Profesyonel ve endüstriyel bulaşık makineleri

Bir kafe, restoran veya büyük bir otel sahibiyseniz veya sahip olmayı planlıyorsanız, hizmet kalitenizi artırmak ve rekabet avantajı elde etmek için profesyonel ekipmanlara ihtiyacınız olacak. Profesyonel bulaşık makineleri de tam olarak bu ekipmanlardan biridir. Profesyonel bulaşık makineleri ev tipi bulaşık makinelerinden nasıl farklıdır? Hangi türleri mevcuttur ve hangi özellikleri sunarlar? Bu konuları bu makalede ele alacağız.

Endüstriyel bulaşık makinesi çeşitleri

Çok çeşitli ticari bulaşık makinesi modelleri mevcuttur ve bunları anlayıp işletmeniz için doğru olanı seçmek için sınıflandırmak önemlidir. Sınıflandırmanın iyi bir temeli, ticari bulaşık makinesinin tipidir. Üç tür ticari bulaşık makinesi vardır:

• ön tip;
• kubbe tipi;
• tünel tipi.
  

Profesyonel ön yüklemeli bulaşık makineleri tüketiciler arasında en popüler olanıdır. Bunun da haklı sebepleri vardır.

1. Ön yüklemeli bir bulaşık makinesi, kubbe tipi veya tünel tipi bir bulaşık makinesinden çok daha az yer kaplar.
2. Diğer makine türlerine göre kullanımı çok daha kolaydır.
3. Maliyet açısından kubbe ve tünel tiplere göre biraz daha ucuzdur.
4. Restoran, kafe, bar, kantin gibi sayıları çok olan küçük ve orta ölçekli catering işletmelerinin verimliliğine ancak yetecek düzeydedir.

Önden yüklemeli bulaşık makinelerinin kapasitesi sınırlıdır. Genellikle saatte 800-900 parçayı geçmezler.Ancak bu miktar bazen aynı anda üç küçük kafeye yetecek kadar olabilir. Önden yüklemeli bir bulaşık makinesi, ev tipi bir bulaşık makinesine çok benzer; tek fark boyutlarıdır.

Kubbe tipi bulaşık makineleri, önden yüklemeli bulaşık makinelerinden daha büyük boyutlarıyla ayrılır. Makinenin gövdesi, yanlara bir lavabo ve etkileyici bir ayırma yüzeyi ile tutturulmuştur. Kubbe tipi bulaşık makinelerinin ana gövdesi, bulaşıkları yerleştirirken iki bölüme ayrılır: taban ve kubbe. Tabanın üst kısmında, bulaşık sepetinin yerleştirildiği lavabo benzeri bir girinti bulunur, ardından kubbe bu girintiyi kapatır ve yıkama modu seçilir. Makinenin yıkama kapasitesi saatte 1.500 parçaya kadar ulaşır.

Tünel tipi bulaşık makineleri en verimli makineler olarak kabul edilir. Belirli koşullar altında, bu makineler saatte 2.000-2.500 parçaya kadar yıkama yapabilir. Bunlar konveyör tipi makinelerdir; yani bulaşıklar, her biri küçük bir kutu büyüklüğündeki özel kaset tepsilerine önceden yüklenir. Kasetler, bir konveyör üzerine sıra halinde yerleştirilir ve kademeli olarak yıkama tankına ve ardından kurutma tankına doğru hareket eder.

Bu kadar yüksek performanslı bulaşık makineleri, büyük işletmelerin kafeteryalarında, büyük otellerde, iş merkezlerinde ve büyük catering işletmelerinde kullanılmaktadır. Böylesine bir "teknoloji mucizesinin" kurulumu yaklaşık 15 metrekarelik bir alan gerektirir.

Önemli! Tünel tipi bulaşık makinelerinin çalışması için insan varlığına ihtiyaç vardır, çünkü bulaşıkların bir konveyöre yüklenmesi ve tanklardan çıktıktan sonra toplanması gerekir.

Endüstriyel bulaşık makinesinin ev tipi bulaşık makinesinden farkı nedir?

Yukarıda belirtildiği gibi, endüstriyel ön yüklemeli bulaşık makineleri, normal ev tipi bulaşık makinelerine çok benzer. Peki, aralarındaki fiyat farkı dışında ne fark var? Sonuçta, profesyonel bir bulaşık makinesinin fiyatı, ev tipi bir bulaşık makinesinin dört katı olacaktır.

• Profesyonel bir makine, ev tipi bir makineden boyut ve tank kapasitesi bakımından farklıdır.
• Profesyonel makineler, her biri uzun bir kullanım ömrü için tasarlanmış, son derece güvenilir bileşenlerden üretilir. Örneğin, ev tipi bir makinenin dayanıksız plastik bir püskürtme kolu varken, profesyonel bir makinenin paslanmaz çelikten yapılmış bir püskürtme kolu olabilir.
• Endüstriyel bir bulaşık makinesi, ev tipi bir bulaşık makinesine göre onlarca kat daha fazla bulaşık yıkayabilir.
• Endüstriyel bulaşık makinesinin bağlanması için özel iletişimler gerekebilir - belirli kapasitede su temini ve endüstriyel güç kaynağı.

Lütfen dikkat: Tüm ticari bulaşık makineleri tam otomatik bulaşık yıkama süreci sunmaz.

Bazı girişimciler, küçük kafelerini birkaç ev tipi bulaşık makinesiyle donatabileceklerine ve bu işin üstesinden rahatlıkla gelebileceklerine safça inanıyorlar. Bu ilk başta doğru olsa da, ekipmanlar zamanla yıpranacak ve sürekli tamir masrafı ödemek zorunda kalacaklar. Sonuç olarak, anlık tasarruflar uzun vadede önemli maliyetlere dönüşecek. Uzmanlar, daha sonra sorun yaşamamak için başlangıçta biraz daha fazla ödeyip ticari bir bulaşık makinesi almanın daha iyi olduğunu söylüyor.

Profesyonel bulaşık makinelerinin incelemesi

Girişimci olmak isteyenler ve hatta deneyimli girişimciler için doğru endüstriyel bulaşık makinesini seçmek oldukça zor olabilir. Piyasadaki bu tür cihazların çeşitliliği göz önüne alındığında bu hiç de şaşırtıcı değil. Sadece bir düzineden fazla üretici var. Peki, nihai seçimi nasıl yapacaksınız? İşte bu noktada deneyimli uzmanlar devreye giriyor. Bizim için, küçük ve orta ölçekli işletmelere harika bir katkı sağlayacak birkaç dikkat çekici bulaşık makinesi modeli seçtiler.

MACH MB/9235. Bu İtalyan önden yüklemeli bulaşık makinesi, profesyonel bir mutfakta, kafede veya restoranda bulaşık yıkamayı tamamen otomatikleştirebilir. Son derece kompakt ve verimli olduğu için, bu tür ekipmanlara sahip olmayan bir yemek servisi işletmesi vazgeçilmezdir. Bu makinenin boyutları sadece 410 x 495 x 650 mm'dir ve neredeyse ankastre bulaşık makinesinin boyutuEv kullanımı için tasarlanan MACH MB/9235, sadece 1 saatte 800 parçayı temizleyebilir. İşte modelin başlıca avantajları.

1. Elektrik, su ve bulaşık deterjanlarının ekonomik kullanımı

Önemli! MACH MB/9235 bulaşık makinesi üreticisinin önerdiği profesyonel deterjanların kullanılması deterjan tüketimini önemli ölçüde azaltır.

2. Paslanmaz çelik veya ileri teknoloji alaşımlarından üretilmiş çok kaliteli parçalar – plastik yok.
3. Bulaşık yıkama işlemi tamamen otomatik olup, insan müdahalesi (bulaşıkların yerleştirilmesi ve çıkarılması) en aza indirilmiştir.
4. Çok kullanışlı ve anlaşılır kontroller.
5. Yıkama esnasında oluşabilecek mekanik hasarlara karşı özel koruma.
6. Standart 220 V ev elektrik şebekesinden çalışabilme özelliğine sahiptir.

Bulaşık makinesi, diğer özelliklerinin yanı sıra 9,5 litrelik yıkama tankına ve 4 litrelik kazana sahip ve yıkama döngüsü başına 2,2 litre su tüketiyor. Makine durulama modunda çalıştırıldığında, her döngü 150 saniye sürüyor. Yıkama, durulama ve kurutma modunu ayarlarsanız, seçilen programa bağlı olarak döngü süresi önemli ölçüde artıyor. Ortalama fiyatı 790 dolar.

MPK-700K-01. Yerli bir üreticinin bu profesyonel davlumbaz tipi bulaşık makinesi, catering işletmeleri için idealdir. Boyutları 740 x 850 x 1490 mm'dir. Makine saatte 700 parça çamaşır yıkar. İşte modelin temel avantajları.

• Kolay kontrol.
• Tanktaki su seviyesinin korunması.
• Yuvarlak köşeli kullanışlı tank.
• Kazan dairesinde sıcaklık kontrolü.
• Plastik yok, parçalar yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Lütfen dikkat: Bu bulaşık makinesinin 380V endüstriyel güç kaynağına bağlanması gerekir.

Makinenin 30 litrelik bir tankı ve 10 litrelik bir kazanı var. Kubbe tipi makinede tabak çekmecesi, cam çekmecesi ve çatal, kaşık ve bıçak çekmecesi bulunuyor. Ortalama fiyatı 1.280 dolar.

ABAT MPK-1100K. Yerli bir üreticinin kubbe tipi bulaşık makinesi, ancak çok daha yüksek verimliliğe sahip. 725x830x1490 mm ebatlarında olup, saatte 1100 adet çamaşır yıkama kapasitesine sahiptir. Bu performans, büyük catering işletmeleri için yeterlidir. İşte bu bulaşık makinesi modelinin başlıca avantajları.

1. Bulaşıkları 40 derecede yıkayın⁰C ve 85'te durulama⁰İLE.
2. Tam otomatik durulama ve yıkama maddesi temini.
3. Makine tamamen kaliteli metal parçalardan oluşuyor, kontrol panelindeki tuşlar bile çelikten üretilmiş.
4. Süper kısa bulaşık yıkama ve durulama döngüleri, minimum 60 sn.
5. Bulaşıkları yıkamak ve durulamak için iki ayrı sirkülasyon sistemi.

Bulaşık makinesinin 30 litrelik su deposu, 500x500 mm bulaşık sepetini barındırabilir. Ayrıca 10 litrelik bir kazanı vardır. Bulaşık makinesi 380V ticari güç kaynağı gerektirir.

Sonuç olarak, dağlarca kirli bulaşıkla uğraşan işletmeler ve kuruluşlar için standart bir ev tipi bulaşık makinesinin uygun olmadığını, endüstriyel bir makine satın almak zorunda kalacaklarını doğruladık. Ancak, son derece aşınmaya dayanıklı bileşenleri sayesinde böyle bir makine ağır yükler altında uzun yıllar çalışacağından pişman olmayacaksınız. Elbette, hiç kimse üretim hatalarına karşı bağışık değildir, ancak üretici bu gibi durumlar için özel olarak garanti ve servis hizmeti sunmaktadır.

   

Okuyucuların yorumları