Nồi đất có an toàn với máy rửa chén không?

bình đất sét Nồi đất không được coi là dụng cụ nấu nướng phổ biến nhất, vậy mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có vài món đồ gốm sứ này trong tủ bếp. Một số người chẳng bao giờ dùng đến, trong khi những người khác lại say mê nấu nướng bằng nồi đất theo công thức truyền thống. Đây chính xác là câu hỏi mà những người yêu thích loại dụng cụ nấu nướng này thường đặt ra: nồi đất có thể rửa bằng máy rửa chén không? Chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi này trong bài viết này, bao gồm cả cách bảo quản để đảm bảo độ bền của chúng.

Nhiều loại nồi

Nếu bạn nghĩ rằng một chiếc bình đất sét thì dù ở đâu, bạn đã hoàn toàn sai lầm. Một ngàn năm trước, những chiếc bình đất sét trên khắp thế giới hầu như giống hệt nhau về cấu trúc, chỉ khác nhau về hình dạng. Ngày nay, công nghệ đã phát triển vượt bậc. Đất sét được nung theo một phương pháp đặc biệt, thêm vào nhiều loại phụ gia khác nhau, và bản thân các sản phẩm được phủ một lớp men gốm dày.

Nồi có lớp phủ đặc biệt khác với các sản phẩm "truyền thống" tương tự. Chúng có thể dễ dàng chịu được thử nghiệm rửa bằng máy rửa chén mà không gặp vấn đề gì. Các loại gốm sứ khác cũng có thể chịu được thử nghiệm này, nhưng không phải tất cả. Để biết thêm chi tiết, vui lòng đọc bài viết về chủ đề này. Có thể rửa đồ gốm bằng máy rửa chén không?, nó sẽ hữu ích. Những chiếc nồi đất sét truyền thống, mà nhân tiện, đang dần trở nên thời thượng, không tương thích với máy rửa chén và đây là lý do tại sao:

dưới tác động của nước nóng và hơi nước pha lẫn chất tẩy rửa cùng với rung động, nồi đất dần bị hư hỏng, nứt nẻ;
đất sét hấp thụ chất tẩy rửa, không thể rửa sạch sau đó, và trong quá trình nấu nướng, vật liệu này sẽ giải phóng hóa chất vào thực phẩm;

Chỉ cần rửa bằng máy rửa chén một lần là đủ để làm hỏng nồi chảo không thể sửa chữa được. Sau khi được "xử lý bằng nước" như vậy, chúng sẽ không còn thích hợp để nấu nướng nữa.

Tranh vẽ truyền thống, và thực tế là bất kỳ đồ trang trí nào trên đồ gốm đất sét, đều bị hỏng trong máy rửa chén và đồ vật sẽ mất đi vẻ ngoài ban đầu.

Tóm lại, để tránh làm hỏng nồi đất thông thường, bạn cần rửa nó theo cách đặc biệt—không bao giờ rửa bằng máy rửa chén. Bằng cách nào? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn ngay bây giờ.

Chăm sóc đồ nấu nướng không tráng phủ

Mặc dù đồ gốm đất sét truyền thống đã được sử dụng hàng ngàn năm, nhưng nó vẫn còn hơi cầu kỳ đối với người hiện đại. Nếu sử dụng không đúng cách và không được bảo quản, đồ gốm sẽ nhanh chóng xuống cấp, và nồi đất sét chắc chắn cũng không ngoại lệ. Bạn cần lưu ý điều gì khi sử dụng đồ gốm đất sét truyền thống?

Nồi đất và các dụng cụ khác không thích hóa chất gia dụng, đặc biệt là chất tẩy rửa. Ngay cả loại gel rửa chén vô hại nhất cũng sẽ ngấm vào đất sét đến mức không thể rửa sạch được.
Nếu bạn cho thức ăn lạnh vào nồi đất rồi cho vào lò nướng rất nóng, thức ăn có thể bị nứt do nhiệt độ thay đổi quá lớn.
Để loại bỏ thức ăn cháy bên trong nồi đất, hãy dùng bàn chải và nước nóng. Có thể thêm một ít baking soda, nhưng tuyệt đối không dùng giấm.
Nếu nước ép rau củ thấm vào thành nồi, hoặc bạn đã từng vệ sinh nồi bằng hóa chất, bạn có thể thử khôi phục lại. Đổ muối vào nồi và đặt vào lò nướng lạnh. Muối sẽ từ từ nóng lên và hấp thụ bụi bẩn. Bạn cần đun nóng nồi với muối trong khoảng 1 giờ.
Không cất nồi đất sét cho đến khi nó khô hoàn toàn. Nấm mốc có thể hình thành trên thành nồi đất sét ẩm. Nếu điều này xảy ra, hãy chà nồi bằng bàn chải và hỗn hợp baking soda ẩm. Nấm mốc sẽ nhanh chóng biến mất.

Vì vậy, tốt nhất là không nên rửa nồi đất sét trong máy rửa chén, đặc biệt là nếu chúng không có lớp phủ bảo vệ đặc biệt. Nồi đất sét truyền thống chỉ nên được rửa bằng tay và cần được chăm sóc đặc biệt. Nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách, nồi đất sét sẽ luôn mang đến cho bạn những món ăn ngon, nhưng nếu bạn rửa chung với các loại bát đĩa khác trong máy rửa chén, nó sẽ nhanh hỏng. Hãy rửa bát đĩa đúng cách!