sirküle edilir. Balığı 65 derecelik bir sıcaklıkta haşlarsanız⁰2,5 saatten itibaren mükemmel bir şekilde işlenecek ve faydalı özelliklerinin maksimum miktarı korunacaktır.

Yıkama esnasında sepetlerdeki bulaşıklar o kadar ısınır ki, içlerinde yemek varsa yavaş yavaş pişer.

Bulaşık makinesini kullanma yöntemini ilk uygulayanlar İtalyanlardır.Almanlar ve Amerikalılar da onların yolundan giderek denemeler yapmaya başladılar. Elbette, bu pişirme yönteminin hayranı olan çok az kişi var. Sonuçta, estetik açıdan bakıldığında, kirli tabakların yemeklerin pişirildiği tabaklarla teması uygunsuzdur. Ancak, hassas değilseniz ve uygun hava geçirmez kaplarınız varsa, balık pişirmeyi deneyebilirsiniz. Şimdi sizinle uygun tarifleri paylaşacağız.

Folyoda haşlanmış somon

Bulaşık makinesinde büyük bir et parçasını pişiremezsiniz çünkü sıcaklık çok yüksek değil, ama deneyebilirsiniz. Ama balık bulaşık makinesinde yıkandıktan sonra gayet yenilebilir görünüyordu ve gerçekten de lezzetliydi, işte nasıl pişirdiğimiz.

1. Fileto haline getirdiğimiz balığı birkaç kalın parçaya bölüyoruz.
2. Balık parçalarını 30 dakika kadar tuzlu suda beklettik (bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı şeker).
3. Parçaları folyoya koyup üzerine bolca limon suyu serpin.
4. Parçaları folyoya iyice sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
5. YüklendiBosch SMV24AX02R bulaşık makinesi Kirli bulaşıkları yıkayın, folyoya sarılı balıkları üst sepete koyun ve 70 derecede yoğun yıkama yapın⁰İLE.

Sonuç olarak, yıkama işleminin sonunda balığımızı bulaşık makinesinden çıkardığımızda, üzerindeki folyo, soğuk suyla duruladıktan sonra bile gözle görülür derecede sıcaktı. Folyoyu açtığımızda, taze pişmiş somonun baş döndürücü kokusu burnumuza çarptığında inanamadık. Klasik buharda pişirilmiş kırmızı balığa benziyor tadı. Balığı fırında folyoya sarıp pişirmekle aynı şey değil ama tadı yine de muhteşem.

Fırın poşetinde balık

Sonra daha da cesur bir deney yaptık. Balığı bir fırın poşetinde bütün olarak pişirmeye karar verdik. 1,5 kiloluk bir sazanı alıp emaye bir kapta beş yemek kaşığı zeytinyağı ve üç yemek kaşığı limon suyuyla iki saat marine ettik. Tuz ekledik. İki saat sonra sazanı fırın poşetine koyduk, poşetin ağzını bağladık ve kirli bulaşıklarla birlikte bulaşık makinesine attık.

Tıpkı geçen seferki gibi, yoğun yıkama programını çalıştırıp sazanları "yıkamaya" bıraktık. Yıkamanın ortalarında, mutfağa belirgin bir kimyasal (deterjan) kokusu yayılmaya başladı; bu kokuya buharda pişirilmiş balık kokusu da eşlik ediyordu. Bu koku bizi karışık duygulara sürükledi, ama yıkamaya ve onunla birlikte deneye devam ettik. Sonunda, torbadan çok lezzetli bir balık çıktı. Vitamin ve minerallerin korunması hakkında yorum yapamayız, ancak balık sanki buharda pişirilmiş gibi mükemmeldi.

Özetle, bulaşık makinesinde mükemmel buharda balık pişirebilirsiniz. Ancak biz şahsen bu deneyi biraz tatsız bulduk, çünkü bulaşık makineleri ve yiyecekler psikolojik olarak uyumsuzdur. Elbette, akıllıysanız, deney amaçlı bir tuvalet sifonunda erişte bile pişirebilirsiniz. Ama bu, bunu yapmanız gerektiği anlamına gelmez. Bulaşık makinenizi amacına uygun kullanmanızı savunuyoruz, ancak bir deney olarak ilginç ve hatta eğlenceli!

Okuyucuların yorumları