Đánh giá máy rửa chén MMU 2000

PMM MMU 2000 Các cơ sở dịch vụ ăn uống lớn nhất cần thiết bị máy rửa chén chuyên dụng, và thị trường Nga hiện đã có những thiết bị như vậy. Hôm nay, chúng ta sẽ thảo luận về máy rửa chén MMU 2000 siêu năng suất. Nó khác biệt như thế nào so với các mẫu máy trước đó trong dòng MMU? Đặc điểm của nó là gì, và tại sao các ông trùm trong ngành nhà hàng lại sẵn sàng lựa chọn nó? Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này.

Khả năng của máy

Tại sao máy rửa bát băng chuyền MMU 2000 lại được gọi là siêu năng suất? Bởi vì nó có thể rửa 2.800 bát đĩa trong một giờ, trong khi các loại máy rửa bát phổ biến và năng suất cao hơn lại có thể rửa được 2.800 bát đĩa trong một giờ.Máy rửa chén MMU 1000M Nó chỉ rửa được 1.600 chiếc đĩa. Nó thực sự là một nhà máy thu nhỏ, liên tục "biến đổi" bát đĩa bẩn thành bát đĩa sạch. Có rất nhiều nơi ở đất nước chúng ta đang rất cần điều này: căng tin của các công ty lớn, các nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất, các khách sạn quốc tế lớn, v.v.

Máy có khả năng rửa nhiều loại bát đĩa khác nhau, nhưng sẽ tốt hơn nếu máy có thể chịu được môi trường khắc nghiệt, vì quá trình rửa diễn ra ở nhiệt độ 85⁰S. Nên sử dụng bát đĩa thủy tinh, gốm và kim loại có lớp phủ chống ăn mòn. Điều quan trọng là chúng phải chịu được dung dịch tẩy rửa và nước sôi. Máy rửa bát MMU 2000 đi kèm với giỏ đựng 530x325 mm, nghĩa là bát đĩa phải có kích thước phù hợp.

MMU 2000 có thể kết nối với cả nguồn nước nóng và nước lạnh. Việc kết nối với nguồn nước nóng có thể tiết kiệm năng lượng đáng kể, nhưng bộ phận làm nóng thường hỏng hóc nhiều hơn khoảng 1,5 lần. Máy rửa chén này có các tính năng:

tự động rửa sạch thức ăn thừa trên bát đĩa;
xịt dung dịch tẩy rửa có áp lực vào giá đựng bát đĩa;
thực hiện rửa sơ bộ;
thực hiện rửa lại lần nữa bằng nước nóng.

Không thể sử dụng MMU 2000 trong phòng có nhiệt độ không khí xuống dưới +15⁰VỚI.

Mô tả ngắn gọn

Thông số kỹ thuật chính của MMU 2000 là gì? Chúng tôi đã nêu công suất lý thuyết: 2.800 bát đĩa mỗi giờ. Máy tiêu thụ khoảng 64 kWh điện. Máy được kết nối với nguồn điện công nghiệp 380 V, 50 Hz. Khi hoạt động mạnh, MMU 2000 tiêu thụ khoảng 400 lít nước nóng. Máy có chức năng làm nóng dung dịch rửa đến nhiệt độ 40°C.⁰C. Để xả và giặt, máy làm nóng nước đến nhiệt độ 85⁰VỚI.

Máy rửa chén MMU 2000 có chiều dài 4850 mm, rộng 1100 mm và cao 1350 mm. Tổng trọng lượng của máy rửa chén bao gồm tất cả các phụ kiện là 665 kg. Tuổi thọ ước tính của MMU 2000 ít nhất là 8 năm. Sau khi đại tu, máy có thể hoạt động bình thường trở lại. Việc bảo trì định kỳ nên được thực hiện 2 năm một lần.

Nó hoạt động như thế nào?

MMU 2000 là một thiết bị công nghiệp mạnh mẽ với thiết kế khá phức tạp. Chúng tôi sẽ không mô tả chi tiết; tất cả thông tin cần thiết đều có trong bảng dữ liệu thiết bị gia dụng (hay chính xác hơn là trong bảng dữ liệu thiết bị công nghiệp). Chúng tôi sẽ chỉ đề cập đến các thành phần chính. Máy bao gồm ba bộ phận riêng biệt: nạp liệu, giặt và xả liệu, mỗi bộ phận lại bao gồm một số bộ phận.

Khung.
Trục căng.
Vít điều chỉnh độ căng.
Đối mặt với vành đai
Bình chứa chất tẩy rửa.
Thu gom thức ăn thừa.
Khay kiểm soát tràn.
Người sưu tầm bị đánh ngã.
Máy bơm.
Bộ thu gom nước rửa.
Bộ thu gom nước rửa.
Rửa lại bộ thu gom.
Bugiel.
Phòng tắm của khu vực giặt giũ.
Bộ phận gia nhiệt.
Cửa che các lỗ hổng công nghệ.
Van.
Ống xử lý vệ sinh.
Van nạp và van xả.
Mô-đun điện tử, đèn LED và các thiết bị điện khác.

Làm thế nào để sử dụng đúng cách?

Trước khi bật máy rửa chén MMU 2000, hãy kiểm tra tất cả các bộ phận chính. Hệ thống điện phải hoạt động bình thường và ống thoát nước không bị tắc nghẽn bởi thức ăn thừa. Sau khi chuẩn bị máy để sử dụng, hãy cho ít nhất vài chục giỏ bát đĩa bẩn vào. Các bát đĩa phải được xếp chồng khít nhau. Ly được đặt úp xuống, đĩa được đặt nghiêng, dụng cụ nhà bếp được sắp xếp sao cho tay cầm và các bộ phận nhô ra khác không cản trở việc di chuyển của băng tải.

Khi xếp bát đĩa bẩn vào giá đỡ, hãy loại bỏ bất kỳ mảnh vụn thức ăn lớn nào; máy sẽ tự động loại bỏ các mảnh vụn nhỏ hơn. Đổ đầy nước rửa chén vào bình chứa, đặt giá đỡ vào khu vực xếp bát đĩa và khởi động máy. Sau khi máy rửa chén hoàn tất, hãy lấy các giá đỡ chứa bát đĩa sạch ra khỏi khu vực lấy bát đĩa và đảm bảo tất cả nước thải đã được xả hết vào ống thoát nước.

Vậy nên, MMU 2000 là một thiết bị công nghiệp mạnh mẽ và giá cả phải chăng, sẽ hỗ trợ đắc lực ngay cả cho các doanh nghiệp lớn. Giá trung bình của model này là 9.700 đô la, trong khi các máy móc tương tự ở Tây Âu có giá khoảng 19.000 đô la. Hãy cảm nhận sự khác biệt!