Máy rửa chén cho căng tin

Căng tin theo truyền thống là những cơ sở dịch vụ ăn uống phổ biến nhất, cung cấp các bữa ăn nhanh, ngon miệng và giá cả phải chăng. Nhân viên căng tin cũng phải làm việc nhanh chóng và hiệu quả, chưa kể đến trang thiết bị. Máy rửa chén cho căng tin cũng có những yêu cầu đặc biệt, không giống như ở quán bar hay nhà hàng. Việc lựa chọn máy rửa chén cần được cân nhắc kỹ lưỡng, và chúng tôi sẽ giúp bạn làm điều đó với bài đánh giá toàn diện này.

Tôi nên sử dụng tiêu chí nào để lựa chọn?

Xét về mặt chuyên môn, các căng tin khác nhau, chủ yếu ở lượng khách. Một số căng tin ở các công ty nhỏ chỉ dành cho nhân viên. Họ chuẩn bị một lượng nhỏ thức ăn, thường là từ các suất ăn được đặt trước, cho không quá 50 người. Những căng tin như vậy có thể dễ dàng được trang bị máy rửa chén, vì vậy chúng ta sẽ không thảo luận về chúng hôm nay.

Những căng tin phục vụ 100 suất ăn trở lên cho mỗi bữa ăn cần có máy rửa chén chuyên nghiệp, vì việc rửa thủ công 100 đĩa, 100 cốc và 200 thìa và nĩa rất khó khăn, và bạn vẫn cần phải chuẩn bị nguyên liệu cho bữa ăn tiếp theo.

1. Đối với những cơ sở phục vụ từ 100 đến 300 suất ăn mỗi bữa, máy rửa chén công nghiệp cửa trước có công suất từ ​​thấp đến trung bình là phù hợp.
2. Nếu một căng tin chuẩn bị từ 400 đến 2.500 suất ăn trưa hoặc các bữa ăn hàng ngày khác, sẽ cần một máy rửa chén dạng vòm hoặc dạng đường hầm với công suất rửa trung bình ít nhất 40-50 giỏ/giờ. Những căng tin như vậy thường phổ biến ở các tổ chức lớn và công ty sản xuất.
3. Nhưng nếu một cơ sở phục vụ một lượng lớn khách hàng, phục vụ 3.000 phần ăn trở lên cho mỗi bữa ăn, thì cần một máy rửa chén dạng đường hầm có năng suất rửa 80-100 giỏ mỗi giờ.

Những căng tin lớn nhất thường nằm ở các doanh nghiệp hình thành nên thành phố lớn, có cơ sở sản xuất nằm ngoài thành phố. Đối với công nhân, căng tin là nơi duy nhất để ăn uống, nên không bao giờ thiếu khách hàng.

Điều rất quan trọng là nhân viên căng tin có thể rửa hết bát đĩa bẩn trong một lần để không lãng phí thời gian.Nếu công suất máy không đủ, nó sẽ làm quá tải thiết bị và nhân viên, khiến họ phải mất thêm thời gian để rửa sạch mọi thứ. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho bữa ăn tiếp theo lại rất quan trọng. Trong một căng tin lớn, việc chuẩn bị thức ăn gần như là một băng chuyền, hoạt động gần như liên tục. Sự chậm trễ do công suất của bất kỳ thiết bị nào không đủ là điều không thể chấp nhận được.

Ngoài việc hiệu quả, thiết bị cũng phải đáng tin cậy. Nếu máy rửa chén bị hỏng giữa ngày, hoạt động của căng tin sẽ bị đình trệ, vì việc rửa hàng ngàn chiếc đĩa bằng tay là không khả thi. Điều quan trọng nữa là phải cân nhắc làm thế nào để máy sử dụng ít nước và chất tẩy rửa hơn. Suy cho cùng, đây là một khoản tiết kiệm, và điều quan trọng là nó phải thực hiện tốt chức năng chính của mình - rửa bát.

Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu bài đánh giá máy rửa chén được thực hiện với sự hỗ trợ của các chuyên gia sửa chữa máy rửa chén chuyên nghiệp và nhân viên của hai căng tin lớn. Họ đã đưa ra rất nhiều lời khuyên và giúp chúng tôi chọn ra bốn mẫu máy mà theo họ là tốt hơn một chút so với các mẫu còn lại. Nếu bạn quan tâm đến thông tin vềmáy rửa chén chuyên nghiệp và công nghiệp Nói chung, vui lòng đọc bài viết cùng tên đã được đăng trước đó trên trang web của chúng tôi.

AVAT MPT-1700

Máy rửa bát dạng hầm này có công suất rất cao, lên đến 95 giá rửa mỗi giờ. Với mỗi giá rửa chứa 18 đĩa tiêu chuẩn, máy có thể rửa 1.710 đĩa trong một giờ. Máy lý tưởng cho phòng ăn lớn. Trong máy, các giá rửa đầy bát đĩa di chuyển dọc theo băng chuyền từ trái sang phải, đi vào khoang rửa, sau đó đến khu vực tráng và sấy khô. Cuối cùng, nhân viên căng tin sẽ nhận được đĩa sạch và khô.

Ngoài đĩa, máy này còn rất phù hợp để rửa dao kéo, ly tách và một số vật dụng khác. Máy không được thiết kế để rửa nồi, chảo rán lớn, khay nướng và các vật dụng khác.

1. Thiết bị này được sản xuất tại Nga.
2. Kết nối với nguồn cung cấp nước nóng.
3. Máy có ngăn chứa chất tẩy rửa và chất trợ xả.
4. Được thiết kế cho băng cassette 500x500 mm.
5. Tấm lớn nhất có thể chịu được là 400 mm.
6. Bình đun nước nóng có thể chứa tới 100 lít nước nóng.
7. Bình xả chứa được 17 lít nước.
8. Chậu rửa được trang bị nhiều bộ lọc.

AVAT MPT-1700 được trang bị tiêu chuẩn chỉ bốn giá để đĩa và hai giá để ly và cốc, vì vậy chi phí ước tính nên bao gồm cả việc mua thêm giá. Những giá này có thể chứa tất cả đĩa và ly trong phòng ăn, nên việc tính toán số lượng cần thiết rất dễ dàng. Giá hiện tại của mẫu máy này là 5.614 đô la.

GASTRORAG HDW-80

Đây là máy rửa chén dạng chụp hút. Công suất của nó thấp hơn một chút – 50 giỏ rửa mỗi giờ. Điều này có nghĩa là máy có thể rửa 900 chiếc đĩa nhỏ chỉ trong 1 giờ. Máy hoạt động như sau: Nhân viên căng tin đặt một khay chứa nước rửa dưới nắp máy, đóng lại, và toàn bộ quá trình rửa diễn ra tự động. Người dùng chỉ cần theo dõi việc thay khay. Có lẽ quy trình rửa không tiện lợi bằng máy rửa bát kiểu ống, nhưng vẫn có thể thực hiện được.

1. Chiếc máy này được sản xuất tại Trung Quốc, nhưng mặc dù vậy, chất lượng lắp ráp và vật liệu của nó vẫn rất cao.
2. Có hộp đựng chất tẩy rửa và nước trợ xả.
3. Có chức năng rửa khay.
4. Chấp nhận băng cassette 50x50 cm.
5. Tấm lớn nhất có thể chịu được là 42 cm.

Gói cơ bản chỉ bao gồm hai giỏ đựng và một giỏ đựng dao kéo, do đó cần thêm phụ kiện. Giá trung bình của GASTRORAG HDW-80 là 2.300 đô la.

SMEG CHUYÊN NGHIỆP UD503D

Máy rửa chén cửa trước SMEG PROFESSIONAL UD503D lý tưởng cho các quán ăn tự phục vụ tương đối nhỏ. Thiết bị này rất được ưa chuộng và thường được sử dụng tại các khách sạn, quán bar, nhà hàng và các cơ sở khác ở châu Âu. Đây là một máy rửa chén chuyên nghiệp lý tưởng cho căng tin trường học, có thể sử dụng trong nhiều thập kỷ trước khi trở nên lỗi thời. Mặc dù có kích thước khiêm tốn, máy có thể rửa tới 40 giá bát đĩa mỗi giờ, tương đương với 720 đĩa nhỏ chỉ trong một giờ.

Camera trước sử dụng băng cassette chuẩn 500x500 mm.

Thiết bị được lắp ráp hoàn toàn tại Ý. Đây không phải là một hợp đồng lắp ráp Trung Quốc; máy rửa chén "hoàn toàn" là của Ý. Nó được trang bị một máy bơm nước thải và các ngăn chứa nước trợ xả và chất tẩy rửa dạng lỏng. Hơn nữa, máy có ba chương trình rửa, một con số khá ấn tượng đối với một thiết bị chuyên nghiệp. Khỏi phải nói, máy rửa chén thực hiện 120% công suất, vì vậy ngay cả những vết bẩn cứng đầu nhất cũng sẽ được rửa sạch khỏi bát đĩa và dao kéo một cách dễ dàng.

Dòng máy rửa chén này bao gồm các mẫu có dung tích 24 và 15 giỏ rửa, vì vậy nếu phòng ăn của bạn rất nhỏ, bạn có thể chọn máy có công suất thấp hơn, tiết kiệm chi phí hơn. Mẫu máy chúng tôi đang đánh giá có giá 1.910 đô la.

Apache AF500

Một mẫu máy Ý khác có cùng dung lượng 40 băng cassette, nhưng giá rẻ hơn nhiều. Hiện tại, bạn có thể đặt mua mẫu máy này với giá 1.520 đô la. Máy có thể kết nối với nước nóng và nạp các tấm có chiều cao tối đa là 345 mm. Thiết bị có khoang rửa liền mạch và thân máy hoàn toàn bằng thép không gỉ. Máy có ngăn chứa nước trợ xả, nhưng không có ngăn chứa chất tẩy rửa, đây không phải là một nhược điểm đáng kể.

Máy APACH AF500 có thành cách nhiệt đặc biệt giúp giữ nước mát và cải thiện hiệu quả làm sạch. Máy đi kèm giỏ đựng đĩa, giỏ đựng thủy tinh và khay đựng dao kéo chuyên dụng.

Vâng, chúng tôi đã hoàn thành mục tiêu và gửi đến bạn bài đánh giá về những máy rửa chén tốt nhất cho các quán cà phê với lượng khách hàng đa dạng. Giờ đây, việc còn lại là chọn đúng máy, thực hiện tất cả các tính toán cần thiết, đặt hàng và thanh toán. Cách bạn thực hiện việc này, hay bạn sử dụng công ty nào, không thực sự quan trọng đối với chúng tôi. Điều quan trọng là máy phải xứng đáng với cơ sở của bạn, hoạt động tốt và bền bỉ. Chúc bạn may mắn!

   

Bình luận của độc giả