Đánh giá máy rửa chén MMU 1000M

PMM MMU 1000M Các căng tin lớn, khách sạn và nhà hàng thức ăn nhanh với lượng khách đông đúc đòi hỏi một máy rửa chén đáng tin cậy và hiệu quả. Những máy này yêu cầu công suất tối thiểu 1.500 bát đĩa mỗi giờ, và được sản xuất tại Nhà máy Cơ khí Thương mại Grodno. Hôm nay, chúng tôi sẽ thảo luận về máy rửa chén MMU 1000M, sản phẩm mà chúng tôi đã chuẩn bị bài đánh giá cho bạn.

Mục đích của máy

Điều này rất mạnh mẽ máy rửa chén loại băng chuyền, có khả năng rửa tới 1.600 đĩa mỗi giờ. Máy được thiết kế cho các cơ sở phục vụ ăn uống lớn với hơn 300 chỗ ngồi. MMU 1000M được trang bị hai loại khay rửa, cho phép bạn rửa cả bát đĩa, dụng cụ nấu nướng và dao kéo tiêu chuẩn và không tiêu chuẩn. Máy có thể được kết nối với nước nóng hoặc nước lạnh.

Khi kết nối máy với nước lạnh, chúng ta sẽ làm giảm tuổi thọ của bộ phận làm nóng.

Máy rửa bát MMU 1000M được vận hành bởi hai nhân viên nhà bếp. Một người xếp bát đĩa bẩn vào giá và đặt lên giá, người còn lại lấy bát đĩa sạch ra khỏi giá và cất vào kho. Trong quá trình vận hành, máy có khả năng:

giặt sơ;
xử lý bát đĩa bẩn bằng dung dịch tẩy rửa;
rửa sạch trước bằng nước rất nóng, đun nóng đến 85⁰VỚI;
rửa sạch lần cuối bằng nước không nóng.

Đặc điểm chính

Thông số kỹ thuật của sản phẩm tuyệt vời nhất của GRODTORGMASH là gì? Chúng tôi đã đề cập đến công suất của MMU 1000M: 1.600 đĩa/giờ. Nhưng đó chỉ là công suất lý thuyết. Ngoài đĩa tiêu chuẩn, bếp còn bao gồm bát, cốc, muôi, thớt, khay nướng, khay và nhiều thứ khác nữa.

Việc tính toán hiệu suất của máy cho từng món ăn cụ thể chỉ có thể được thực hiện thông qua thử nghiệm. Tuy nhiên, các công ty sử dụng máy MMU 1000M đều đánh giá cao chúng, khẳng định độ tin cậy và hiệu suất cao. Xin lưu ý rằng kích thước của bát đĩa không được lớn hơn 530x325 mm, nếu không chúng sẽ không vừa với khay đựng và không thể rửa ở chế độ tự động. Vậy, đặc điểm.

Máy được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao nhất.
Khi sử dụng nước lạnh, máy tiêu thụ 32,8 kW/h, khi sử dụng nước nóng là 24 kW/h.
Kết nối với nguồn điện công nghiệp 380V.
Trong quá trình hoạt động liên tục, máy tiêu thụ trung bình 200 lít nước nóng.
Kích thước máy Rộng x Sâu x Cao – 1050 x 3700 x 1300 mm.
Trọng lượng của MMU 1000M bao gồm tất cả các bộ phận là 525 kg.
Tuổi thọ ước tính là 8 năm.

Thành phần

Máy rửa chén đa năng MMU 1000M là một cỗ máy phức tạp. Nó bao gồm nhiều bộ phận, mang lại chức năng vượt trội. MMU 1000M bao gồm nhiều bộ phận, từ khoang chứa đến ống thông gió. Tuy nhiên, không phải những bộ phận này làm nên sự vượt trội của nó so với các đối thủ cạnh tranh gần nhất, mà chính là hệ thống điện. Mạch điện độc đáo của máy được cấu thành từ nhiều bộ phận.

Cảm biến nhiệt độ loại 03.03.300, 3 chiếc.
Có 3 tụ điện.
Bộ phận gia nhiệt dạng ống cho 3000 W222 với số lượng 3 chiếc.
Bộ phận gia nhiệt dạng ống cho 4000 W212 gồm 6 chiếc.
Hai cầu chì.
3 đèn bán dẫn.
Rơ le và tiếp điểm – 13 chiếc.
Động cơ – 3 chiếc.
Bơm điện có tụ khởi động.
Hai máy bơm định lượng.
Máy cắt ba cực.
11 công tắc khác nhau.
Điện trở, bộ chống sét lan truyền – 14 chiếc.
Công tắc nhiệt và bộ điều nhiệt.
Cảm biến mức – 8 chiếc.
Hai công tắc vi mô.
Máy biến áp.
Thyristor BT B08-600BW
Hai van điện từ và một khối đầu cuối.

Cách sử dụng

Trước khi khởi động máy rửa chén MMU 1000M, cần phải cho đầy bát đĩa bẩn vào giỏ. Băng màu xanh dùng để đựng kính. Chúng có các ngăn hình chữ nhật đặc biệt. Khay màu xanh lá cây đa năng hơn và thậm chí có thể dùng để rửa dao kéo. Bát đĩa được xếp gọn gàng. Khay đựng dao kéo phải được phủ một lớp lưới chuyên dụng.

Chúng tôi đổ chất tẩy rửa vào một bình chứa chuyên dụng, đặt khay rửa lên băng chuyền và khởi động máy rửa chén. Bát đĩa được rửa sạch hoàn toàn khi đi qua đường hầm. Việc còn lại là tháo khay rửa ra khỏi băng chuyền ở lối ra. Không nên để máy chạy không tải quá 10 phút.

Vì vậy, thật khó để tìm thấy một máy rửa chén nào trên thị trường Nga có thể vượt qua MMU 1000M về cả tính năng lẫn giá cả. Nhân tiện, nó chỉ có giá 7.500 đô la, trong khi đối thủ cạnh tranh gần nhất đắt hơn 2.000 đô la. Đây là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Hấp dẫn:

Bình luận của độc giả